- லின் - 1 துண்டு
- காய்கறி எண்ணெய் - 100 மில்லிலிட்டர்கள் (2 தேக்கரண்டி - சாஸ்)
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
- மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - 1-2 பிஞ்ச்
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு (அரை எலுமிச்சை சாறு மீன் தேவை, மற்றொரு பாதியாக சாஸ் தேவை)
- பசில் இலை - 30 கிராம்
- மிளகாய் மிளகு - 1-2 துண்டுகள் (மிளகுத்தூள் சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் வரை)
- மாவு - 2-3 கலை. கரண்டி
- தக்காளி பேஸ்ட் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- Curry paste - 1-1,5 கலை. கரண்டி
- நீர் - 100-150 மில்லிலிட்டர்கள்
நாங்கள் வரி தயார் செய்யத் தொடங்குகிறோம். சர்க்கரை மற்றும் நாளான செதில்களுக்கு வெளியே வர இரண்டு நிமிடங்களுக்கு நாம் அதை சூடான நீரில் குறைப்போம். பின்னர் உடலை வெட்டி நன்கு கழுவி விடுங்கள். உடலில் உள்ள அழகான வெட்டுகளை உருவாக்கவும். நாம் உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை மீன் தேய்க்க மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சாறு ஊற்ற. நடுத்தர வெப்பத்துடன் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, துளசி இலைகள் மற்றும் பருப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும். ஒரு மேலோடு அவர்களை சிற்றுண்டி மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து நீக்க - நாம் மீன் வறுக்கவும் இது ஒரு மணம் எண்ணெய், கிடைத்தது. நாம் மெல்லிய ஒரு மாவு போட்டு வறுத்த பான் மீது போடுவோம். அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு அழகான கொட்டை மேலோடு வளைக்கவும். இப்போது சாஸ் தயார் செய்வோம். ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள 1-2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்ற, கறி ஒட்டு மற்றும் தக்காளி பசை சேர்க்க. ஒரு அரை இரண்டு நிமிடங்கள் சராசரி தீ மீது அணைக்க. அரை எலுமிச்சை சாம்பல் தண்ணீர், சாறு மீது ஊற்ற. சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலந்து, சுவைத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் பல நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மீன் சாஸ் ஊற்ற ...
சேவை: 1-2