கிளாசிக் அவுரிநெல்லி ஜாம் - படி செய்முறையை படி
இந்த செய்முறையின் அனைத்து அலங்காரமும் 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது. உண்மை, பெர்ரி தயாரிக்கவும், தீர்த்துக்கொள்ளவும் நிறைய நேரம் எடுத்துக் கொள்ளும், ஆனால் இந்த சுவையாக இருக்கும் ருசியான பழம் இதுதான்.
தேவையான பொருட்கள்:
- அவுரிநெல்லிகள் - 1 கிலோ
- சர்க்கரை - 700 கிராம்.
படிப்படியான படிப்பு:
- முதல் கட்டம் மிக நீண்டது. நீங்கள் சமையல் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் துவைக்க வேண்டும், உலர், மற்றும் அனைத்து பெர்ரி தலாம்.
- அடுத்த கட்டத்தில், தயார் செய்யப்பட்ட அவுரிநெல்லிகள் ஒரு குளத்தில் வைக்கப்பட்டு சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த வடிவத்தில், அவை நான்கு மணிநேரத்திற்கு நீங்க வேண்டும், அதனால் அவர்கள் சாறு ஆரம்பிக்கலாம்.
- 4 மணி நேரம் கழித்து தீவியில் தீவட்டி வைத்து, ஒரு கொதிகலையும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- நாம் உலர்ந்த ஜாடிகளை ஊற்றி, அவற்றை உருட்டவும்.
ரம் கொண்டு நீலக்காய் ஜாம் - படி செய்முறையை படி
நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு பெரியவர்களுக்கான புளுபெர்ரி ஜாம் செய்முறையை கொண்டு வருகிறோம். ஏன் பெரியவர்களுக்கு? ஏனெனில் ஆல்கஹால் ஜாம் மீது சேர்க்கப்படும். உண்மை, மிகவும் எளிமையான அளவுகளில், ஆனால் அது இன்னும் உள்ளது. இந்த ஜாம் குறைந்தது ஒரு ஜாடி செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள் மற்றும் நீங்கள் அதை வருத்தப்பட மாட்டேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
- அவுரிநெல்லிகள் - 1 கிலோ
- ரம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை - 300 கிராம்.
- தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
படிப்படியான படிப்பு:
- புதிய பெர்ரி, உலர்ந்த மற்றும் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட.
முக்கியம்! இந்த செய்முறையை அது பிரத்தியேகமாக பழுத்த மற்றும் தாகமாக பெர்ரி பயன்படுத்த வேண்டும், இல்லையெனில் ஜாம் சுவை கெட்டுவிடும்.
- பாத்திரத்தில் அவுரிநெல்லிகளை ஊற்றவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும், கொஞ்சம் பெர்ரிகளை நசுக்கவும், அதனால் அவர்கள் சாறு விடுவார்கள்.
- குறைந்தபட்ச தீவைத் திருப்பவும், அவுரிநெல்லிகளை மென்மையான மாநிலத்திற்கு சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- பெர்ரி மென்மையாகிவிட்டால், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம். தூங்குவதற்கு சிறிய பகுதிகள் இருக்க வேண்டும், அதனால் கொதிக்கும் செயல்முறையை குறுக்கிட முடியாது.
- அனைத்து சர்க்கரை தொட்டியில் இருக்கும் போது, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் ஜாம் சமைக்க மற்றும் ரம் சேர்க்க, உடனடியாக தீ அதை நீக்க.
- நேரடியாக கொதிக்கும், அவுரிநெல்லி ஜாம் கேன்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் வரை பரவியது. பின்னர் ஜாடிகளை தலைகீழாக வைத்து சூடாக ஏற்றி மூட வேண்டும்.
சமையல் இல்லாமல் புளுபெர்ரி ஜாம் - படி செய்முறையை படி
முந்தைய இரண்டு சமையல் தயார் செய்ய மிகவும் விரைவானது, ஆனால் அனைவருக்கும் இத்தகைய தருணங்கள் உள்ளன, அடுப்பில் நின்று, சூரியன் மறையும் நேரத்தில் குழப்பம் ஏற்படுவது இல்லை. இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தி, நீங்கள் நிமிடங்களில் புளுபெர்ரி ஜாம் தயாரிக்க முடியும் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல். கூடுதலாக, அத்தகைய ஒரு நரம்பு மருத்துவரால் கூட உண்ணலாம். உண்மை, மிக சிறிய பகுதிகளில்தான்.
தேவையான பொருட்கள்:
- அவுரிநெல்லிகள் - 1 கிலோ
- சர்க்கரை - 800 கிராம்.
படிப்படியான படிப்பு:
- நீங்கள் உடனடியாக குறிப்பிட வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் இன்னும் சர்க்கரை எடுக்க முடியும். ஒரு கிலோகிராம் ப்ளூபெர்ரிக்கு அதிகபட்சமாக 2 கிலோகிராம் சர்க்கரை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை 800 கிராம் மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம், ஏனெனில் ஜாம் ஒரு இயற்கை சுவை பெற வேண்டும்.
- பெர்ரி கழுவவும் மற்றும் எடுக்கவும். மிகவும் கவனமாக சிறந்த மற்றும் பழுத்த தேர்ந்தெடுக்கவும். அவர்கள் ஜாம் சேமிப்பு நேரம் சுருக்கவும் முடியும் என, கெட்டுப்போன பெர்ரிகளை தவிர்க்கவும்.
- தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அவுரிநெல்லிகள் நசுக்கப்பட வேண்டும். இந்த நோக்கம் ஒரு நீண்ட மறக்கப்பட்ட இறைச்சி சாணை வெளியே. பிளெண்டர் நிச்சயம் மிகவும் வசதியான சாதனம் ஆகும், ஆனால் அவுரிநெல்லிகளைப் போலவே நீலப்பரப்புகளை மாறும், ஆனால் நமக்கு அது தேவையில்லை.
- ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் புளுபெரி திருப்ப நாம் சர்க்கரை அதை மூடி. முற்றிலும் கலந்து. ஜாம் கூட தயாராக உள்ளது.
- இப்போது கவனம்! இயற்கை வடிவத்தில் இந்த வகையான நீலக்காய் ஜாம் செய்ய, முடிந்தவரை சேமித்த, அதை மட்டும் கொதிக்க ஜாடிகளை வைக்க வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் கொதிக்க வேண்டும் என்று முன் இது மூடிகள், மூடப்பட்டிருக்கும். சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும் நீரின் நீராவி மீது அவற்றைக் கையாள வேண்டும் என்பது எளிதான வழி.