- ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோகிராம்
- சர்க்கரை - 1 கிலோகிராம்
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
- சிட்ரிக் அமிலம் - 3 கிராம்
Zorka, Dessert Wine, Long, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky மஞ்சள், Repinka Altaiskaya, அம்பர், Oktyabrskoe, Gorno- Altai, Altai டோவ், இலவங்கப்பட்டை, இனிப்பு, Petrova, அனிஸ், Antonovka, Pepin குங்குமப்பூ, ரெனெட் சாம்பெய்ன்: ருசியான ஜாம் பின்வரும் வகைகள் ஆப்பிள் இருந்து பெறப்படுகிறது Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen குளிர்கால பொன், மற்றும் காட்டு ஆப்பிள் மரங்களின் பழங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து. தயாரிப்பு: தோல் இருந்து ஆப்பிள் பீல் (நீங்கள் தோல் தலாம் முடியாது), விதைகள் நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. உப்பு அல்லது உப்பு நீர் ஊற்ற. ஆப்பிள்கள் அடர்த்தியான சதை என்றால், அது அவர்களை வெளுக்க வேண்டும். தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையின் ஒரு பாகை ஒரு குழியில் கொதிக்கவும். கொதிக்கும் பாகில் ஆப்பிள் துண்டுகள் அவுட் இடுகின்றன, குலுக்கல் மற்றும் 5-6 மணி நேரம் நிற்க நாம். தயாராக வரை மூன்று தொகுப்புகளில் ஜாம் சமைக்க. ஆப்பிள்களின் தனிப்பட்ட துண்டுகள் சமைக்கப்படவில்லை என்றால், அவை சருமத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட ஜாம் மிகவும் இனிமையாக இருக்கும் எனில், சமையல் முடிவில் சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கவும்.
சேவை: 5-7