- அரிசி - 1 கண்ணாடி
- பால் - 1 கண்ணாடி
- பூசணி - 400 கிராம்
- வெண்ணெய் - ருசிக்க
1. பூசணி கழுவ மற்றும் ஒரு நடுத்தர grater அதை தட்டி. பான், தண்ணீர் 2 கப் ஊற்ற மற்றும் ஒரு grated பூசணி வைத்து. குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் அதை சமைக்கவும். பூசணி விரைவாக சுவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது முதலில் சமைக்கப்பட்டு இருந்தால், குழம்பு இன்னும் நிறைவுற்றதாக இருக்கும் மற்றும் பூசணி மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்காக மாறும். அரிசி 30 நிமிடங்கள் குளிர் வேகவைத்த தண்ணீரில் கலக்கவும். 3. பூசணி ஏற்கனவே சமைக்கப்படுகிறது. இப்போது பாத்திரத்தில் அரிசி வைக்கவும். நீங்கள் தனித்தனியாக ஒரு பூசணி கொதிக்க முடியும், ஆனால் கஞ்சி சுவை மிகவும் நிறைவுற்ற முடியாது. 4. 7-8 நிமிடங்கள் அரிசி நீராவி வெளியேறும் மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும். இப்போது வேகவைத்த சூடான பால் ஊற்றவும். குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை குறைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு கஞ்சி கொதிக்கவைக்கவும். 5. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கஞ்சி அசை. இன்னும் சிறிது நேரம் நெருங்கிக்கொண்டே இருங்கள். ஒரு துண்டு கொண்டு பான் வரை போர்த்தி சிறிது நேரம் விட்டு, கஞ்சி ஊற்றப்படுகிறது என்று. மகிழ்ச்சியுடன் இத்தகைய கஞ்சி பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் உண்ணப்படும். பான் பசி!
சேவை: 4