பன்றி இறைச்சி ரஸ்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு (Rsti) - இந்த ஒரு சுவிஸ் இரண்டாவது நிச்சயமாக, உருளைக்கிழங்கு அடிப்படையில். உருளைக்கிழங்கு சமைத்த மற்றும் கச்சா இருவரும், மற்றும் அது சலிப்பை செய்ய, பின்னர் கொழுப்பு அல்லது புகைபிடித்த பேக்கன் சேர்க்க முடியும். பெர்ன் பள்ளத்தாக்கில் ரஸ்டி பிறந்த மற்றும் காலை உணவு முக்கியமாக விவசாயிகள் சாப்பிட்டேன் (அவர்கள் ஆற்றல் வேண்டும்!). இப்போது ரோஸ்டி சுவிட்சர்லாந்தில் பிரபலமாக உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு, மூல உருளைக்கிழங்கிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது, வழக்கமாக பிரதான உணவாகவும், ரோஸ்டியை ஒரு அழகுபடுத்தலுக்காகவும் தயாரிக்கிறது - உருளைக்கிழங்கு "பற்கள் மீது" வேகவைக்கப்பட வேண்டும், அதாவது அதன் கடினத்தன்மை (அசைக்க முடியாத). இந்த வகைப்பாடு ஸ்விஸ்ஸுடன்தான் வந்தது, இங்கே நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள், ருசியே என்ன சமைக்கிறீர்கள் என்று முடிவு செய்யுங்கள்!
பொருட்கள்:- எலுமிச்சை 100 கிராம்
- பன்னெட்டா 50 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு 600 கிராம்
- வெங்காயம் வெள்ளை 1 பிசி.
- வெண்ணெய் 30 கிராம்
- படி 1 ரஸ்டி தயார் செய்ய நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, முன் சமைத்த, வெங்காயம், கொழுப்பு, pancetta அல்லது boneless மார்பக, வெண்ணெய் வேண்டும்.
- அடி 2 வெண்ணெய் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- அடி 3 துண்டுகள் மற்றும் pancetta கொழுப்பு சேர்க்கவும். சிறிது வறுக்கவும்.
- படி 4 ஒரு வேர்க்கடலை grater மீது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு துடைக்க.
- படி 5 உருளைக்கிழங்கு பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- படி 6 ஒரு நல்ல காலை மற்றும் மேல் ஒரு மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன கொழுப்பு வைத்து.
- Step 7 5-7 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு தகட்டைப் பயன்படுத்தி திரும்பவும்.
- படி 8 மற்ற பக்கமும் 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உங்கள் ரோஸ்ட் தயாராக உள்ளது - சூடாக சேவை செய்து அனுபவிக்க! பான் பசி!