காய்கறிகளுடன் சிக்கன் சிக்கன் சூப்
- 4 கோழி கால்கள் (சுமார் 400 கிராம்)
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- கேரட் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் 6 புதிய தக்காளி
- பூண்டு 2 கிராம்பு (அழுத்தும்)
- 30 கிராம் ஹாம்
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் 1-1.5 கப்
- கடின சீஸ்
- ருசிக்க புளிப்பு கிரீம்
- பச்சை வெங்காயம், புதிய வோக்கோசு மற்றும் செலரி
தயாரிப்பு:
45 நிமிடங்கள் கோழி கொதிக்கவும். பின்னர் இறைச்சி எடுத்து, கல் இருந்து பிரிக்க, மற்றும் செலரி, பீன்ஸ் மற்றும் பூண்டு உள்ளிட்ட குழம்பு (800 மில்லி) காய்கறிகள் க்யூப்ஸ் சேர்க்க. 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு. பான் உள்ள ஹாம் கொண்டு கோழி வைத்து. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா செய்ய விடுங்கள். மேஜையில் வேலை செய்யும் போது, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கீரைகள், grated சீஸ் மற்றும் பருவத்தில் தெளிக்கவும்.
காய்கறிகளுடன் வறுத்தெடு
- மாட்டிறைச்சி fillet 400 கிராம்
- 200 கிராம் சாம்பியன்கள்
- சிறிய உருளைக்கிழங்கு 400 கிராம்
- காய்கறி கலவையின் 1 பாக்கெட் (பட்டாணி, சோளம், பச்சை பீன்ஸ்)
- 300 கிராம் கேரட்
- 2 மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு தக்காளி
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 3 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி
- கிரீம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் வறுத்தலுக்கு
- சுவையூட்டும் சுவை
தயாரிப்பு:
க்யூப்ஸ் மீது இறைச்சி வெட்டி. மிளகுத்தூள், மிளகுத்தூள் (நீங்கள் உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், கர்வவே மற்றும் மார்ஜோராம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்), ஒரு வறுக்கப் பாலில் சூடான எண்ணெய் மீது போடலாம். இது வறுக்கவும் எளிது, மாவு கொண்டு தூவி, ஒரு நீண்ட தூள் போட வேண்டும். கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் மூடி மூடி கொண்டு குண்டு விட்டு. பீல் மற்றும் காய்கறி காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு தவிர). மாற்றாக வெண்ணெய் உள்ள வேர் (விரும்பினால் - கிரீம்) மற்றும் இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப, கேரட் (நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் பிரகாசமான தோற்றத்தை பாதுகாக்க ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்க்க முடியும்), தக்காளி கொண்டு மிளகு. அடுத்து - அஸ்பாரகஸ், பட்டாணி மற்றும் சோளம் (முன் உலர்த்திய). 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது மிக்ஸ் செய்ய. தேவைப்பட்டால், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். வெங்காயம் வெங்காயங்களில் வறுக்கவும், காளான்கள் அதை தட்டுகள் வெட்டி. சமையல் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கிரீம் ஊற்ற (ஒரு கண்ணாடி பற்றி). சில நேரங்களில் கிளறி, 10 நிமிடம் கிளறி. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் அனைத்து உள்ளடக்கங்களை அனுப்ப. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் பஃப் விட்டு.
சேவை: 271 கி.க., புரதங்கள் 16 கிராம், கொழுப்பு 10.6 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டின் 27 கிராம்
சால்மன் ஒரு "இரகசிய"
- சால்மன் 4 கரைசல்கள்
- உறைந்த பீன்ஸ் 300 கிராம் ஒவ்வொரு 300 கிராம்
- உறைந்த சோளம் கர்னல்கள் 2 கப்
- வீட்டில் முட்டையின் 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 தேக்கரண்டி கடுகு
- 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு ஸ்பூன்
- 50 கிராம் கடின சீஸ் உப்பு, சுவை மிளகு
தயாரிப்பு:
230 ° சி அடுப்பு அடுக்கி வைக்கவும். பேக்கிங் தாள் மீது பீன்ஸ் சரம், எளிதில் எண்ணெயிடப்பட்டு. தூதர் மற்றும் மிளகு. 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. பிரவுனிங் முன். சோளத்துடன் கரைத்து, ஒரு புறத்தில் நகருங்கள். மற்றொரு மீது வடிகட்டி இடுகின்றன. தூதர் மற்றும் மிளகு. மென்மையான வரை வெண்ணெய், மஞ்சள் கரு, கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து. அவர்களுக்கு சீஸ் பாதியாக ரூபிள். சால்மன் மேல் ஒரு கூட அடுக்கு லே. 15-20 நிமிடங்கள் மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்ட மேல்.
சேவிங்ஸ்: 625 கிலோகலோரி, 42.5 கிராம் புரதங்கள், 31 கிராம் கொழுப்பு, 46 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
கூடுதல் கொண்டு பிலாஃப்
- அரிசி 1 கப்
- 400 மிலி தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு
- 1 வெங்காயம் (க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன். காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்
திராட்சையும் , கொட்டைகள் கொண்ட பிலாப்பும் :
- 1/3 கப் திராசின்கள் (கழுவி மற்றும் அரிசி சேர்க்க)
- 1 பே இலை (சமையல் ஆரம்பத்தில் வைத்து)
- 1/2 கப் முந்திரி பருப்புகள் (சேவை செய்து தெளிக்கப்படுகின்றன)
- இலவங்கப்பட்டை சுவைக்க (முதல் கட்டத்தில் பருவம்)
கேரட் மற்றும் தயிர் கொண்ட பிலாஃப்:
- 1 கார்பரேட் கேரட் (நீங்கள் வெண்ணெய் நிரப்பும்போது)
- நிரப்பு இல்லாமல் 100 மிலி தயிர் (கேரட் சேர்த்து)
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் (சமையல் ஆரம்பத்தில் சேர்க்க)
பட்டாணி மற்றும் புதினா கொண்ட பிலாஃப்:
- 2 தக்காளி (க்யூப்ஸ் கரைசல் மற்றும் குழம்பு சேர்க்க)
- Thawed பட்டாணி 1 கண்ணாடி (அரிசி தயார் போது மேடையில், வெண்ணெய் போட வேண்டாம்)
- புதிய புதினாவின் 1 கொத்து (சேவைக்கு முன் சுவைத்தல்)
- 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் (கொதிக்கும் முன்பு கூட பருவத்தை குழம்பு)
தயாரிப்பு:
காய்கறி எண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் வறுக்கவும். அரிசி வெளியேறவும். 1 நிமிடம் கழித்து. குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்க. Decoctions. வெண்ணெய் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் மூடு.
வெண்ணெய் சூப்
- 2 பெரிய புதிய வெள்ளரிகள்
- 2 வெண்ணெய்
- 200 மில்லி காய்கறி குழம்பு
- பால் 2/3 கப்
- தயிர் அல்லது கேபீர் 2/3 கப்
- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு ஸ்பூன்
- 1 டீஸ்பூன் அரிசி வினிகர்
- புதிய புதினா ஒரு சில sprigs
- புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
- கேசீன் மிளகு
- உப்பு
தயாரிப்பு:
கலப்பான் அனைத்து பொருட்கள் வைத்து. வெள்ளரிக்காய் சுத்தமாக இல்லை, வெண்ணெய் மற்றும் எலும்புகளில் இருந்து வெண்ணெய் பிரிக்கப்பட்டிருக்கிறது. மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கலாம். பல மணி நேரம் சுவைத்து, உறிஞ்சுவதற்கு சீசன், இரவில் நல்லது. நீங்கள் ஒரு பச்சை வாசனை வாங்கி இருந்தால், காற்றோட்டம் குறைக்க ஒரு காகித பையில் வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் அதை விட்டு. காற்றுப் பரிமாற்றத்துடன், எத்திலீன் உருவாகிறது. இது கருவின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும். வெண்ணெய் பழம், வெண்ணெய் பழம், வினிகர் ஆகியவற்றைச் சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும்.
புதிய சாஸ் கொண்ட மாக்கரோனி
- 350 கிராம் பாஸ்தா
- தக்காளி 800 கிராம்
- கடினமான சீஸ் 100 கிராம்
- 1 சிறிய வெங்காயம்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- புதிய துளசி
- ருசிக்க உப்பு
தயாரிப்பு:
வெப்பம் 2 டீஸ்பூன். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் தேக்கரண்டி. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். எப்போதாவது, 10 நிமிடம் கிளறவும். பூண்டு துவைக்க மற்றும் மற்றொரு 1 நிமிடம் விட்டு. பின்னர் தக்காளி அதே க்யூப்ஸ் (அவர்கள் ஆஃப் தலாம்), உப்பு. தடித்த மற்றும் நான் சாஸ் (10 நிமிடம்) வரை பஃப் விட்டு. இறுதியில் பாஸ்தா கொதிக்க, ஒரு வடிகட்டி அதை தூக்கி, பின்னர் தக்காளி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து. குறைந்த வெப்பநிலையில் தயார் செய்யுங்கள் (பல நிமிடங்கள்). துளசி மற்றும் மீதமுள்ள எண்ணெய் பருவம். நன்கு கலந்து. சீஸ் கொண்டு பரிமாறவும். உதவி: சமையல், அலுமினியம் மற்றும் இரும்பு தவிர எந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், ஏற்றது - இந்த பொருட்கள் தக்காளி கொண்டு எதிர்வினை, டிஷ் சுவை சிதைக்க மற்றும் உணவுகளின் மேற்பரப்பில் deforming.
டுனா மற்றும் பட்டாணி கொண்ட நூடுல்ஸ்
- பெரிய முழு தானியங்கள் (அல்லது அலாதியானது)
- முட்டை நூடுல்ஸ் 240 கிராம்
- உறைந்த பச்சை பட்டாணி 2 கண்ணாடிகள்
- பூண்டு 2 கிராம்பு (இறுதியாக வெட்டுவது)
- 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்
- டுனா (அல்லது மற்ற மீன்)
- 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- வோக்கோசு 1 கொத்து
- உப்பு சிட்டிகை
- மிளகு சுவை
தயாரிப்பு:
உணவு செயற்திட்டத்தில் பிடாவை அரைக்கவும். எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாலில்லா உலர்ந்த பெரிய துண்டுகள் விளைவாக பெற்றது. நூடுல்ஸ் கொதிக்கவும். 2 நிமிடங்கள். நீங்கள் ஒரு colander அதை தூக்கி முன், பட்டாணி சேர்க்க. அதை ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சமையல் ஒரு கண்ணாடி ஒரு காலாண்டில் கால், சேமிக்க. மீன் தயார். நீங்கள் விரும்பும் வழியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை கொதிக்க விடுங்கள். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வறுக்கவும். எண்ணெய் அதிக வெப்பத்தில் பூண்டு துவைக்க. பரபரப்பை. வெப்பநிலை ஒழுங்குபடுத்தி குறைந்தபட்ச குறியீட்டிற்கு அமைத்து, வடிகட்டியைச் சேர்க்கவும். சமையல் மாக்கரோனி, புளிப்பு கிரீம் இருந்து விட்டு தண்ணீர் ஊற்ற; தூதுவரானார். பட்டாணி மற்றும் வோக்கோசுகளுடன் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து. மேஜையில் பணியாற்றும்போது, பிடாவுடன் தெளிக்கவும்.
பானங்கள்
- உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி, பீச் அல்லது பிற பழங்கள் 400 கிராம்
- நிரப்பு இல்லாமல் 100 மிலி தயிர்
- 1/3 கப் சர்க்கரை
உணவு செயற்திறன் உள்ள பொருட்கள் போட. கிரீம் வரை பீட். தேவைப்பட்டால், அவ்வப்போது 1 ஸ்டம்ப் சேர். கலவையை நிரம்பியுள்ளதா என்பதை உறுதி செய்யும் வகையில் நீரின் கரண்டி. உடனடியாக முயற்சிக்கவும் அல்லது உறையவைக்கவும் (தாக்கல் செய்வதற்கு முன் 15 நிமிடங்கள் ஷெர்பெட் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்).
ட்ரையோ சீஸ்கேக்
- நடுத்தர கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 0.75 கிலோ
- 3 முட்டை
- 270 கிராம் சாக்லேட் செதில்கள்
- வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் 1/4 பேக்
- 200 கிராம் கசப்பான சாக்லேட்
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- கொக்கோ பவுடர் 1/4 கப்
- 1.5 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- உப்பு சிட்டிகை
- உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்
தயாரிப்பு:
கிரீஸ் பேக்கிங் டிஷ், அதன் விளிம்புகளை படலம் கொண்டு மூட வேண்டும். உணவு செயலி உள்ள வாஃபிள்ஸ் வெட்டி. 1/4 கப் சேமிக்கவும். செயலி இயங்கும் போது, உருகிய வெண்ணெய் (மார்கரைன்) சேர்க்க வேண்டும். அச்சு கீழே விளைவாக வெகுஜன கலந்து மற்றும் வரிசையாக. 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. பாலாடைக்கட்டி பீட், சர்க்கரை, கொக்கோ, வெண்ணிலீன் மற்றும் உப்பு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு முறை மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். வேகவைத்த கேக் மீது ஊற்றவும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு நெருப்பு நிரூபிக்கான பானை போடு, அதனால் உயரத்தின் நீள அளவு சர்க்கரைக் கரையில் பாதிக்கு சமமாக இருக்கும். 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள சூடான பை நடுத்தர ஒரு பிட் கடினமான இருக்கும். இது குளிரூட்டும் போது கடினமாக இருக்கும். நீங்கள் அதை அணைக்க பிறகு 1 மணி நேரத்திற்கு திறந்த அடுப்பில் கேக் நிற்கட்டும். பின்னர் மற்றொரு 8 மணி நேரம் குளிர். நறுக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸ் கொண்டு தெளி.