"நீங்கள் தினமும் அக்ரூட் பருப்புகள் சாப்பிட வேண்டும், அடுத்த ஆண்டு மருத்துவ பரிசோதனைக்கு என் மருத்துவர் என்னிடம் சொன்னார்" என்று 45 வயதான ஜன ரோகோஷினா சொல்கிறார். "டாக்டர் சமீபத்திய ஆய்வுகள் படி, ஒரு நாள் கூட சிறிய வால்நட்ஸ் ஒரு நாள் கூட சடோதர் சேதம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் உள்ள பிளெக்ஸ் உருவாக்கம் பாதிப்பை இது saponin அளவு குறைக்க முடியும் என்று கூறினார். இது இதய நோய் மற்றும் மரணம் முக்கிய காரணம். பின்னர் நான் டாக்டர் கேட்டேன் பிற பொருட்கள் இதய நோய்கள் தடுக்க பயன்படுத்தி சிறந்த என்ன. அவர் முதல் 10 பொருட்கள் பற்றி என்னிடம் கூறினார். பெண்களின் இதயங்களுக்கான சிறந்த மெனுவில் சேர்க்கப்பட்ட மேலும் 10 தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கிய 6 அழகான சமையல் குறிப்புகளை நான் கண்டுபிடித்தேன். "
1. சிறந்த மெனு - அஸ்பாரகஸ்
அஸ்பாரகஸ் ஒரு பெரிய அளவு saponin உள்ளது, இது பித்த அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பு பிணைக்கிறது, உடலில் வெளியே இந்த பொருட்கள் சலவை. எனினும், ஒரே ஒரு அஸ்பாரகஸ் ஒரு நல்ல விளைவை கொடுக்கவில்லை. இது quinoa அல்லது alfalfa முளைகள் போன்ற மற்ற saponin நிறைந்த உணவுகள், அதை பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. ஒன்றாக அவர்கள் விரும்பும் விளைவை கொடுக்கும். அஸ்பாரகஸ் எதிர்ப்பு அழற்சி பொருட்கள் (ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் டி) கொண்டிருக்கிறது.
2. சரியான மெனு சாக்லேட்
இந்த தயாரிப்பு நீண்ட காலமாக ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் சமீபத்தில் இது மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் தினசரி பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் தேவையானதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. சமீபத்திய ஆராய்ச்சி! 150 கிராம் சாக்லேட் சாக்லேட் மட்டுமே ஒரு நாளில் கணிசமாக பெருந்தமனித் தழும்பு ஏற்படுவதைக் குறைத்து, "கெட்ட" கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் என்று அழைக்கப்படும் அளவு குறைத்தது என்றும், உயர் அடர்த்தி கொழுப்புக்கோள் ("நல்ல" கொழுப்பு) அளவை உயர்த்தியது என்றும் காட்டியது.
சரியான மெனு - பச்சை தேயிலை
பச்சை தேயிலை விட கருப்பு தேயிலை விட குறைவான காஃபின் உள்ளது. வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ, டானின்கள் மற்றும் ஃபிளாவோனாய்டுகள் (புற்று நோய்களைக் கண்டறிந்து புற்றுநோய் செல்களை எதிர்க்க உதவும் கரிம பொருட்கள்): இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் கொண்டிருக்கிறது.
4. சரியான மெனு - ஹெர்ரிங்
அடிக்கடி சால்மன் ஹெர்ரிங் விரும்புகிறார்கள். மேலும் வீணாக, ஹெர்ரிங் கிட்டத்தட்ட ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் உயர் மட்டத்தைக் கொண்டிருப்பதால், டிரிகிளிசரைட்களின் அளவு குறைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதெரோஸ்ரெரோடிக் முதுகெலும்புகளின் வளர்ச்சியின் வீதத்தை குறைக்கின்றன, திடீரென்று மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும் அர்ஹித்மியாவின் ஆபத்தை குறைக்கின்றன.
5. சரியான மெனு - ஓட்மீல்
ஓட்மீலின் கரையக்கூடிய இழைகள் குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் மற்றும் உடலில் இருந்து அவற்றை அகற்றும். ஓட்ஸ் புரோட்டீன், கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீஸ், தியாமின், ஃபோலசின் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றின் ஆதாரமாக இருக்கிறது. இது மற்ற தானியங்களை விட ஆரோக்கியமான எண்ணெய்கள் கொண்டது.
6. சிறந்த மெனு - ஆரஞ்சு
சமீபத்திய ஆய்வுகள் படி, ஆரஞ்சுகள் எல்.டி.எல்-கொழுப்பு ("கெட்ட" கொழுப்பு) குறைக்க மற்றும் HDL- கொழுப்பு ("நல்ல" கொழுப்பு) அதிகரிக்கும் இது ஃபிளவொனால்கள் ஒரு பெரிய எண் கொண்டிருக்கிறது. எனவே, உயர் மட்ட "கெட்ட" கொழுப்பு கொண்ட மக்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஆரஞ்சு, திராட்சை பழம் மற்றும் எலுமிச்சை உள்ளன.
7. சரியான பட்டி - பப்பாளி
இந்த பிரகாசமான வெப்பமண்டல பழம் செரிமான என்சைம்கள் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது. அவர்கள் வயிறு மற்றும் குடல்களில் மென்மையான தசைகள் சுருக்கங்களை பராமரிக்க அனுமதிக்கின்றன. பொட்டாசியம் பொட்டாசியம் உள்ளது - இதயத்திற்கான சிறந்த ஊட்டச்சத்து ஒன்றாகும்.
8. சரியான மெனு - உலர்ந்த பிளம்
உலர்ந்த பிளம்ஸ் (ப்ரூன்ஸ்) ஒரு இயற்கை இனிப்பு சுவை கொண்டிருக்கும், அவை அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஃபைபர் கொண்டிருக்கும், இதய நோய்கள் தடுக்க மிகவும் முக்கியம். நாளொன்றுக்கு 100 கிராம் காய்ந்த பிளம்ஸ் நாளொன்றுக்கு 25 சதவிகிதம் தினசரி நார்ச்சத்து தேவைக்கு அளிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ப்ரூன் பழத்தின் சரியான அளவு 200 கலோரி மட்டுமே உள்ளது.
9. சரியான பட்டி - இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள்
இன்னும் தெளிவான காய்கறி, சிறந்தது. கடுமையான ஆக்ஸிஜனேற்ற - இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கரோட்டினாய்டுகளில் நிறைந்திருக்கும். இவை இயற்கை நிலைகளில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளை பாதுகாக்கும் அதே பொருட்கள் ஆகும், இதனால் சூரியன் கதிர்கள் மிகக் குறைந்த பாதிப்புக்குள்ளாகும். மேலும், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இலவச தீவிரவாதிகள் ஏற்படும் சேதங்கள் இருந்து நம் இதயங்களை பாதுகாக்க.
10. சிறந்த மெனு - அக்ரூட் பருப்புகள்
சாபோனின் கூடுதலாக, அவர்கள் ஹெர்ரிங் காணப்பட்டதைப் போலவே அல்ஃபாலினோலினிக் அமிலத்தையும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கின்றனர்.
இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் பெண் இதயத்திற்கான சரியான மெனு.