- லாவாஷ் (பிடா) - 6-8 துண்டுகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/2 கப்
- ஆரஞ்சு - 1 டீஸ்பூன்
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 450 கிராம்
- வோக்கோசு புதிய வெங்காயம் - 1/4 கப்
- எலுமிச்சை சாறு - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பூண்டு - 1 பல்
ஒவ்வொரு லாவாஷ் (அல்லது பிதா, என் விஷயத்தில்) ஒரு தூரிகை, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் என்று உண்மையில் தொடங்குவோம். இது சுடப்பட்ட போது லாவஷ் மென்மையாக மாறுகிறது. பின்னர், ஒவ்வொரு லாவாவும் 8 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. உப்பு, மிளகு, ஒமேகா, மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, அதை காகிதத்தோல் காகித மூடப்பட்டிருக்கும் (அதை எரித்து இல்லை அதனால் நீங்கள் அதை கொதிக்க முடியும்) உடன் lavash தூவி. நாங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம், 205 டிகிரிக்கு வெப்பம். 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, ஒவ்வொரு துண்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர 5 நிமிடங்கள் திரும்ப. பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், பீன்ஸ் (திரவ இல்லாமல்), புதிய வோக்கோசு, பூண்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். சிறிது அரைத்து, ஆனால் சீருடையில் அல்ல. பின்னர், மெதுவாக வேகத்தை அரைத்து, கலவையில் ஆலிவ் எண்ணெய் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். படிப்படியாக வெகுஜன மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். கலவை ஒரு நிலைத்தன்மையும் கொழுப்பு கிரீம் போல ஒளிரும் வரை அரைக்கவும். உண்மையில், எல்லாம் சமர்ப்பிக்க தயாராக உள்ளது. அந்த நேரத்தில் பைடா அல்லது பைடா முக்கோணங்கள், காது சிறிது குளிராக இருந்தது ... பிளெண்டரின் கிண்ணத்திலிருந்து தட்டில் வைத்து நாங்கள் பீன் பேஸ்டை பரப்பினோம். நாம் பிட்டா ரொட்டி மிருதுவான துண்டுகள் ஒரு மேலோடு சேவை. பான் பசி! ;)
சேவை: 8-9