- மாவு - 800 கிராம்
- தண்ணீர் - 3.25 கப் (பயன்பாடு பாகங்கள்)
- ஈஸ்ட் உலர் - 2-3 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- தாவர எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- சர்க்கரை - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை, பாதாம் - 4 பொருட்கள். கரண்டி (உமிழ்நீரை சுவைக்கும் கலவை)
1. சர்க்கரையுடன் நீரில் 1.4 கப் தண்ணீரில் நீரை ஊற்றவும், ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து, 2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும், மாவை மிதக்கவும், குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை விட்டு விடவும். 2. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மாவை அடித்து, 1 குடம் தண்ணீரை (அல்லது கொஞ்சம் குறைவாக), எண்ணெய், உப்பு, மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். முற்றிலும் மென்மையான வரை மாவை மீண்டும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு துணியால் மூடி, இரண்டாவது முறையாக (சுமார் 1 மணி நேரம்) செல்லலாம். 3. மாவை மாவு. முடிக்கப்பட்ட மாவை வெட்ட 10-12 ரோல்ஸ். அவர்களுக்கு கொஞ்சம் பொருத்தம் கொடுங்கள். 4. 180 டிகிரிக்கு அடுப்பில், அடுப்புகளின் அளவைப் பொறுத்து, 15-25 நிமிடங்கள் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதுடன், தண்ணீருடன் தூரிகைகளுடன் கொட்டி விடுங்கள். 5. ஏற்கனவே தயார்படுத்தப்பட்ட சதுரங்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். கூட ஒரு சூடான கூர்மையான கத்தி பாதி ஒவ்வொரு அரை வெட்டி. வெள்ளை திராட்சை அல்லது பாதாம் பால் (விரும்பியிருந்தால்) வெட்டவும், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, நொறுக்கப்பட்ட பாதாம், முதலியவற்றை தெளித்தால் 6. அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அரைத்து வைக்கவும், ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும், பட்டாசுகள் மிகவும் இருளாகிவிடாது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். முடிந்தது!
சேவை: 10-12