- ஒயின் வெள்ளை - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஹெக் - 1,5 கிலோவாட்
- கார்ன் மாவு - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- காலிஃபிளவர் - 600 கிராம்கள்
- மிளகு மற்றும் உப்பு - - ருசிக்க
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- கொத்து டில் - 1 துண்டு
- எலுமிச்சை - 1/2 துண்டுகள்
- பசில் - 1 பிஞ்ச்
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்
1. மீன்களை மீட்டு, செதில்களை சுத்தம் செய்து, உட்புகுத்து, துண்டுகளாக வெட்டுவோம், அதன் தடிமன் நான்கு முதல் ஐந்து சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும். நாம் உப்பு நீர், உப்பு மீன், நாம் மாவு அதை சேர்ப்போம் (சோளம் மாவு சிறந்த செய்வேன்). மூன்று நிமிடங்களுக்கு இருபுறமும் ஒரு சூடான எண்ணெய் வறுக்கவும். 2. நாம் காலிஃபிளவர் நுண்ணுயிரிகளை பிரித்து, உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றி, ஐந்து அல்லது ஏழு நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். கண்ணாடியைக் கழுவ வேண்டும், அதை ஒரு வடிகட்டிக்குள் தூக்கி எறிவோம். 3. காரமான சாஸ் தயார்: தலாம் மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது, வெளிப்படையான வரை, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அது சேமிக்கப்படும். புளிப்பு கிரீம், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, துளசி, வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் நாம் ஒரு குறைந்த தீ மீது அவுட் வைத்து. 4. வறுத்த மீன் ஒரு டிஷ், அத்துடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் போடவும். நாங்கள் கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம். சாஸ் தனியாக பணியாற்றினார்.
சேவை: 8