தடித்த கிரீம் Profiteroles கொண்டு Profiteroles - இது ஒரு கூழ் இடி இருந்து பேக்கிங் ஒரு வகையான. இவை பொதுவாக 2 முதல் 5 செ.மீ. அளவுக்கு வளிமண்டலத்தில் இருந்து வேறுபடுகின்றன, இது வழக்கமாக 2 முதல் 5 செ.மீ அளவுக்கு வித்தியாசமாக இருக்கிறது. பேராசிரியர் உண்மையிலேயே ஒரு உலகளாவிய டிஷ் ஆகும்: இது முதலில் குழம்பு சேர்த்து, கல்லீரலின் பேட், உப்பு சால்மன், சிவப்பு கேவியர், தயிர் சாஸ் ஆகியவற்றை நிரப்பவும். மற்றும், நிச்சயமாக, வெவ்வேறு கிரீம்கள் ஒரு இனிப்பு என. செய்முறையை மிகவும் எளிது. நீங்கள் இன்னும் இந்த டிஷ் சமைக்கவில்லை என்றால், பரிந்துரைகளை பின்பற்றவும் மற்றும் நீங்கள் வெற்றி பெற வேண்டும்.
பொருட்கள்:- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- தண்ணீர் 250 மிலி
- கோதுமை மாவு 130 கிராம்
- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- கிரீம் 250 மிலி
- உப்பு 1 கிராம்
- சர்க்கரை 100 கிராம்
- படி 1 நிபுணர்களின் தயாரிப்புகளை தயாரிக்க நீங்கள் வேண்டும்: முட்டை, வெண்ணெய், நீர், மாவு, மாவை உப்பு. கிரீம் 30-35% மற்றும் சர்க்கரை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம். நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த கிரீம் எடுத்து பேக்கேஜ் உள்ள வழிமுறைகளை படி கிரீம் தயார் செய்யலாம்.
- படி 2 அல்லாத குச்சி பூச்சு ஒரு கடாயில் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. நாம் அதை அடுப்பில் வைத்துள்ளோம்.
- படி 3 தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு போட்டு. நீங்கள் குளிர்ந்த நீரில் எண்ணெய் வைத்து, பின்னர் அனைத்தையும் ஒன்றாக சூடாக்கலாம். எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.
- படி 4 வெண்ணெய் தண்ணீரில் கரையக்கூடியது.
- படி 5 எண்ணெய் கரைந்துவிட்டால், உப்பு மாவை ஊற்றவும், அடுப்பில் இருந்து பான்னை நீக்கி, ஒரு சிறிய தீவிலிருந்து நீக்கி, மாவை நன்கு கிளறவும்.
- படி 6 இதன் விளைவாக, ஒரு சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரே மாதிரியான, மாவை இல்லாத மாவை பெறலாம்.
- படி 7 மாவை சிறிது சிறிதாக கீழே போட்டு பின் ஒரு முறை முட்டைகளை ஓட்டலாம்.
- படி 8 முட்டைகள் கூடுதலாக, மாவை இன்னும் எளிதில் வலுவிழக்கச் செய்யும். ஒரு மென்மையான, பிசுபிசுப்பான மற்றும் ஒரேவிதமான வெகுஜனத்தை நாங்கள் பெறுகிறோம். பேராசிரியர்களுக்கு மாவு தயாராக உள்ளது.
- படி 9 ஒரு சமையல் பையில் உதவியுடன், பேக்கிங் தாள் மீது பேராசிரியர்களை நாம் குறைக்கிறோம். சிறியது குழம்புக்கு, கேக்குகளுக்கு பெரியது. நாங்கள் அடுப்பில் வைத்து, 190 ° C க்கு preheated மற்றும் இந்த வெப்பநிலையில் முதல் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் அதை 170-175 ° C க்குக் குறைத்து மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாம் profiteroles எடுக்கிறோம்.
- படி 10 இந்த குழம்பு profiteroles முடிவு.
- படி 11 கேக்குகள் போன்றவை.
- படி 12 சர்க்கரை கிரீம் விப்பி அல்லது அறிவுறுத்தல்கள் படி உலர் மற்றும் சமைக்க.
- படி 13 நாங்கள் கிரீம் கொண்டு தொடங்குகிறோம்.