- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்
- உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்
- முட்டைக்கோசு - 200 கிராம்
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் - ருசிக்க
- பூண்டு - 1 பல்
- தாவர எண்ணெய் - 5 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க
- பீற்று - 1 துண்டு (வறுத்த)
- கேரட் - 1 துண்டு (வறுத்த)
- விளக்கை - 1 துண்டு (வறுத்த)
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 துண்டு (வறுத்த)
- தக்காளி - 3-4 துண்டுகள் (அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் 2-3 தேக்கரண்டி) வறுத்த)
தயாரிப்பு: உருளைக்கிழங்கு, பல்கேரிய மிளகு மற்றும் கேரட் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. இறுதியாக முட்டைக்கோஸ் அறுப்பேன். மெல்லிய கீற்றுகள் மீது பீட் வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள். பெரிய தேய்த்து தக்காளி மற்றும் தோல் நிராகரிக்க. வறுத்தலை தயார் செய். ஒரு வறுக்கப் பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் சூடேற்றவும். 4 நிமிடங்கள் பீட் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். 4 நிமிடங்கள் கேரட் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் 1 நிமிடம் சேர்க்கவும். தக்காளி விழுது, 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். 1 கப் சூடான நீரை அல்லது காய்கறி சாறு சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு கொதிநிலை உப்பு நீர் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. 10 நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வறுக்கவும், 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு பருவம் தேவைப்பட்டால். கீரைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, 15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் வைக்க சூப் விட்டு.
சேவை: 6