கால்சோன் அல்லது மூடிய பீஸ்ஸா கால்சோன் ஒரு இத்தாலிய பை, ஒரு மூடிய பீஸ்ஸா ஆகும். உருவாக்கும் போது, கால்சோன் எப்பொழுதும் ஒரு மாலை போல வடிவமைக்கப்படுகிறது. கால்சோன் இத்தாலியின் மத்திய மற்றும் தெற்கு பிராந்தியங்களுக்கு ஒரு பொதுவான உணவு வகை. இந்த பீஸ்ஸா அடுப்பில் அல்லது காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். நான் பருப்பு இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் ஒரு தாகமாக மற்றும் மணம் நிரப்பு ஒரு பூசணி மாவை இருந்து ஒரு காலிசோன் தயார் பரிந்துரைக்கும்!
பொருட்கள்:- பூசணி 120 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்.
- நீர் 100 மிலி
- ஈஸ்ட், புதிய, 20 கிராம்
- உப்பு 3 கிராம்
- கோதுமை மாவு 430 கிராம்
- பன்றி இறைச்சி 250 கிராம்
- காளான் 100 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- சீஸ் கடின 100 கிராம்
- பூண்டு 3 denticles
- தக்காளி சாஸ் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- கருப்பு மிளகு தூள் 0.5 கிராம்
- உப்பு 3 கிராம்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 கால்சோனை தயாரிப்பதற்கு நாம் தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி மாவை, வெங்காயம், வெங்காயம், காளான்கள், சீஸ், தக்காளி சாஸ், உப்பு, பூண்டு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் 300 கிராம் வேண்டும்.
- படி 2 க்யூப்ஸ், பூண்டு - தட்டுகள் மீது வெங்காயம் வெட்டி. அரை சமைத்த வரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும்.
- படி 3 சாம்பியன்ஸை தட்டுகளாக வெட்டி, 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.
- படி 4 வெங்காயம் சேர்க்கவும். 7-8 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் திரிபு.
- படி 5 தக்காளி சாஸ், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
- படி 6 மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். 0.7 செ.மீ. ஒரு தடிமன் கொண்ட ஒரு வட்டத்தில் ஒவ்வொரு ஒரு ரோல். ஒரு பக்கத்தில், திணிப்பு வைத்து.
- படி 7 பூர்த்தி மீது grated சீஸ் வைத்து.
- படி 8 பூர்த்தி சோதனை இலவச இறுதியில் திரும்ப. ஒரு பீஸ்ஸா வடிவத்தில் ஒரு பீஸ்ஸாவை உருவாக்குங்கள்.
- படி 9 சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொண்டு உராய்வு. விரும்பினால், எள் மற்றும் காரமான மூலிகைகள் தெளிக்கவும். மேலே இருந்து 3 நீளமான கீறல்கள் செய்யுங்கள். 180 ° C இல் 20 நிமிடங்களுக்கு காலெஜோனின் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- படி 10 தயார் பீஸ்ஸா! பான் பசி!