பிரஞ்சு காரணங்களுக்காக சாலட் சாலடுகள் பிறப்பு மற்றும் பண்டைய ரோம் நம்பிக்கை என்றாலும், பரந்த மற்றும் பிரபலமான சாலடுகள் பிரஞ்சு நன்றி பெற்றுள்ளது. வினிகர் அல்லது திராட்சை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையிலிருந்து Sauce "Vinaigrette" மற்றும் பிரபல மயோனைசே பிரெஞ்சு உணவுகளுடன் தொடர்புடையது. பிரஞ்சு சாலடுகள் இப்போது வரை பிரபலமாக உள்ளன. அவை சமைக்கப்படும்போது பல அடிப்படைக் கோட்பாடுகள் உள்ளன: பல்வேறு கலவை கீரைகள், சதைப்பொருட்களின் பொருந்தக்கூடியது மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நிரப்புதல் ஆகியவற்றுக்கான சலாட் உள்ள தவிர்க்க முடியாத இருப்பு இது சுவைக்கு ஒத்துழைப்புடன் இறுதி நாண் ஆகும். ஒரு ஆடை இன்னும் பிரபலமான சாஸ் "Vinaigrette", மேலும் திருப்திகரமான விருப்பங்கள் - மயோனைசே. பிரஞ்சு சாலட்ஸில், ஒரு மென்மையான முட்டை பெரும்பாலும் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதில் திரவ மஞ்சள் கரு, அதில் உட்செலுத்தப்படும் போது, உட்புற கலவையுடன் கலக்கின்றது, கூடுதல் சுவைகளை உருவாக்குகிறது.
பொருட்கள்:- சாலட் கார்ன் 75 கிராம்
- ஹாம் 200 கிராம்
- சீஸ் கடினமாக 70 கிராம்
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே 3 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- டேபிள் வினிகர் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 சாலட் பின்வரும் பொருட்கள் தயார்: சோளம், வேகவைத்த ஹாம், முட்டை, சீஸ், மயோனைசே.
- படி 2 வேர் ரொசெட்டாவில், வேர்கள் மற்றும் வெள்ளை குறைந்த இலைகளை நீக்கவும், தனித்தனி இலைகளில் ரோஸெட் பரிசோதித்து பார்க்கவும். குளிர்ந்த நீரில் கடுமையான குணங்களை அதிகரிக்க 10 நிமிடங்கள் வேர் ஊறவும், 1 டீஸ்பூன் சேர்த்துக் கொள்ளவும். எல். வினிகர்.
- படி 3 வேகவைக்கப்பட்ட ஹாம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 4 சீஸ் வெட்டு அல்லது காய்கறி உரித்தல் பயன்படுத்தி நாம் சில்லுகள் போன்ற சீஸ், மெல்லிய தட்டுகள் வெட்டி.
- படி 5 ரூட் வடிகால் தண்ணீர், உலர் மற்றும் ஹாம் மற்றும் சீஸ், மயோனைசே மற்றும் சிறிது மிளகு பருவத்தில் கலந்து.
- படி 6 வேட்டையாடும் முட்டைகளை சமைக்கவும். வெற்றிகரமான சமையல், நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் ஒரு சமையல், freshest முட்டைகள் பயன்படுத்த வேண்டும். முதல் தண்ணீர் கொதிக்க, அது சிறிது 1 டீஸ்பூன் 1 லிட்டர் சேர்க்க. எல். வினிகர், முட்டைகளின் புத்துணர்வைப் பற்றி உறுதியாக தெரியாவிட்டால். கொதிக்கும் தண்ணீரில் தீப்பொறி குறைகிறது, அதனால் சிறிய குமிழ்கள் தீவிர கொதிநிலை இல்லாமல் உயரும்.
- படி 7 ஒரு கப் முட்டையை உடைக்க. ஒரு கரண்டியால் ஒரு புனல் உருவாக்கி தண்ணீரின் மேற்பரப்பில் முட்டையை குறைக்கிறோம். ஒரு புதிய முட்டையுடன், புரோட்டீன் மஞ்சள் கருவை மூடிவிடும், இல்லையெனில் அது வெட்டிக்கொள்ள வேண்டிய பாத்திரங்களுக்குச் செல்லும். சரியாக 4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம், பிறகு நாங்கள் முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
- படி 8 ஒரு கிண்ணத்தில் சாலட்டை வைத்து, மேல் முட்டை போடு. முட்டையை வெட்டுவதற்காக, அதனால் மஞ்சள் கரு கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது, நீங்கள் நேரடியாக உணவுடன் உண்ணலாம்.