மனித உடலில் சில்லுகளின் தீங்கு விளைவிக்கும்

நம் ஒவ்வொருவருக்கும் குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை சிப்ஸ் முயற்சித்தோம். இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பிரபலமாக இருப்பதால் ஒவ்வொரு வருடமும் புதிய சில்லுகள் உற்பத்தியாளர்கள் தோன்றியுள்ளனர். நமது சுகாதாரத்திற்கான இத்தகைய தயாரிப்புகளின் தீமை பற்றி நாம் அடிக்கடி கேட்கின்றோம். இந்த கட்டுரையில் மனித உடலில் சில்லுகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் செல்வாக்குக்கு என்ன காரணம் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிப்போம்.

சில்லுகளின் உற்பத்தி மற்றும் கலவை

பல சில்லுகள் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்று பலர் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், இது வழக்குக்கு வெகு தொலைவில் இல்லை. உற்பத்தியாளர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் அல்லது கோதுமை மாவுகளை தயாரிப்பதற்கு பெரும்பாலான தயாரிப்புகளும், மாடிப்படிகளின் கலவையும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் இது மரபணு மாற்றப்பட்ட சோயாபீன் ஸ்டார்ச் ஆகும். மனித உடலில் நுழைவது, குளுக்கோஸாக மாறுகிறது, மற்றும் சிப்களின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு கல்லீரலில் மிக அதிகமான குவிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதனால் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது. மேலே உள்ள பொருட்கள் ஒரு மாவை போட்டு, அவை சிப்ஸ் உருவாகின்றன, பின்னர் அவை 250 டிகிரி வெப்பநிலையில் கொதிக்கும் கொழுப்பில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் கொழுப்புப் பொருட்களான மலிவானவை, விலையுயர்ந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் கணிசமாக உற்பத்தியாகும் பொருட்களின் விலையை பாதிக்கின்றன, இதனால் உற்பத்தி இலாபம் ஈட்டுகின்றன. சில்லுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழில்நுட்பம் 30 விநாடிகளுக்கு மேல் வறுத்தெடுக்கிறது, ஆனால் இந்த விதி நவீன உற்பத்தியில் அரிதாகவே கவனிக்கப்படுகிறது.

இந்த தொழில்நுட்பத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட சில்லுகளின் சுவை, உருளைக்கிழங்கிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது, எனவே பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் அதை மாற்ற பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிகவும் பொதுவான சேர்க்கை சோடியம் குளூட்டமேட் ஆகும். அதன் தீங்கு பற்றி நிறைய எழுதப்பட்டுள்ளது, தேவையான தகவல்களை எளிதாக பொது டொமைனில் காணலாம். இது சோடியம் குளூட்டமேட்டின் நன்றி, ருசியான உணவு கூட நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிட வேண்டும் என்று ஒரு மாறும் என்று, குறிப்பிட்டது சில்லு உற்பத்தியாளர்கள் கருணை உள்ளது.

உடல் மீது சிப்ஸ் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவு

ஹைட்ரஜனேற்ற கொழுப்பு, சில்லுகளில் குவிந்து, "கெட்ட" கொழுப்பு உருவாவதற்கு உதவுகிறது, இது பெருந்தமனி தடிப்பு, த்ரோபோபிலிட்டிஸ் மற்றும் பிற ஆபத்தான நோய்களுக்கான காரணியாகும். உற்பத்தியின் செயல்பாட்டில், சில்லுகள் கொழுப்புடன் நிறைந்திருக்கும், ஒரு சிறிய பையை சாப்பிட்ட பின், நாம் சுமார் 30 கிராம் கொழுப்பு கிடைக்கும். சில்லுகளின் பெரிய பகுதிகள் பற்றி என்ன சொல்லலாம்.

சிப்ஸ் செய்ய உண்மையான உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த யார் உற்பத்தியாளர்கள் உள்ளன. எனினும், அது பெரும்பாலும், பெரிய மற்றும் முறையான கிழங்குகளும் உள்ளது - அது பூச்சிகள் சாப்பிட்டு இல்லை, ஏனெனில் அது பெரும்பாலும் மரபணு மாற்றப்பட்டது. சமையல் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுக்கு, மலிவான கொழுப்பும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஒரு செயல்முறையுடன், அதன் அனைத்து குணநலன்களும் அழிக்கப்படுகின்றன, மேலும் புற்றுநோயியல் பண்புகள் போன்ற பண்புகளும் வெளிப்படுகின்றன. கொழுப்புக்களின் சிதைவு போது, ​​அக்ரோலின் உருவாகிறது, இது புற்று மற்றும் மியூஜெனெஜிக் குணங்களை கொண்டுள்ளது. அவரது கல்வி மிகவும் மேம்பட்ட தொழில்நுட்பம் கடைபிடிக்கிறது கூட ஏற்படுகிறது. இந்த பொருளின் உருவாக்கம் அளவு குறைக்க, நீங்கள் வழக்கமாக வறுக்கப்படுகிறது எண்ணெய் மாற்ற வேண்டும்.

தவறான எண்ணெய் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் மிகவும் சூடாக இருந்தால், மற்றொரு மற்றும் இன்னும் ஆபத்தான புற்றுநோய்க்கான அக்ரிலாமைடு, இது வீட்டில் கூட உருவாகலாம்.

சமீபத்தில், சிப்களில் ஆராய்ச்சி செய்யும் போது, ​​கிளைசிடமைடு என்றழைக்கப்படும் பொருள், அக்ரிலாலாடைக்கு மிக நெருங்கிய உறவினர், புற்றுநோய்களின் கட்டிகளுக்கு மட்டுமல்லாமல், டி.என்.ஏ அழிக்கப்படுவதையும் மட்டும் ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. சிப்களில் எத்தனை நச்சுகள் அடங்கியுள்ளன, அவை படிப்பதற்கு நேரம் கிடைக்கும் வரை?

மற்ற வகை சில்லுகளை விட குறைவான நச்சு பொருள்களைக் கொண்டிருக்கும் காற்று போன்ற சிப்ஸ் இன்னும் ஒரு வகை உள்ளது. அவற்றின் உற்பத்தித் தொழில்நுட்பம் 10 நிமிடங்களுக்கு அவர்கள் வறுத்தெடுக்கிறது, இருப்பினும், அவை சில குறிப்பிட்ட புற்றுநோய்களை குவிக்கின்றன. பொதுவாக, உற்பத்தியாளர்கள், 5 கிலோ உருளைக்கிழங்கிற்கு தேவைப்படும் 1 கிலோ உற்பத்திகளை உற்பத்தி செய்யும்போது, ​​சில்லு உற்பத்திக்கான அனைத்து வகை கலவையும் பயன்படுத்த மிகவும் லாபகரமாக உள்ளனர்.

மனித ஆரோக்கியத்திற்கான சில்லுகளின் ஆபத்துகளைப் பற்றி நாம் எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம், ஆனால் இந்த தயாரிப்புகளின் ஆர்வலர்கள் அதை வாங்கிக் கொள்கிறார்கள், அடிக்கடி சாப்பிடுவது சாப்பிடுவதால் வயிற்றுப்போக்கு, நெஞ்செரிச்சல், குடல் பிரச்சினைகள் மற்றும் ஒவ்வாமை ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். சில்லுகளில் உள்ள உப்பு, ஒரு பெரிய அளவு, "உப்பு" பல காதலர்கள் கவர்கிறது. எனினும், உடலில் அதன் அதிகப்படியான இயல்பான எலும்பு வளர்ச்சி, இதய நோய்கள் மற்றும் வளர்சிதை சீர்குலைவுகளின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.