- உலர்ந்த ஈஸ்ட் பொதி - 2 துண்டுகள்
- சூடான தண்ணீர் - 1/2 கப்
- சூடான பால் - 11/2 கண்ணாடி
- மழை - 1/4 கண்ணாடி
- மென்மையான வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- சர்க்கரை - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உப்பு - 31/2 தேக்கரண்டி
- மாவு - 3 கப்
- கம்பு மாவு - 21/2 கண்ணாடி
- முட்டை வெள்ளை - 1 துண்டு
- சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி (தாவர எண்ணெய்)
ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் ஈஸ்ட் கலைக்கவும். பால், வெல்லம், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு 1 தேக்கரண்டி 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். மாவு 2 கப் சேர்க்க; மிதமான வரை. ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்க கம்பு மாவு மற்றும் போதுமான மீதமுள்ள கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஒரு floured மேற்பரப்பில் வைத்து; மென்மையான மற்றும் மீள் வரை, 6-8 நிமிடங்கள் வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மேல் க்ரீஸ் செய்ய 1 முறை திருப்பு. 20 நிமிடங்கள் மாவை விடுங்கள். நான்கு பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும். ஒரு சுருக்கமாக floured மேற்பரப்பில், ஒரு செவ்வக ஒவ்வொரு துண்டு ரோல். மீதமுள்ள எண்ணெய் அபிஷேகம் செய். கத்தி ஒரு விளிம்பு விளிம்பில், குறுகிய பக்கத்தில் இருந்து தொடங்கி, மாவை உள்ள மடிப்புகள் செய்ய. மடிப்பு வரிசையில் ஒரு துருத்தி வடிவத்தில் மாவை மடியுங்கள். சிறிய துண்டுகளாக மடிப்பு மாவை வெட்டு. ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு தடவப்பட்ட அச்சு. எண்ணெய் கொண்டு அபிஷேகம் செய்ய. ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடு. 4-24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். எல்லாம் பேக்கிங் செய்ய தயாராக உள்ளது, திறந்த மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க நாம். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை வெல்லவும்; மாவை பரப்பி. மாவு விதைகள் மற்றும் மீதமுள்ள உப்பு கொண்டு தெளிக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் அல்லது இலேசான பழுப்பு வரை 375 டிகிரி பாரன்ஹீட் (190 சி) சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
சேவை: 24