Hostesses கிளாசிக் செய்முறையை
நிச்சயமாக இந்த நறுமண பெர்ரிகளுக்கு அலட்சியமாக இருக்கும் ஒரு நபர் இருக்க மாட்டார். குறிப்பாக, அத்தகைய இனிப்பு குளிர்காலத்தில் தொடர்புடையது. எனினும், சுவையாகவும் கெடுக்க வேண்டாம் பொருட்டு, நீங்கள் சரியாக ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து ஜாம் சமைக்க எப்படி தெரியும். எனவே, நாம் இந்த unpretentious டிஷ் எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை வழங்குவோம்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ
- சிட்ரிக் அமிலம் - 2 கிராம்
- சர்க்கரை - 1,1 கிலோ
தயாரிப்பு முறை:
- முக்கிய பணி பழுத்த பழங்களை சேகரிக்க வேண்டும். இது வறண்ட காலநிலையில் செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சேதம் மற்றும் அழுகல் இல்லாமல், ஒரே பழுத்த பழங்கள் விட்டு, வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.
- குளிர்ந்த நீரில் நன்கு பெர்ரிகளை துவைக்க. இதை செய்ய, நீங்கள் உங்கள் கைகளில் சேதப்படுத்தாமல் ஸ்ட்ராபெரி பல முறை முக்குவதில்லை இதில் ஒரு வடிகட்டி அல்லது ஒரு வடிகட்டி, பயன்படுத்தலாம்.
- பின்னர், சீப்புகளை வெட்டி அதை கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
- சர்க்கரை சேர்த்து, 9-12 மணி நேரம் உள்ளடக்கங்களை விட்டு, பெர்ரிகளை சாறு விடுங்கள்.
- ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் இந்த செய்முறையை பழங்களின் pasteurization பரிந்துரைக்கிறது, எனவே அவர்கள் கலப்பு மற்றும் சிட்ரிக் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க வேண்டும். இதை செய்ய, 1 டீஸ்பூன் தூள் கலைக்கவும். எல். நீர்.
- சிறிது தீயில் கொள்கலனை வைக்கவும், சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்துவிடும் வரை மெதுவாக கலவையை கலக்கவும்.
- பின்னர் வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும் மற்றும் 1 நிமிடம் பான் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்கவும்.
- பின்னர், ஹாட்லெட் தீவிரம் குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 4 நிமிடங்கள் மருந்து சமைக்க, படிப்படியாக ஜாம் அசையாமலே.
- இதன் விளைவாக கலவையை வலுவாக foamed வேண்டும்.
- நுரை மறைந்து போகும்போது, கலவையை வெளிப்படையானதாக மாற்ற வேண்டும், பெர்ரி முழுதாகவும் பதட்டமாகவும் இருக்கும்.
- வறண்ட ஜாடிக்கு சமைத்த ஜாம் ஊற்றவும், இது ஏற்கனவே கிருமிகளால் ஆனது.
- பாதுகாப்பைத் தடுக்கவும் தொடரவும்.
- இனிப்பு, மணம் மற்றும் சுவையாக இருக்கும் ஜாம் தயார்!
சுவையான ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ஒரு அசாதாரண செய்முறையை
நீங்கள் ஒரே மாதிரியாக இருந்து விலகி, ஒரு அசாதாரண இனிப்பு செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக பரிசோதிக்க முடியும், ஏனெனில் இந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் கெடுக்கும் என்பதால் மிகவும் கடினமாக உள்ளது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் சுவைக்கு பலவகையான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் இது கலோரிகளால் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் மதிப்புள்ளது. உதாரணமாக, கருப்பு பழங்கள் - currants, அவுரிநெல்லிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள் - மிகவும் unappetizing பழுப்பு-பழுப்பு நிறம் ஒரு இனிப்பு செய்யும். எனவே, ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் போன்ற கூறுகளை சிறந்த செய்ய:
- ருபார்ப் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள்;
- pears மற்றும் இலவங்கப்பட்டை;
- புதினா, ஒரு சிறிய பட்டை அல்லது துளசி;
- பீச்;
- செர்ரி மற்றும் பாதாம்;
- ரோஸ்மேரி மற்றும் வெள்ளை பிளம்;
- சிவப்பு திராட்சை.
எனவே, ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சமைக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்று கருதுகிறேன்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 500 கிராம்
- செர்ரி - 500 கிராம்
- சர்க்கரை - 500 கிராம்
தயாரிப்பு முறை:
- அதே அளவு பற்றி பெர்ரி எடு, இனிப்பு இனிப்பு மட்டும், ஆனால் அழகாக இருந்தது என்று.
- செர்ரிகளை துவைக்க மற்றும் தலாம், பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து 2 மணி நேரம் விட்டு.
- ஒரு ஸ்ட்ராபெரி தயார் - பழங்கள் கழுவி மற்றும் வால்கள் பிரிக்க.
- 30 நிமிடங்கள் மெதுவான தீ மற்றும் கொதி மீது செர்ரி வைத்து.
- பின்னர் ஸ்ட்ராபெர்ரி சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மெதுவாக உள்ளடக்கங்களை கிளறி.
- தட்டில் இருந்து நீக்கி, அறையில் விட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்து விடுங்கள்.
- பின்னர் மீண்டும் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சிரப் மற்றும் இளங்கொதிவையை கொதிக்க.
- கொதிக்கவைத்து ஜாடிகளை ஊற்றி, அவற்றை முத்திரை குத்து.
- இனிப்பு மற்றும் மணம் தூய தயார்!