Julienne கோழி fillet Julienne ஒரு எளிய, மிகவும் சுவையாக மற்றும் திருப்திகரமான உணவு ஆகும். இது ஒரு கிண்ணத்தில் சமைக்கப்படலாம், அல்லது ஒரு வடிவத்தில் அனைத்துமே. நிச்சயமாக, ஒரு பகுதியளவு காக்டெய்ல் கட்சி, இந்த சூடான சிற்றுண்டி மொழியில் உடனடியாக ஒரு விடுமுறை மனநிலை உருவாக்குகிறது. ஆனால் இன்று நீங்கள் ஒரு ஜூலியனைக் கொண்டு உண்மையில் உங்களைத் தியாகம் செய்ய விரும்பினால், பொருத்தமான உணவுகள் எதுவும் இல்லை, பேக்கிங்கை அல்லது வறுத்த பாங்கில் சிறிய அளவில் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். உன்னதமான ஜூலி காளான்கள், வெங்காயம், கிரீம் சாஸ் மற்றும் சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் எந்தவொரு சமையல்மையும் எப்போது வேண்டுமானாலும் அதன் சுவைக்கு ஏற்ப டிஷ்ஷை மாற்ற விரும்புகிறது. ஜூலியனை நிரப்பிகள் மற்றும் மசாலா சோதனைகள் ஒரு சிறந்த அடிப்படையாகும். கிளாசிக்கல் ஜூலியீன் மிகவும் தெளிவான மற்றும் இணக்கமான கூடுதலாக கோழி fillet உள்ளது. சிறிது வறுத்த இறைச்சி இந்த டிஷ் மென்மையான நிலைத்தன்மையில் மிகவும் பொருத்தமானது, நீங்கள் கிரீம் மற்றும் பால் மசாலாக்குப் பதிலாக பிடித்த மசாலா சேர்க்கலாம்.
பொருட்கள்:- காளான் சாம்பினான்கள் 300 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- கோழி வடிப்பால் 300 கிராம்
- சீஸ் கடின 150 கிராம்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- பால் 1.5 டீஸ்பூன்.
- கோதுமை மாவு 2 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் 40 கிராம்
- படி 1 ஜூலினை தயார் செய்வதற்கு நாம் கோழி வடிப்பான், சாம்பினான்ஸ், வெங்காயம், கடின பாலாடை, வெண்ணெய், பால் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வோம்.
- படி 2 கோழி வடிகட்டி நன்கு கழுவி க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 3 காளான்கள் கழுவி, வடிகட்டி, மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 4 1 நடுத்தர விளக்கை சுத்தமாக சுத்தம் செய்து அதை வெட்டவும்.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 5 படி தேக்கரண்டி 2-3 தேக்கரண்டி. காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கோழி வடிகட்டியை சிறிது உப்பு வரை வறுக்கவும்.
- படி 6 மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான், 1-2 தேக்கரண்டி வெப்பம். தாவர எண்ணெய் மற்றும் காளான்கள் அவுட் இடுகின்றன. விரைவில் அவர்கள் சாறு வெங்காயம், உப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு சேர்க்க அனுமதிக்க.
- படி 7 வெங்காயம் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் அனைத்தையும் உறிஞ்சும்.
- படி 8 சாஸ் வெண்ணெய் உருகுவதற்கு, அதை மாவு சேர்க்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை நன்றாக கலந்து.
- அடி 9 பின்னர் படிப்படியாக பால் (உண்மையில் ஒரு தேக்கரண்டி) உள்ளிட்டு விரைவில் கட்டிகள் இல்லை என்று குழப்பு - பின்னர் ஒரு கொதி நிலைக்கு சாஸ் கொண்டு.
- படி 10 கரடுமுரடான கரடுமுரடான கரடுமுரடான சீஸ்.
- படி 11 வறுத்த கரைகளை தயார் செய்யப்பட்ட காளான்களுக்கு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- படி 12 ஜூலியென் அச்சுகளில், கோழி வடிப்பால் காளான்கள் இடுகின்றன.
- அடி 13 பின்னர் சாஸ் சேர்த்து, சுமார் 2 தேக்கரண்டி, நிரப்புதல் முற்றிலும் சாஸ் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று.
- படி 14 வெங்காயம் சேர்த்து மேல் தெளிக்கவும்.
- படி 15 ஒரு 180 ° சி அடுப்பில் preheated உள்ள சுட்டுக்கொள்ள, 15-20 ஒரு மிருதுவான மேலோடு முன் நிமிடங்கள். உடனடியாக ஒரு சூடான சிற்றுண்டாக பரிமாறவும்.