- மாவு - 1 கப்
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி
- சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்
- வெண்ணெய் - 230 கிராம் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- சர்க்கரை - 1 கப் (2/3 கப் - மாவை, 1 1/2 தேக்கரண்டி - தூள்)
- தூய வெண்ணிலா சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி
- 1/2 டீஸ்பூன் (விருப்ப)
- முட்டை - 1 துண்டு (பெரிய)
- மோர் - 1/2 கப்
- புதிய ராஸ்பெர்ரி - 1 கப்
மத்திய நிலையத்தில் 200 டிகிரிக்கு அடுப்புக்கு முன்னுரிமை. வெண்ணெய் கொண்டு உராய்வு மற்றும் ஒரு மாவு சுற்று பை வடிவத்துடன் தெளிக்கவும். ராஸ்பெர்ரிகளைப் பாருங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சோடா, உப்பு ஆகியவற்றை அசைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், உப்பு வெண்ணெய் மற்றும் 2/3 கப் சர்க்கரை ஒரு அதிவேக மின்கலத்தில் அதிக வேகத்தில், பின்னர் வெண்ணிலா சாறு மற்றும் துணி சேர்க்கவும். முட்டை சேர்த்து நன்றாக அடித்து. மாவு கலவையை மூன்று பெட்டிகளில் சேர்க்கவும், மண்ணில் மாறி மாறி, குறைந்த வேகத்தில் துடைத்து, மாவுடன் தொடங்கி முடித்துக்கொள்ளவும். தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை ஊற்றி, மென்மையாக்கவும். மேல், ராஸ்பெர்ரி சமமாக விநியோகிக்க மற்றும் மீதமுள்ள 1 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை தெளி. 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை தங்க பழுப்பு வரை கேக் சுட வேண்டும். 10 நிமிட வடிவில் குளிர்ச்சியாகவும், 10-20 நிமிடங்களிலிருந்து சூடாகச் சாப்பிடவும். ஒரு பணியாள் தட்டில் கேக் வைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். 1 டீஸ்பூன் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை 1 கிலோகிராம் வரை சேர்த்து, 10 நிமிடங்களுக்கு நிற்கலாம்.
சேவை: 8