ஜார்ஜிய சூப் Chihirtma ஜார்ஜிய சூப், இது மிகவும் எளிதாக சமைத்த மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும் மாறிவிடும். ஒரு விதியாக, chihirtma கோழி குழம்பு மீது சமைக்கப்படுகிறது, குறைவாக அடிக்கடி ஆட்டிறைச்சி குழம்பு. ஜோர்ஜியாவில், கோதுமை சிஹோர்ட்மாவிற்கு பதிலாக, அவர்கள் சோள மாருடன் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறார்கள், மற்றும் சோளத்திலிருந்து அவர்கள் கொத்தமல்லி (நான் வோக்கோசுவைப் பயன்படுத்துகிறேன்), மற்றும் சில நேரங்களில் முழு முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் ஒரே ஒரு மஞ்சள் கருவை சூப்பில் அறிமுகப்படுத்துகிறார்கள்.
பொருட்கள்:- கோழி 500 கிராம்
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- 2.5 லிட்டர் தண்ணீர்
- முட்டை கோழி 3 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு 3 டீஸ்பூன். எல்.
- வோக்கோசு புதிய 0.5 கொத்து
- வெங்காயம் 1 PC.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மிலி
- உப்பு 0.5 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 chihirtms தயாரித்தல் தேவையான பொருட்கள் தயார்: கோழி, எலுமிச்சை, முட்டை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், வெங்காயம், மாவு, உப்பு, தண்ணீர் மற்றும் வோக்கோசு.
- படி 2 துண்டுகளாக வெட்டி கோழி வெட்டவும், தண்ணீர் ஊற்றவும், கொதித்தவுடன், அதை நெருப்பில் போடவும் - வாயுவைக் குறைக்கவும், உண்ணும் வரை உண்ணவும், உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து உண்ணுங்கள்.
- படி 3 இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது.
- Step 4 குழம்பு இருந்து கோழி இறைச்சி முடிந்தது மற்றும் குளிர் விட்டு.
- படி 5 சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும் வெங்காயம்.
- படி 6 துடைப்பம் சிறிது சிறிது சிறிதாக, அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
- படி 7 வறுத்த வெங்காயத்தில் இருந்து வறுத்த வெங்காயத்தை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
- அடி 8 சிறிது மாவு மாவு, ஆனால் அதனுடன் கலக்காதே, அதன் நிறம் மாறாது.
- படி 9 மாவு ஒரு குழம்பு குவளையில் ஊற்ற மற்றும் ஒரு குழாய் கொண்டு தீவிரமாக பரபரப்பை அதனால் எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று.
- படி 10 தீயில் இருந்து பான்னை அகற்றவும், அதனால் குழம்பு குவளையில் போடாதே, அது வெங்காயம் மற்றும் மாவு கலந்த மாவுகளுடன் பரிமாறவும். நெருப்பிற்கு வளைகுடாவை எடுத்து 5 நிமிடங்களுக்கு சூப் கொதிக்கவும்.
- படி 11 அடுத்து, சூப் மீது ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி, எலுமிச்சை சாறுடன் முட்டையிடும் முட்டைகள்.
- மீண்டும் 12 மிக்ஸ் மீண்டும், மீண்டும் கொதிக்க மற்றும் மீண்டும் வெப்ப இருந்து நீக்க அனுமதிக்க. தேவைப்பட்டால், dosolit.
- படி 13 கோழி இறைச்சி எலும்புகளில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டிருக்கிறது.
- படி 14 தட்டுகளில் பணிபுரியும் போது, நாங்கள் முதலில் இறைச்சியை ஒரு கிண்ணத்தை அடுக்கி வைத்து, சூப் ஊற்றுவதைச் சுற்றி, நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளால் உறிஞ்சப்பட்டு எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.