Langet ஒரு பிரபலமான இறைச்சி உணவு, எப்போதும் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி மென்மையான பகுதிகளில் இருந்து செய்யப்படும் எடுத்து வருகிறது. இருப்பினும், இன்று சமையல் தேவைகள் குறைவாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி அல்லது கோழி சமையல் மிகவும் ஏற்றது. லங்காட் கீரைகள், புதிய சாலடுகள், எந்த வகையான அழகுபடுத்தல், தடிமனான சாஸ், மயோனைசே, மென்மையான ரொட்டி அல்லது பிரஞ்சு ரோல்ஸ் ஆகியவற்றால் சூடாக பரிமாறப்பட்டது.
அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி langet
அடுப்பில் சமையல் மாட்டிறைச்சி langet செய்முறையை போன்ற ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு அனைத்து பின்பற்றுபவர்கள். சூடான நீராவி மூலம் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையை வைத்திருக்கிறது மற்றும், உண்மையில், வாயில் உருகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி tenderloin - 800 gr
- கருப்பு மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி
- தண்ணீர் 50 மிலி
படிப்படியான படிப்பு
- இவற்றில் இறைச்சி வெட்டி, கவனமாக ஊறுகாய், உப்பு, மிளகு மற்றும் 10-15 நிமிடம் சமையலறையில் வைக்கவும்.
- பன்றி கொழுப்பு விளக்கு ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு பேக்கிங் தாள் கீழே, மாட்டிறைச்சி பிட்கள் அதை வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற, மேல் படலம் கொண்டு மறைக்க மற்றும் அடுப்பில் வைத்து.
- 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
- பின்னர் மேல்விரிப்பை அகற்றவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அதனால் இறைச்சி மேல் அடித்து நொறுக்கும். பிறகு அரைப்பக்கத்தில் வைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்து வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அதிக ஈரப்பதம் ஆவியாகும். நீங்கள் விரும்பினால், பருவத்திற்கு ஏற்ற காய்கறிகளை இடுக.
- தட்டு வட்டுகளில் சூடாக பரிமாறவும்.
துருக்கி இருந்து ராயல் Langet
இந்த செய்முறையை பெரும்பாலும் ஐரோப்பிய உணவகங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு வான்கோரைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பில்லை என்றால், அது சாதாரண கோழிகளால் மாற்றப்படும். உன்னதமான, கொழுப்புப் பாலாடை சாப்பிடுவதால் டிஷ் ஒரு இனிமையான கிரீமி சுவை கிடைக்கும், மற்றும் மசாலா உப்பு சேர்த்து கசப்பு மற்றும் ஒரு பிரகாசமான வாசனை சேர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- வான்கோட்டுக் குழம்பு - 800 கிராம்
- தக்காளி - 400 கிராம்
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்
- சீஸ் - 300 கிராம்
- மயோனைசே 67% - 1 பாக்கெட்
- உப்பு
- மசாலா
- மிளகு
படிப்படியான படிப்பு
- குழம்பு முற்றிலும் கழுவ வேண்டும், உரிக்கப்படுவதில்லை, உலர்ந்த, பகுதிகள் வெட்டி எளிதாக இரு பக்கங்களிலும் இருந்து முறிந்தது, பின்னர் பருவ மற்றும் peppered.
- துண்டுகள், வெங்காயம் - மெல்லிய வளையங்கள் மீது தக்காளி வெட்டி.
- வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவம் எண்ணெய், கீழே இறைச்சி போடு. ஒவ்வொரு துண்டு, வெங்காயம் வைக்க, மயோனைசே அதை ஊற்ற, தக்காளி ஒரு அடுக்கு கவர் மற்றும் grated சீஸ் அதை மூடி.
- ஒரு சூடான அடுப்பு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள 180 நிமிடங்கள் 30 நிமிடங்கள்
- மேஜையில் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரித்தல், சேவை செய்ய.
ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை: காளான் கொண்ட மாட்டுக்கால் ஒரு தாகமாக lambet செய்ய எப்படி
இதன் விளைவாக நீங்கள் நறுமணம், சுவையான இறைச்சி, ஆனால் ஒரு பணக்கார தக்காளி மற்றும் காளான் சாஸ் மட்டும் கிடைக்கும் ஏனெனில் இந்த டிஷ் வசதியானது. இது ஒரு பக்க டிஷ் தயார் மற்றும் ஒரு இதயமான குடும்ப இரவு உணவு தயாராக உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - ½ கிலோ
- தக்காளி - 4 பிசிக்கள்
- வெங்காயம் வெள்ளை - 2 துண்டுகள்
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
- தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்
- உப்பு
- சர்க்கரை
- தரையில் கருப்பு மிளகு
படிப்படியான படிப்பு
- தண்ணீர், உலர், வறண்ட, இறைச்சியின் கீழ் இறைச்சியை துடைத்து, நார்களை நறுக்கி, ஊறவைக்கவும். மிளகாய், உப்பு மற்றும் வறுத்த எண்ணெய் ஒரு அழகான, சீரற்ற மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது வரை.
- தண்டுகள் இருந்து தோல்கள் மற்றும் க்யூப்ஸ், காளான்கள் இருந்து தலாம் - தட்டுக்கள், மற்றும் வெங்காயம் - சிறிய brusochkami. மென்மையான வரை ஒரு தனி வறுக்க பாணியில் வறுக்கவும்.
- ஒரு ஆழமான தடித்த சுவர் cauldron உள்ள இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மடிய, தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க சுமார் 1 மணி நேரம் ஒரு சிறிய தீ மீது குண்டு விட்டு.
- பின்னர் மூடி நீக்க, மெதுவாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, வெப்பம் அதிகரிக்க மற்றும் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க. இந்த நேரத்தில் அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும் மற்றும் டிஷ் நனைக்கப்படும்.
- எந்த விதமான அழகுபடுத்தலுடன் தகடுகளின் தட்டில் மேலறையில் பரிமாறவும்.
ஒரு கடுமையான பன்றி langette வறுக்கவும் எப்படி
பன்றி மென்மையாக்கலிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ், குறிப்பாக ஜூசி, மற்றும் சூடான சாஸ், மாடரா மற்றும் ப்ரூன்களை ஒரு சிறப்பு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்பீஸை கொடுக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- பன்றி டை - 500 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி
- காரமான தக்காளி சாஸ் - 250 மிலி
- prunes - 10 துண்டுகள்
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- சோள மாவு - 2 டீஸ்பூன்
- வோக்கோசு ரூட் - 1 துண்டு
- செலரி ரூட் - 1 பிசி
- பூண்டு - 5 பற்கள்
- பைத்தியம் - 2 டீஸ்பூன்
- தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன்
- உலர்ந்த மசாலா கலவை
- உப்பு
- சர்க்கரை
- கேசீன் மிளகு
- கருப்பு மிளகு மிளகு
படிப்படியான படிப்பு
- இறைச்சி துடைக்க, ஒரு காகித துண்டு கொண்டு காய, பகுதிகளாக வெட்டி மற்றும் மெல்லிய ஊக்கம்.
- வறுத்த பான், எண்ணெய் சுட வேண்டும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இருந்து ஒரு கறுப்பு பொன்னிற மேலோடு (சுமார் 8-10 நிமிடங்கள்) இறைச்சி துண்டுகளை வறுக்கவும்.
- செலரி, வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் கொடிமுந்திரி மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படும், தக்காளி சாஸ், மதேரா மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற, மிகவும் கவனமாக கலந்து ஒரு தட்டில் வைத்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, துண்டாக்கப்பட்ட.
- அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும் வரை, குறைந்தபட்சம் வெப்பமடைவதை குறைத்து, தொடர்ந்து அசையாமலும், வெகுஜன அளவு 1/3 வரை குறைக்கும் வரை ஆவியாகும்.
- தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் கொண்டு, பன்றி langets மிகுதியாக watered மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய காய்கறிகள் ஒரு அழகுபடுத்த ஒரு அட்டவணை அவர்களுக்கு பணியாற்றினார்.
மாட்டிறைச்சி tenderloin இருந்து சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்: வீடியோ ஆணை
இந்த செய்முறையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு ருசியான மற்றும் மிகவும் மென்மையானது. இறைச்சி மிகவும் விரைவாக ஒரு பாத்திரத்தில் பொறித்திருக்கிறது மற்றும் அதன் இயற்கை juiciness, மற்றும் மசாலா மற்றும் வெள்ளை ஒயின் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தடித்த கிரீமி சாஸ், இழக்க இல்லை, ஒரு பிரகாசமான, கவர்ச்சியான வாசனை கொண்டு lingo enriches.