துருக்கி உடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்

ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேலாக ரஷ்யாவில் இருக்கும் ஒரு திரவ உணவு - ஷிச்சி ஷிவை நாங்கள் சமைக்கிறோம். பல நூற்றாண்டுகளாக, இது மக்களின் அனைத்து பிரிவுகளுக்காகவும் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளது: ஏழைகளுக்கு இருந்து பணக்காரர்களுக்கு. ஷாச்சி "காலியாக" மேலும் மெலிந்ததாக, சில நேரங்களில் ஒரு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி, காளான்கள், இன்னும் முழுமையான "பணக்காரர்கள்" இந்த டிஷ் தயாரிப்பதில் ஒரு முக்கிய பங்கு அது ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் வசித்து வந்தது, இதன் மூலம் அதன் தனிப்பட்ட, சிறப்பு சுவை வாங்கியது. முட்டைக்கோசு புதிய அல்லது புளிப்பு - எந்த முட்டைக்கோஸ் சூப்பின் முக்கிய மூலப்பொருள். இன்று நாம் முட்டைக்கோசு சூப் வேண்டும், அதாவது, சார்க்ராட் இருந்து.

ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேலாக ரஷ்யாவில் இருக்கும் ஒரு திரவ உணவு - ஷிச்சி ஷிவை நாங்கள் சமைக்கிறோம். பல நூற்றாண்டுகளாக, இது மக்களின் அனைத்து பிரிவுகளுக்காகவும் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளது: ஏழைகளுக்கு இருந்து பணக்காரர்களுக்கு. ஷாச்சி "காலியாக" மேலும் மெலிந்ததாக, சில நேரங்களில் ஒரு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி, காளான்கள், இன்னும் முழுமையான "பணக்காரர்கள்" இந்த டிஷ் தயாரிப்பதில் ஒரு முக்கிய பங்கு அது ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் வசித்து வந்தது, இதன் மூலம் அதன் தனிப்பட்ட, சிறப்பு சுவை வாங்கியது. முட்டைக்கோசு புதிய அல்லது புளிப்பு - எந்த முட்டைக்கோஸ் சூப்பின் முக்கிய மூலப்பொருள். இன்று நாம் முட்டைக்கோசு சூப் வேண்டும், அதாவது, சார்க்ராட் இருந்து.

பொருட்கள்:

• துருக்கி 700 கிராம்
• கருப்பு மிளகு தூள் 2 கிராம்
• உப்பு 5 கிராம்
• பே இலை 2 பிசிக்கள்.
• சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 20 மிலி
• வெங்காயம் 1 PC.
• செலரி ரூட் 100 கிராம்
• கேரட் 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.
• முட்டைக்கோஸ் வெள்ளை புளிப்பு 300 கிராம்
• தண்ணீர் 2 லி

அறிவுறுத்தல்கள்

• படி 1 முட்டைக்கோஸ் சூப்பியை முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் வேண்டும்: துருக்கி இறைச்சி, சார்க்ராட், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், செலரி ரூட், வெங்காயம், பே இலைகள், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
• படி 2 முதல் நீங்கள் குழம்பு கொதிக்க வேண்டும். இது எந்த இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி. நான் ஒரு வான்கோழி. நீர் மற்றும் சமைத்த இறைச்சி நிரப்பவும். அது கொதித்தது போது, ​​நுரை நீக்க மற்றும் இறைச்சி குறைந்த வெப்ப தயாராக வரை சமைக்க, அதனால் குழம்பு வெளிப்படையான என்று.
• படி 3 பின்னர் குழம்பு குழம்பு.
• அடி 4 க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.
• படி 5 கொதிக்கும் குழியில் வைக்கவும்.
• படி 6 உருளைக்கிழங்கு களைத்து, மூன்று வெட்டப்பட்ட கேரட் மீது.
• படி 7 செலரி ரூட் வெட்டு.
• படி 8 சிறிய வெங்காயம் வெட்டு.
• அடி 9 பின்னர் நாம் சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் கேரட், செலரி மற்றும் வெங்காயம் அனுமதிக்க. கடாய்க்கு காய்கறிகளை அனுப்பவும்.
• படி 10 குழம்புக்குள் முட்டைக்கோஸ் வெட்டி மெதுவாக 25-30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அது இன்னும் உங்கள் சுவை சார்ந்துள்ளது: சர்க்கரை முட்டைக்கோஸ் போன்ற - குறைவாக சமைக்க.
• படி 11 உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் செலரி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​சார்க்ராட் அவற்றை இணைக்க. நாங்கள் வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சுவைத்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் மிகவும் அமிலமாக இருந்தால், சூப் ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்க்க முடியும். ஒரு தட்டில் இறைச்சி, கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு துண்டு போடு.