- கோதுமை மாவு - 1 கப்
- மாவு - 1 கப்
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- 1/2 கப் வெண்ணெய்
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- இருண்ட பழுப்பு சர்க்கரை - 1/2 கப்
- முட்டை - 1 துண்டு
- மோர் அல்லது தயிர் - 1 கப்
- ஆப்பிள் - 2 துண்டுகள்
1. பீபிள் ஆப்பிள்கள், தலாம் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. 230 டிகிரி முன் அடுப்பில். 18 பெட்டிகளுடன் கம்பளிப்பூச்சியை உராய்ந்து மாவுடன் சிறிது தெளித்து, அதிகப்படியான உமிழ்வதைக் குறைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். 2. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சோடா, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை கலந்து, ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் ஒரு மின்சார கலவை அடிக்க, சர்க்கரை மற்றும் 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்க. கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் அடித்துக்கொள். முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், கிண்ணத்தின் இடது புறமாக ஒட்டுதல். வெண்ணெய் (அல்லது தயிர்) சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். மிக நீண்ட மற்றும் தீவிரமாக வெகுஜன கலக்க வேண்டாம் - இது மோர் கலவையை வழிவகுக்கும். மாவு கலவை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் சேர்க்கவும், மெதுவாக கலக்கவும். 3. தயாரிக்கப்பட்ட படிவக் கம்பளங்களுக்கிடையில் மாவை பிரிக்கவும், மீதமுள்ள 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை தெளிப்பதில் தெளிவும். 4. மாப்பிளிகளை 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின் வெப்பத்தை 200 டிகிரிக்கு குறைக்கவும், 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், மையத்தில் செருகும் பற்பசையானது சுத்தமான வெளியே போகாது. 5. 5 நிமிடங்களுக்கு மப்ளிங்கை குளிர்ச்சியுமாறு அனுமதிக்கவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்ச்சியுடனான வரைந்த துண்டுகளாக அகற்றவும்.
சேவை: 4-6