Savoyardi வரலாற்றில் ஒரு பயணம் Savoyardi பிஸ்கட் ஒரு பிரஞ்சு இனிப்பு உள்ளது. சாவோயார்டி பிஸ்கட் பிடுயிர் குக்கீகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த இனிப்பு நாட்டின் தாயகமானது தென் பிரஞ்சு மாகாணமான சவோய் ஆகும். ஒரு சமயத்தில் இந்த குக்கீ மாகாணத்தின் "உத்தியோகபூர்வ" குக்கீயின் நிலையை பெற்றது. முதல் முறையாக இந்த சுவையாக 11 ஆம் நூற்றாண்டில் சமைக்கப்பட்டது, மற்றும் அது 15 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரான்சின் மன்னர் வருகை தயாரிப்பு காரணமாக மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த பிஸ்கட்டின் செய்முறையை ஐரோப்பா முழுவதிலும் கிட்டத்தட்ட பரவியது. சாவோயார்டி இத்தாலியின் இனிப்புத் திரிமிசுக்கு ஒரு உன்னதமான மூலப்பொருள். வழக்கமாக பிஸ்கட் குக்கீகள் சவோயார்டி துண்டுகள் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் இது பெரும்பாலும் "பெண்ணின் விரல்கள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது சர்க்கரை தானியங்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளை தெளிப்பதற்கும் வழக்கமாக உள்ளது. அதன் கட்டமைப்பு நம்பமுடியாத மென்மையானது மற்றும் திரவத்தில் ஊற மிகவும் எளிதானது. அத்தகைய இனிப்பு குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் தயவுசெய்து உறுதிப்படுத்துகிறது. அதை செய்வது கடினம் அல்ல. ஆனால் செய்முறையிலுள்ள பொருட்களின் எண்ணிக்கையை சரியாகப் பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம், இல்லையெனில் விளைவாக எதிர்பார்த்ததைப் போலவே இது இருக்காது. மற்றும், நிச்சயமாக, அனைத்து பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் பாவம் புதியது மற்றும் தரம் என்று முடியாது.
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 1 டீஸ்பூன்.
- சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன்.
- முட்டை கோழி 6 பிசிக்கள்.
- சோடா 0.5 தேக்கரண்டி.
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- படி 1 சாவோயார்டி குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கு மாவு, சர்க்கரை, கோழி முட்டை, எலுமிச்சை மற்றும் சோடா தேவை.
- படி 2 யோல்க்களில் இருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும் - நீங்கள் 6 மஞ்சள் மற்றும் 4 புரதங்கள் தேவை, குளிர்சாதன பெட்டியில் புரதங்களை வைக்கவும்.
- படி 3 கலவை yolks, மாவு, எலுமிச்சை சாறு அணைக்கப்படும் சர்க்கரை மற்றும் சோடா 0.5 கப் ,.
- படி 4 புரதங்கள் மற்றும் 0.5 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இறுக்கமான நுரை வரை புரதங்கள் மற்றும் சர்க்கரை வென்றுவிடு.
- படி 5 தட்டையான வெள்ளை மற்றும் மாவை உலர்ந்த பகுதியை இணைக்கவும்.
- படி 6 மென்மையான வரை கிளறி.
- படி 7 ஒரு பேக்கரித் தாள் அல்லது ஒரு வெங்காய தாளில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மூலம் வெட்டப்பட்ட உடன் வெண்ணெய் சேர்த்து சாய்த்து, சாவோயார்டி குக்கீகளை போட.
- 15 நிமிடங்கள் 200 சி மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ள 8 அடி.