நீரிழிவு நோயாளிகளுடன் நோயாளிகள் சர்க்கரையுடன் கூடிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் இனிப்பு தயாரிப்புகளில் தங்களை நிராகரிக்க நிர்பந்திக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் ஜாம், ஜாம், ஜாம் மற்றும் இதர சர்க்கரைகள் சில்லிட்டோல் அல்லது சர்பிட்டோல் போன்ற சர்க்கரைப் பதிலீடுகளுடன் தயாரிக்கப்படலாம். சர்க்கரை நோய்க்கான உத்தேச நெரிசலை தயாரிப்பதற்கான கொள்கையானது நடைமுறையில் சர்க்கரை சர்க்கரை சமையல் செய்வது போலாகும், ஆனால் xylitol அல்லது சர்ப்டிளால் எடை குறைவாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
பொருட்கள்:- ஆப்பிள் 1300 கிராம்
- நீர் 125 மிலி
- Xylitol 100 கிராம்
- சொரிபல் 150 கிராம்
- படி 1 ஜாம் தயார் செய்ய, நீங்கள் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் (நல்ல தரம் "வெள்ளை நிரப்பு"), xylitol அல்லது சர்ப்டொல் (தேர்வு செய்ய) மற்றும் தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 ஆப்பிள்கள் கழுவ வேண்டும், உரிக்கப்படுதல், விதைகள் அகற்றப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களின் எடை 1 கிலோவாக இருக்க வேண்டும்.
- படி 3 சமையல் கொள்கலனில் ஆப்பிள் வைத்து தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
- படி 4 ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி, கிளறி கொண்டு, மென்மையான வரை ஆப்பிள் அவுட் வைத்து.
- படி 5 ஹாட் ஆப்பிள்கள் சிறிய செல்கள் ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மூலம் துடைக்க.
- படி 6 மாவுப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சமையல் கொள்கலனில் ஊற்றி, xylitol அல்லது சர்பிட்டோல் சேர்க்கவும்.
- படி 7 வெகுஜனங்களை அசைக்க, அதை அடுப்பில் வைத்து, உள்ளடக்கத்தை தொடர்ந்து கொதிக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். சமையல் ஒரு வரவேற்பு செய்ய வேண்டும், அவ்வப்போது நுரை அகற்றும். சமையல் கால - வெகுஜன கொதிநிலை புள்ளி இருந்து 30-35 நிமிடங்கள்.
- படி 8 கண்ணாடி ஜாடிகளில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தயாரிக்கவும், வேகவைத்த டின் எலுமிச்சை கொண்டு மூடி கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க: 0.5 லிட்டர் திறன் - 20 நிமிடங்கள், 1 லிட்டர் - 25 நிமிடங்கள், பின்னர் கார்க்.