அவுஸ்திரேலியாவின் இனிப்பு "லேமின்கன்" என்பது கொண்டாட்டத்திற்கான ஒரு வரவேற்பு, சமையலறையில் மாலை நேரத்தை செலவிட விரும்பவில்லை. சாக்லேட்-தேங்காய் படிந்து உறைந்த ஒரு மென்மையான நுண்ணிய பிஸ்கட் இருந்து ருசியான கேக்குகள் - ஒரு அசாதாரண, ஆனால் strikingly ருசியான நவீன இனிப்பு. சமைக்க இது ஒரு இன்பம்: பழக்கமான பொருட்கள் மற்றும் புரிந்து கொள்ளும் திட்டம் ஒரு சிறந்த விளைவை வழங்கும்.
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 250 கிராம்
- மாவு 250 கிராம்
- முட்டை - 8 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்
- கருப்பு சாக்லேட் - 300 கிராம்
- கொழுப்பு கிரீம் (33% க்கும் குறைவாக இல்லை) - 150 கிராம்
- தேங்காய் சில்லுகள்
தயாரிப்பு முறை:
- ஒரு பாத்திரத்தில் எலுமிச்சம்பழத்தில் சர்க்கரையுடன் இருக்கும் முட்டைகளை வெட்டி, தண்ணீரில் குளிக்கவும் (பான் கீழே உள்ள தண்ணீரை ஊற்றவும், அதில் தண்ணீர் ஊற்றவும் கூடாது, அதில் நீள்வட்டியை வைக்கவும்), நடுத்தர தீயில் வைக்கவும். வெகுஜனத்தை நாற்பது டிகிரிகளுக்கு (ஒரு சமையலறை வெப்பமானி மூலம் வெப்பநிலை சரிபார்க்கவும்), ஒரு துடைப்பம் வேலை தொடர்ந்து
- வெகுளியின் கிண்ணத்தை நீக்கி, பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவை கொண்டு வெகுஜன ஒரு தடித்த நுரை மாறும் வரை, ஒரு காரணி
- பல துண்டுகளாக மாவு பிரிக்க, முட்டை வெகுஜன உள்ள சிறிய பகுதிகள் அதை sift, மெதுவாக ஒரு இடைவெளியை ஒவ்வொரு முறை கிளறி - காற்று அமைப்பு பாதுகாக்க
- வெண்ணெய் உப்பு மற்றும் மாவு மாவு இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது பகுதியை கொண்டு ஊற்ற, கலந்து நினைவில்
- ஒரு செவ்வக அல்லது கேக் வடிவில் மாவை வைக்கவும். ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, சுமார் 20 - 30 நிமிடங்கள் 190 - 200 டிகிரி வெப்பம். ஒரு கடற்பாசி கேக் தயார் செய்ய ஒரு skewer அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு சரிபார்க்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கேக் குளிர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன
- பளபளப்புக்கு, ஒரு கொதிரியை கிரீம் மீது கொதிக்க வைத்து, சாக்லேட் துண்டுகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
- டைஸ் பிஸ்கட் திரவ சாக்லேட் மாறி மாறி மாறி, பின்னர் தேங்காய் துண்டில் உருட்டவும். படிந்து உறைந்த மற்றும் மேஜையில் சேவை செய்ய படிந்து விடுங்கள். தேங்காய் சில்லுகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் களிமண், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், உலர்ந்த கரண்டி, திராட்சைகள் அல்லது செர்ரிகளின் துண்டுகள் பயன்படுத்தலாம்.