மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள்: அது என்ன, எப்படி பெறுவது.
மரபணு மாற்றங்கள் அல்லது மரபணு மாற்றங்கள் உயிரினங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இதில் உயிரணுக்கள் உள்ளன, பிற தாவரங்கள் அல்லது விலங்குகளின் பிற இனங்களிலிருந்து இடமாற்றப்படுகின்றன. ஆலைக்கு கூடுதலான பண்புகள் இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பூச்சிகள் அல்லது சில நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு. இந்த தொழில்நுட்பத்தின் உதவியுடன் அடுப்பு வாழ்க்கை, விளைச்சல், தாவரங்களின் சுவைகளை மேம்படுத்த முடியும்.
மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்கள் ஆய்வகத்தில் பெறப்படுகின்றன. முதலில், ஒரு விலங்கு அல்லது ஆலை, இடமாற்றத்திற்கு தேவையான மரபணு பெறப்படுகிறது, அது புதிய ஆலைகளை வழங்க விரும்பும் அந்த செடியின் கலத்திற்கு இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறது. உதாரணமாக, அமெரிக்காவில், வடக்கு கடல்களில் உள்ள மீன்களுக்கான மரபணு ஸ்ட்ராபெரி செல்கள் இடமாற்றம் செய்யப்பட்டது. இது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் எதிர்ப்பை உறைபனிக்கு அதிகரிக்கச் செய்யப்பட்டது. அனைத்து GM தாவரங்கள் உணவு மற்றும் உயிரியல் பாதுகாப்பு சோதனை.
ரஷ்யாவில் transgenic பொருட்கள் உற்பத்தி தடை, ஆனால் அவர்கள் விற்பனை மற்றும் வெளிநாட்டில் இருந்து இறக்குமதி அனுமதி. எங்கள் அலமாரியில், மரபணு மாற்றப்பட்ட சோயாபேன்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பல பொருட்கள் ஐஸ் க்ரீம், சீஸ், புரத பொருட்கள், உலர் சோயா பால் மற்றும் பலவற்றில் உள்ளன. கூடுதலாக, GM வகை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இரண்டு வகை மக்காச்சோள இறக்குமதி இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது.
மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகள்.
உற்பத்திகளின் நன்மைகள் தெளிவானவை - இது விவசாய உற்பத்திகளுடன் நமது கிரகத்தின் மக்களை வழங்குகிறது. பூமியின் மக்கள் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகின்றன, மற்றும் விழுகின்றன பகுதிகள் மட்டும் அதிகரிக்கவில்லை, ஆனால் பெரும்பாலும் குறையும். மரபணு மாற்றப்பட்ட வேளாண் பயிர்கள் நிலப்பகுதியை அதிகரிக்காமல், விளைச்சல் பல மடங்கு அதிகரிக்க அனுமதிக்கின்றன. இத்தகைய தயாரிப்புகளை வளர்ப்பது எளிதானது, எனவே அவர்களின் செலவு குறைவாக இருக்கும்.
பல எதிர்ப்பாளர்கள் இருந்தபோதிலும், பொருட்களின் தீங்கு எந்தவொரு தீவிரமான ஆராய்ச்சியும் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை. இதற்கு மாறாக, GM பயிர்கள் பல வேளாண் தாவரங்களில் வளர்க்கப்படும் பல்வேறு பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பெற சில காலம் கழித்து அனுமதிக்கின்றன. இதன் விளைவாக நாள்பட்ட நோய்களின் எண்ணிக்கை (குறிப்பாக ஒவ்வாமை), நோய் எதிர்ப்பு கோளாறுகள் மற்றும் பலவற்றில் குறைவு.
ஆனால் GM உணவுகளின் பயன்பாடு வருங்கால தலைமுறையின் ஆரோக்கியத்தை எப்படி பாதிக்கும் என்பதை யாருக்கும் தெரியாது என்ற உண்மையை உயிரியலாளர்கள் மறுக்கவில்லை. பல தசாப்தங்களுக்குப் பிறகு முதல் முடிவுகள் அறியப்படும், இந்த சோதனை நேரம் மட்டுமே செலவிட முடியும்.
எங்கள் கடைகளில் உள்ள மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகள்.
கடையில் மற்றவர்களை விட அதிகமாக மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள் உள்ளன சோளம், உருளைக்கிழங்கு, கற்பழிப்பு, சோயா இருந்து. அவை தவிர, பழங்கள், காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் வேறு சில பொருட்கள் உள்ளன. மயோனைசே, மார்கரைன், இனிப்புகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள், தாவர எண்ணெய், குழந்தை உணவு, sausages ஆகியவற்றில் GM தாவரங்கள் காணப்படுகின்றன.
இந்த தயாரிப்புகள் வழக்கம்போல வேறுபட்டவை அல்ல, ஆனால் அவை மலிவானவை. உற்பத்தியாளர்களால் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட மரபணு மாற்றமடைந்த உற்பத்திக்கான உற்பத்தியைக் குறிப்பிடுகையில், அவர்களது விற்பனைகளில் தவறு எதுவும் இருக்காது. ஒரு மனிதன் வாங்க என்ன முடிவு செய்யலாம்: GM பொருட்கள் மலிவானவை, அல்லது வழக்கமான விலை உயர்ந்தவை. நமது நாட்டில் சுகாதார மற்றும் சுகாதாரத் தேவைகள் போன்றவற்றிற்கான இத்தகைய மார்க்ஸ் (பொருட்களின் GM உள்ளடக்கம் 0 இலிருந்து, பொருட்களின் மொத்த எண்ணிக்கையில் 9 சதவிகிதத்திலிருந்து) கட்டாயமாக்கப்பட்ட போதிலும், அது எப்பொழுதும் இருக்காது.
எமது நாடுகளுக்கு GM உற்பத்திகளின் பிரதான வழங்குபவர் அமெரிக்கா, அவற்றின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனைக்கு எந்த தடையும் இல்லை. மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் மற்றும் தாவரங்கள் போன்ற பெரிய நிறுவனங்களை கோகோ கோலா (இனிப்பு நறுமணப் பானங்கள்), டோனோன் (குழந்தை உணவு, பால் பொருட்கள்), நெஸ்லே (குழந்தை உணவு, காபி, சாக்லேட்), சிமிலாக் (குழந்தை உணவு), ஹெர்ஷீஸ் மென்மையான பானங்கள், சாக்லேட்), மெக்டொனால்டு (துரித உணவு உணவகங்கள்) மற்றும் பலர்.
GM உணவுகள் சாப்பிடுவது நேரடியாக மனித உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன, இருப்பினும், இந்த உண்மை இன்னும் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை.