அரிசி மற்றும் இறால்களுடன் உருளைக்கிழங்கு சூப்
- இறால் - 200 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்.
- கேரட் -1 பிசி.
- வோக்கோசு ரூட் -1 பிசி.
- வெங்காயம் -1 தலை
- அரிசி - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் உருகிய - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு
- அலங்காரத்திற்கான புதிய கீரைகள்.
செய்முறை. 1. இறால், கூழ், தலாம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டு. 2. பீல் மற்றும் வெங்காயம் தலாம், மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருகிய வெண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கடந்து. 3. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. அரிசி துவைக்க மற்றும் துவைக்க. 4. தண்ணீர் (4 கப்) ஒரு கொதிகலை கொண்டு, அரிசி குழல் வைத்து, பழுப்பு வேர்கள், தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து தயார் வரை சமைக்க. ருசிக்க உப்பு பருவம். சூப் ஒரு கிண்ணத்தில் சேவை போது, இறால் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
மீட்பால்ஸ்கள் கொண்ட காய்கறி சூப்
- இறைச்சி -1,5 லி
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் -1 பிசி.
- லீக் -1 தண்டு
- பேண்ட் -1 பிசிக்கள்.
- தக்காளி, அதன் சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட - 200 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். எல்.
மீட்பால்ஸுக்கு:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்
- வெங்காயம் -1/2 தலை
- தண்ணீர் -1 டீஸ்பூன். எல்.
- முட்டை -1/2 பிசிக்கள்.
- மிளகு கருப்பு நிலத்தில் -1/4 தேக்கரண்டி
- ஜி-1/4. எல்.
செய்முறை. 1. வெங்காயம் பீல் மற்றும் வெட்டுவது. வெங்காயம் சேர்த்து உப்பு, தண்ணீரில் ஊற்றவும், முட்டை, மிளகாய், மிளகு, வெங்காயம் ஆகியவற்றில் வெட்டவும். பெறப்பட்ட எடை வடிவம் மீட்பால்ஸிலிருந்து. தண்ணீர் கொதிக்க, சிறிது உப்பு மற்றும் இறைச்சிகள் தயார் (15 நிமிடங்கள்) செல்ல அனுமதிக்க. 2. கேரட், வெங்காயம் மற்றும் ரதபாகா சுத்தமான, துவைக்க, வைக்கோல் வெட்டு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் உப்பு. தக்காளி சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. 3. குழம்பு வேகவைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. பழுப்புடைய காய்கறிகள், தக்காளி சேர்க்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் மிளகு, மிளகு. 4. வட்டுக்கோட்டில் பணியாற்றும்போது, இறைச்சிகள் போடப்பட்டு, சூப்புடன் ஊற்றவும், பருப்புகளால் தெளிக்கவும்.
பிரஸ்ஸல்ஸில் உள்ள சிக்கரி கோழி
- 4 சாலட் சிக்கரி
- 250 கிராம் கோழி மார்பகங்களைப் பற்றற்ற
- 1/2 கப் கோழி குழம்பு
- ஹாம் 4 துண்டுகள்
- 4 டீஸ்பூன். எல். துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் "Gauda"
- 1/8 எல் கிரீம் (20%)
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
- 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
- வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்
- உப்பு, வெள்ளை மிளகு
- ருசிக்க தரையில் ஜாதிக்காய்.
செய்முறை. 1. கூந்தல் ஒரு ஸ்டம்ப்ட் வெட்டி, ஒரு தடவப்பட்ட வடிவில் அதை வைத்து, மேல் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற, வெண்ணெய் துண்டுகள் (2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஆஃப்), கவர் மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. 180 ° இல். 2. கோழி மார்பகங்களை காய்கறி எண்ணெயில் வெட்டுவது. மாவு எஞ்சிய வெண்ணெய் மீது சேமிக்கப்படுகிறது, கோழி குழம்பு ஊற்ற, 2-3 நிமிடங்கள் அசை மற்றும் கொதிக்க. கிரீம், வெள்ளை மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். இறைச்சி கொண்டு சாஸ் கலந்து. 3. அரை சேர்த்து கூந்தல் வெட்டு, ஒரு அரை நிரப்ப (தேவைப்பட்டால், மத்திய இலைகள் நீக்க), இரண்டாவது பாதி மூடி, ஹாம் ஒரு மெல்லிய துண்டு கொண்டு மடக்கு. 4. மீதமுள்ள திணிப்பு உள்ள, மஞ்சள் கரு மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க, chicory இடையே voids அதை விநியோகிக்க மற்றும் 200 ° 5-7 நிமிடங்கள் சிக்கனையை சுட. ஒரு தங்க மேலங்கி உருவாவதற்கு முன்.
முட்டைக்கோஸ் இறைச்சி கொண்டு சுடப்படுகின்றது
- பன்றி இறைச்சி (திணிப்பு) - 400 கிராம்
- வெங்காயம் - 2 சிறிய தலைகள்
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் 250 மிலி
- வெண்ணெய் உருகிய - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- கருப்பு மிளகு தூள்
- உப்பு
- சீரகம்
- கொழுப்பு - 80 கிராம்
- முட்டை -1pc.
செய்முறை. 1. வெங்காயம் உரித்தல் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். வெங்காயம் சேர்த்து உருகிய வெண்ணெய் தரையில் இறைச்சி, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் உப்பு. 2. உப்பு மற்றும் சீரகம் கூடுதலாக நீரில் கொதிக்க விடுங்கள் முட்டைக்கோஸ் இலைகள், தடித்த தண்டுகளை இலைகளால் துண்டிக்கவும். 3. பேக்கிங் தாள் மீது, பன்றி இறைச்சி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட அடுக்குகளை கொட்டி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு சில அடுக்குகள் இடுகின்றன. முட்டைக்கோசு மேல் அடுக்கு, பத்திரிகை, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம், முட்டை கலந்து. அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். 4. சமைக்க முட்டைக்கோஸ் சதுரங்களுக்கிடையே வெட்டவும். நீங்கள் டிஷ் குறைந்த கலோரி செய்ய வேண்டும் என்றால், பன்றி இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பகுதியை பதிலாக.