அடுப்பில் ரொட்டி

சூடான ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற (ஆனால் கொதிக்கும் இல்லை) தண்ணீர். தண்ணீருக்கு உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். அந்த நேரத்தில் மாவு தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 2.5 கப்
• ஈஸ்ட் உலர் - 2 தேக்கரண்டி
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• சூடான நீர் - 1 கண்ணாடி

அறிவுறுத்தல்கள்

சூடான ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற (ஆனால் கொதிக்கும் இல்லை) தண்ணீர். தண்ணீருக்கு உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். இதற்கிடையில், உப்பு ஒரு துடைப்பம் கொண்டு மாவு அசை. உலர்ந்த கலவையை திரவத்திற்கு சேர்க்கவும். ஒரு சிதறலோடு கலக்கவும். திரவ மற்றும் உலர்ந்த கலவைகள் நன்கு கலந்தவுடன், ஸ்பேட்டூலாவை அகற்றவும், கலவை கலந்த கலவையுடன் கலக்கவும். மாவு கிண்ணத்தில் ஒட்டிக்கொண்டு நிறுத்தப்படும் வரை 4-5 நிமிடங்கள் கலந்து. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை மாற்றி, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எண்ணெய் ஊற்றவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு துண்டு கொண்டு மறைத்து விட்டு. இதன் விளைவாக, நாம் தேவையான வடிவத்தின் ரொட்டியை உருவாக்குகிறோம். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஸ்ப்ரேட், சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி. நாங்கள் ஒரு குளிர் அடுப்பில் மாவை கொண்டு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, 175 டிகிரி வெப்பநிலையை திரும்ப மற்றும் ஒரு ருட்னி தங்க மேலோடு உருவாவதற்கு முன் 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து ரொட்டி தயார் செய்து, அதை குளிர்ச்சியாகவும், நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தவும்.

சேவை: 6