நிச்சயமாக, நாம் விரும்பினால் என்ன உணவு, நாம் இறைச்சி தினசரி நுகர்வு இல்லாமல் செய்ய முடியாது, இது நம் உடலின் வாழ்க்கை மற்றும் சுகாதார ஆதாரமாக உள்ளது. சில நேரங்களில் நாம் கேள்விக்கு எதிர்மாறாக இருக்கின்றோம்: என்ன மாதிரியான மாமிசம் மற்றும் சுவாரஸ்யமானது, அத்தகைய செல்வத்தையும் வேறுபட்ட தேர்வுகளையும் தேர்வு செய்வது என்ன?
சிறந்த தரமான இறைச்சி ஒரு வான்கோழி உள்ளது. துருக்கி ஒரு சுவையாக இருக்கிறது, ஆரோக்கியமான, உணவு இறைச்சி. மற்ற வகை கோழி இறைச்சியுடன் ஒப்பிடுகையில், வான்கோழி கொழுப்பு வைட்டமின்கள் A, E ஐ அதிகம் உள்ளது, இது மிகவும் குறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, வான்கோழி எளிதில் செரிக்கிறது மற்றும் குறைவாக எளிதில் செரிக்கப்படாது, மேலும் ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்து தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்படும். பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு, சோடியம், சல்பர், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், அயோடின், மாங்கனீஸ்: துருக்கி போன்ற சுவடு கூறுகள் நிறைந்திருக்கும். இது ஒரு டர்க்கி கொண்டு, ஒரு தரமான புரதம் மட்டும் பெறுகிறது, ஆனால் அனைத்து அமைப்புகள் சாதாரண செயல்பாட்டிற்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் microcells ஒரு தொகுப்பு, இது உடல், ஒரு கூடுதல் நன்மை.
துருக்கி ஒரு பெரிய சுவை உள்ளது. வான்கோழி இறைச்சி சுவை குணங்கள் அது போதுமான அளவு கொழுப்புக்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரத சிதைவு பொருட்கள் ஆகியவற்றில் இருப்பதை சார்ந்துள்ளது. சுவை மூலம், கோழி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இடையே வான்கோழி அதன் இடத்தை எடுக்கும். வெறுமனே வைத்து, ஒரு வான்கோழி ஒரு கோழி விட ருசியான மற்றும் எளிதாக வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி போன்ற, செரிக்கிறது. ஆனால் சோடியம் உள்ளடக்கம் (முக்கிய புற ஊதா நுண்ணுயிர்), வான்கோழி மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி விட மிகவும் பணக்கார உள்ளது. மனித உடலில் சோடியத்தின் பண்புகள் மிகவும் முக்கியம் - இது இரத்தத்தில் பிளாஸ்மா அளவை நிரப்புகிறது மற்றும் முழு உயிரினத்தின் வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளின் சாதாரண போக்கை உறுதி செய்கிறது. எனவே, வான்கோழி இறைச்சி தயார், நீங்கள் குறைந்த உப்பு பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் இது உயர் இரத்த அழுத்தம் ஒரு பெரிய பிளஸ், அதே போல் இதய மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்கள் மக்கள். இந்த நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, உணவு அதிகப்படியான உப்புத்திறன் பிளாஸ்மாவில் அதிகரிக்கலாம், அதாவது இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கும்.
மேலும், வான்கோழி பொட்டாசியம் நிறைந்திருக்கிறது. வான்கோழியில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் சரியாக உணவாக உடலுக்கு இந்த சுவடு உறுப்புகளின் மென்மையான சப்ளைக்கு அவசியம். உடலில் பொட்டாசியம் உட்கொள்வதை அதிகரிக்க (இது நிச்சயமாகவே தேவைப்பட்டால்), பின்வரும் வழிகளில் இது சாத்தியம்: உலர்ந்த apricots மற்றும் raisins போன்ற வான்கோழி பயன்பாடுகளை தயாரிக்கும் போது, இந்த பொருட்கள் வான்கோழி piquancy இறைச்சி கொடுக்க மற்றும் பொட்டாசியம் கூடுதல் ஆதாரமாக உள்ளன.
வான்கோழி இறைச்சி ஒரு மிதமான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை வகைப்படுத்தப்படும், இது கால்சியம் உறிஞ்சுதல் பங்களிப்பு, இது மற்ற உணவுகள் இருந்து உடலில் நுழைகிறது. எனவே, வான்கோழி, எலும்பு முறிவு, கூட்டு நோய் போன்ற நோய்களை தடுக்க துருக்கி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கோழி இறைச்சியைக் காட்டிலும் துருக்கியில் ஒன்றரை மடங்கு பணக்காரர், மாட்டிறைச்சி விட 2 மடங்கு அதிகம். எனவே, இரும்புச்சத்து குறைபாடுள்ள அனீமியா நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு வான்கோழி இறைச்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உணவில் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்ற பல பி வைட்டமின்கள், குறிப்பாக வைட்டமின் பி 12 வான்கோடியில், இரும்பு குறைபாடு இரத்த சோகை ஏற்படுவதை தடுக்கிறது என்பதால், துருக்கி இறைச்சி மனித உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கின்றது. ஒரு வான்கோழியின் ஒரு பகுதியானது வைட்டமின்களுக்கான தினசரி தேவைகளை 60% மூலம் நிரப்புகிறது.
வான்கோழி உள்ள நிறைய புரதங்கள் உள்ளன என்பதால், இது வேறு எந்த இறைச்சியை விட அதிக உயிர்ச்சக்தியை தருகிறது. வான்கோழி மீன்களை விட பாஸ்பரஸ் குறைவாக இருப்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். வான்கோழி வைட்டமின் பிபி உள்ளது, இது குறைபாடு இது போன்ற நோய்கள் நிகழ்வு ஏற்படுத்தும் avitaminosis, cellulite, மூளை கோளாறுகள்.
அநேக தடவைகள் புற்றுநோயின் ஆபத்தை குறைக்க முடியும்.
எனவே, மதிய உணவிற்கு காய்கறிகள் ஒரு வான்கோழி ஒரு பகுதியை விட சுவை மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ன?