வறுத்த சால்மன்

முதலில், சால்மன் வடிகுழாய் பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு நீரில் கழுவப்பட்டு கழுவப்படுகின்றது. தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் வடிகட்டிகள் - 500 கிராம்
• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு
• கிரீம் ~ 20% - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
• மாவு - 1/2 கலை. கரண்டி
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• மசாலா - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

முதலில், சால்மன் கலவையை துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீரை ஓட்டினால் கழுவிக்கொள்வார்கள். பின்னர் கவனமாக உங்கள் பிடித்த மசாலா கொண்டு மீன் தெளிக்கவும் - நான் Provencal மூலிகைகள் இருந்தது. ஒரு வறுக்கப் பாலில், மிகச் சிறிய அளவு எண்ணெய் ஊற்றவும், அங்கே மீன் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒன்றரை நிமிடங்களுக்குள் வறுக்கவும் - இனி தேவையான, மீன் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். முறை ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் - நீங்கள் தீ இருந்து சுட முடியும். ஒரு வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் உருக, அதில் மாவு வைத்து, சிறிது வறுக்கவும். மசாலா மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும், பின்னர் துடைப்பம் துடைப்பம், தீ மீது சாஸ் வெப்பம் தொடர்ந்து. சீக்கிரத்தில், அது தீயில் இருந்து நீக்கப்பட்டால், சாஸ் தயாராக உள்ளது. இறுதியாக, ஒரு பக்க டிஷ் தயார் - நீண்ட வைக்கோல் கொண்டு காய்கறிகள் வெட்டி. ஒரு பெரிய தீயில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், எங்கள் காய்கறிகள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி (யாரையும் தெரிந்தால், இந்த வறுக்கவும் சலவை என்று அழைக்கப்படுகிறது). 3-4 நிமிட நேரமாக. இது மேஜை மீது இந்த அழகை வைக்க மட்டுமே உள்ளது. நாம் மீன், சாஸ் ஊற்ற, மற்றும் ஒரு காய்கறி அழகுபடுத்த உடன் பரிமாறவும். முடிந்தது!

சேவை: 3-4