இது ஒரு உயரமான ஆலையாகும், இது பச்சை நிற மொட்டுகள் கொண்ட குழுக்களில் முடிவடையும், மேலும் அவை சிறிய தளர்வான தலையை உருவாக்குகின்றன. மஞ்சள் மலர்கள் இன்னும் வளரவில்லை போது தலை வெட்டி, புதிய தளிர்கள் மற்றும் புதிய தலைகள் பக்க பேனல்கள் இருந்து தோன்றும்.
நிச்சயமாக, தோற்றத்தை காலிஃபிளவர் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, மற்றும் ப்ரோக்கோலி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். முட்டைக்கோசு ரசாயன கலவையுடன் உங்களை நன்கு தெரிந்துகொள்வதன் மூலம், பல்வேறு நாடுகளின் ஆய்வாளர்கள் படிப்படியாக படிப்பார்கள். சி, பி 1, பி 2, பி 5, பி 6, ஈ, கே, பிபி, ப்ராரிட்மின் ஏ, ஃபோலிக் அமிலம்: ப்ரோக்கோலியில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் காணப்படுகின்றன. இது ஒரு வைட்டமின் சி பச்சை வோக்கோசு போன்ற கிட்டத்தட்ட எவ்வளவு, மற்றும் இது வெள்ளை தலை தலை முதுகில், மற்றும் 1.5 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது - நிறம் விட.
வைட்டமின் பி 1 இன் உள்ளடக்கத்திற்கு, ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு பயிர்களிடையே (மற்றும் நரம்பு மண்டல சீர்குலைவுகள் மற்றும் அனைத்து தொடர்புடைய நோய்களிலும் தடுக்கப்படுகிறது: பலவீனமான நரம்புகள், எரிச்சல், மன அழுத்தம், மன அழுத்தம், ஏழை தூக்கம், வேகமாக சோர்வு) ஆகியவற்றிற்கு மத்தியில் ப்ரோக்கோலி முதன் முதலில் இடம் பெறுகிறது. கோலின் மேலும் நரம்பு மற்றும் மறக்கமுடியாத மக்களுக்கு உதவுகிறார்.
பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கத்தை நாம் கருத்தில் கொண்டால், மற்ற முட்டைக்கோசு இனங்கள் முன்னர் ப்ரோக்கோலி சாதகமாக 7-43 முறை, ஆப்பிள்களுக்கு முன் - 30 மடங்கு, ஆரஞ்சுக்கு முன் - 16 மணிக்கு.
குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் ப்ரோக்கோலியில் கனிம தொடர்: பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, துத்தநாகம், மாங்கனீசு, சல்பர், செலினியம். அவர் காலிஃபிளவர் விட பணக்காரர் கூட.
மேற்கத்திய ஐரோப்பிய நாடுகள் மற்றும் அமெரிக்காவில் சமையல் உள்ள, ப்ரோக்கோலி உணவுகள் பல சமையல் உள்ளன. நாளொன்றுக்கு 50 முதல் 70 கிராம் வரை இந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ப்ரோக்கோலி - வயிற்றுக்கான பாதுகாப்பு. அமெரிக்க மற்றும் ஜப்பானிய விஞ்ஞானிகள் ப்ரோக்கோலி தினசரி தயாரிப்பு நடக்கும்போது, குறிப்பாக பல வயிற்றுப் புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக பல சிக்கல்களுக்கு எதிராகப் பாதுகாப்பார்கள் என்று நம்புகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முட்டைக்கோஸ் உள்ள சல்ஃபோபபனேவின் பொருள், ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி மீது ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் - இரைப்பை அழற்சி, புண் மற்றும் வயிற்று புற்றுநோய் ஆகியவற்றைக் கவர்ந்த அந்த பாக்டீரியா. மறுபுறம், ப்ரோக்கோலியில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மலச்சிக்கலைத் தவிர்ப்பதற்கு உதவுகிறது, இது செரிஸ்டிக் அமைப்பின் பல நோய்களைத் தூண்டுகிறது. கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலி சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது இரைப்பை சாறு மற்றும் நொதிகளை சுரக்கும், மேலும் இது சிறந்த செரிமானத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
மேலும் பிராக்கீலி இதய அமைப்புக்கு மதிப்புமிக்கது. பொட்டாசியம் இதய தசைகளை ஊட்டப்படுத்துகிறது, வைட்டமின் கே இரத்தம் உறிஞ்சப்படுவதற்கு பொறுப்பாகிறது, வைட்டமின் E, ஃப்ரீ ரேடியல்களால் (இது சிறந்த இதய பாதுகாப்பாளராக கருதப்படுகிறது), பொருட்களின் ஒரு குழு, ஒமேகா -3-அமிலங்கள், ஃபைபர், "மோசமான" கொழுப்பு , தமனி சார்ந்த மெல்லியதை தடுக்க, அதாவது, பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், பக்கவாதம், மாரடைப்பு, அர்ஹித்மியா மற்றும் போன்றவற்றை தடுக்கவும்.
வைட்டமின் சி, பீட்டா-கரோட்டின், செலினியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், குளுதாதயோன் ஆகியவற்றின் காரணமாக நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்புகளை வலுப்படுத்த ப்ரோக்கோலி உதவுகிறது.
ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு ஆரோக்கியமான ஹீமாட்டோபோயிசைஸின் முக்கியமாகும், ஏனெனில் இது இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியில் அனைத்து பொருட்களையும் (இரும்பு, குளோரோபிளை, ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் சி போன்றவை) உள்ளடக்கியது.
குறிப்பாக வைட்டமின் சி, ப்ரோக்கோலி சில பொருட்கள், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, நச்சுகள் மற்றும் யூரிக் அமிலத்தை நீக்குவதற்கான செயல்முறை, இது வளர்சிதைமாற்ற நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் தீர்மானிப்பது: வாதம், கீல்வாதம், வாத நோய், சிறுநீரக கற்கள் அல்லது பிட்ஸ்டோன், சிறுநீரக நோய்கள், : அரிக்கும் தோலழற்சி, கொதித்தது, வடுக்கள். இது பியூரினைப் பொருள்களில் காலிஃபிளவர் விட 4 மடங்கு குறைவாக இருப்பதாகக் குறிப்பிடப்பட வேண்டும், எனவே குறிப்பிடப்பட்ட சுகாதார பிரச்சினைகள் குறிப்பாக கீல்வாதத்துடன் மிகவும் ஏற்றது.
முட்டைக்கோஸ் மற்ற உட்பகுதி பகுதிகளில் இணைந்து, எலும்புகள், எலும்பு அடர்த்தி, எலும்புகள், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், பல் பலவீனம், முறிவுகள் மற்றும் போன்றவைகளைத் தடுக்கிறது. எனவே, ப்ரோக்கோலி குழந்தைகள் மெனுக்கள், கர்ப்பிணி பெண்கள், தாய்மார்கள், செவிலியர்கள், வயதானவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ப்ரோக்கோலி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் சி, குழு B ஆகியவற்றில் பீட்டா-கரோட்டின் அதிக அளவு கருதுவதால், கண்கள் அதன் பயனைப் பற்றிப் பேசுகின்றன, குறிப்பாக கண்புரைகளை தடுக்கின்றன என்று நம்புகின்றன.
இது ப்ரோக்கோலி குரோம் கொண்டது - தாவரங்கள் நுண்ணுயிரிகளில் மிகவும் அடிக்கடி இல்லை, ஆனால் உடலின் வாழ்வில் அதன் பங்கு குறிப்பிடத்தக்கது: இது இரத்த சர்க்கரை (சொல்வது, அதிசயங்கள் செய்கின்றது), இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, கல்லீரல் மற்றும் தமனிகளில் கொழுப்பு வைப்பதை எதிர்க்கிறது. இந்த ஆலை உயர் இரத்த அழுத்தம் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, நீரிழிவு இருந்து அல்லது இரத்த சர்க்கரை குறைக்க கவனம் செலுத்தும் மதிப்புள்ள ஏனெனில். ஒரு கப் சமைத்த ப்ரோக்கோலி 22 மில்லி குரோமியம் கொண்டதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர், இது வேறு எந்த பொருட்களிலும் விட பத்து மடங்கு அதிகம். குரோமியம் தினசரி விதி 50-200 மிகி ஆகும்.
சுவாச அமைப்புக்கு, ப்ரோக்கோலி எதிர்ப்பு அழற்சி பாக்டீரியாவாக தேவைப்படுகிறது, இது கடுமையான அழற்சியற்ற செயல்முறைகளை நீண்ட காலமாக மாற்றுவதை தடுக்க உதவுகிறது, சுவாச செயலிழப்புகளை இயல்பாக்குகிறது.
இப்போது முட்டைக்கோசு இந்த விசித்திரம் பற்றி: மாற்றியமைக்கப்பட்ட செல்கள் வளர்ச்சியை எதிர்க்கும் புற்றுநோய்களுக்கு எதிரான முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாக இது கருதப்படுகிறது, எனவே அது புற்றுநோய்களின் முதன்மையான தடுப்பு மற்றும் மெட்டாஸ்டேஸ்கள் ஏற்படும் தடுப்புக்கு உதவுகிறது. பிரமிட்மன் ஏ, ப்ரோக்கோலி ஒரு சாம்பியனாக (ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, இது நிறம் மற்றும் வெள்ளை தலைமையிலான முட்டைக்கோசு பத்து மடங்காக உள்ளது) போன்ற ஒரு முக்கியமான எதிர்மறை முகவரியின் உள்ளடக்கம் அனைவருக்கும் ஆச்சரியமாக இல்லை.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவு வைட்டமின் சி, மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை உருவாக்குகிறது - க்வெர்கெடின், சல்ஃபோபபேன், ஐசோடியோகானான்கள், இன்டாக்ஸ். ப்ரோக்கோலி நுரையீரல், தோல், பெருங்குடல், புரோஸ்டேட், கருப்பை மற்றும் மார்பக புற்றுநோய்க்கு எதிராக பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பெண் உறுப்புகளின் புற்றுநோயானது எஸ்ட்ரோஜன்கள் அதிகமாகும், இது புற்றுநோய் செல்களை ஒரு ஊட்டச்சத்து ஊடகமாகும். முட்டைக்கோஸ், சக்தி வாய்ந்த புற்றுநோய்களுக்கு எதிரான புற்றுநோய் சிக்கல்களுக்கு நன்றி, நடவடிக்கை குறைந்து ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இந்த பாலின ஹார்மோன்கள் வேகமாக பரிமாற்றம், எனவே புற்றுநோய் ஆபத்து குறைகிறது.
உணவு ஊட்டச்சத்து, முட்டைக்கோசு ப்ரோக்கோலி வெள்ளை மற்றும் நிறத்தை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள பயனுள்ள பொருட்கள், புரதங்கள் (5%), உயர்தர, உயர்தர, கூடுதலாக அவை கோழி முட்டைகளின் புரதத்துடன் ஒப்பிடுகின்றன. பாதுகாக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி, புதிய மற்றும் உறைந்த, நன்றாக, வண்ண விட. மற்றும் அதில் இருந்து உணவுகள் அதே சமைத்த, அதே போல் நிறம் இருந்து. அதாவது, சவர்க்காரங்களில், முட்டைக்கோஸ் ஈரமான சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அல்லது அரிதாக சமைத்த - சர்க்கரைக்கு சிறந்த, அல்லது சுண்டவைத்தவை, அதனால் சத்துக்களின் தொகுப்பு இழக்கப்படாது.