"அம்மா என்ன ... என்ன சுவையாக துண்டுகளாக்கி, என்ன ஒரு மணம் இறைச்சி," - நான் ஒரு முறை என் மாமியார் கூறினார், முட்டையை முதல் துண்டுகளாக்கி சுவைத்தேன்! அவள் யூகிக்கவில்லை ... எந்த இறைச்சி பற்றிய கேள்வியும் இல்லை! சரி, நான் அதை சமைக்க மற்றும் உறுதி செய்ய முடிவு! உண்மையில்! இந்த கட்லெட்டுகளில் கத்திரிக்காய் சுவை இறைச்சி துண்டுகளிலிருந்து வேறுபடுத்தப்பட முடியாதது, மேலும் அவர்கள் தாகமாக, மென்மையான மற்றும் வறுத்தெடுக்கிறார்கள்! லூஸின் இந்த பதிப்பு ரொட்டி போது நன்றாக போகிறது, நீங்கள் சீஸ் பூர்த்தி இல்லாமல் அதை சமைக்க! வெட்டுக்களுக்கு ஒரு அனுபவத்தை தருவோம், அதில் ஒரு சிறிய துண்டு பாலாடை வைத்து, வறுத்தெடுக்கும் போது, கூடுதல் சுவையையும் சுவைகளையும் சேர்த்து விடுவோம். நீங்கள் எந்த மென்மையான பாலாடை பயன்படுத்த முடியும். நான் புகைபிடித்த சீஸ் தேர்வு Skamorets, ஆனால் கெளகேசிய சீஸ் "ஸ்பிட்" அல்லது Adyghe சிறந்த பொருத்தம்!
பொருட்கள்:- கத்திரிக்காய் 2 பிசிக்கள்.
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- சீஸ் அடேக 30 கிராம்
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 100 கிராம்
- சீஸ் பார்மெசான் 60 கிராம்
- விதைகள் இல்லாமல் 40 கிராம்
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் 30 மிலி
- படி 1 வறுத்தெடுப்பதற்கு தேவையான முட்டைகளை, முட்டைகளை, சீஸ், ஆலிவ், ரொட்டி, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் ஆகியவற்றை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்.
- படி 2 கத்திரிக்காய் தோலைப் பிழிந்து துண்டுகளை வெட்டி விடுங்கள். ஒரு சில நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் நிறைய கொதிக்கவும். பின் ஒரு மென்மையான eggplants ஒரு strainer மற்றும் மேல் சில எடை (தண்ணீர் ஒரு பானை) வைத்து. அதிகப்படியான திரவத்தை அணைக்க அனுமதிக்கவும்.
- அடி 3 சிறிய க்யூப்ஸ் மீது சீஸ் வெட்டி.
- அடி 4 செயலி உள்ள கத்திரிக்காய் கட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ் சேர்க்க. பரபரப்பை.
- படி 5 முட்டை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- அடி 6 மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவு நிலைத்தன்மையும் அது வெட்டுக் கட்டைவிரலை எளிதில் எளிதாக்க வேண்டும் (ஆனால் மிகக் கடினமாக இல்லை).
- படி 7 வெட்டுக் கூடைகளை உருவாக்கவும், மையத்தில் சீஸ் ஒரு கன சதுரம் வைக்கவும். பின்னர் ஆணி அதை போர்த்தி, ஒரு வெட்டு ஒரு.
- படி 8 அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள துண்டுப்பிரசுரங்களை ரோல் செய்யவும்.
- வேகமான வேர்க்கடலை அல்லது காய்கறி எண்ணெய் (சுவைக்க) ஒரு சிறிய அளவு வறுக்கவும்.
- படி 10 அதிகமாக எண்ணெய் அகற்ற காகிதத்தில் துண்டுகளாக்குங்கள். காய்கறிகளுடன் அல்லது மற்ற அழகுபடுத்தலுடன் சூடாக பரிமாறவும்!