புத்தாண்டு இனிப்பு உணவுகள் சமையல்

இனிமையான இனிப்பு கேக் ஒரு துண்டு போன்ற மனநிலை எழுப்புகிறது எதுவும். ஆனால் தெரு சறுக்கு, குளிர் மற்றும் டங்க் காற்றின் போது, ​​நீங்கள் உண்மையில் கடைக்கு ஓட விரும்பவில்லை. குறிப்பாக புத்தாண்டு! நாங்கள் புதிய ஆண்டுக்கான இனிப்பு உணவிற்கு சமையல் வழங்குகிறோம், இது "மேம்பட்ட" தயாரிப்புகளில் இருந்து தயாரிக்க எளிதானது.

குடிசை பாலாடை "கொட்டைகள்"

நாம் வேண்டும்: கத்தி முனையில் 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 2 முட்டை, சோடா, 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். வறுத்த மாவு, காய்கறி எண்ணெய். முட்டைகளை சர்க்கரை கொண்டு அடித்து, பாலாடைக்கட்டி, சோடா, மாவு சேர்க்கவும். அனைத்து நன்றாக கலந்து, சிறிய பந்துகளில் ரோல். வறுக்கவும் "கொட்டைகள்" தங்க பழுப்பு வரை ஆழமாக வறுத்த. இந்த இனிப்பு உணவு சுவையானது மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது!

கிவி-மசித்து.

நாம் வேண்டும்: கிவி ஒரு சுவை கொண்ட பேக்கேஜிங் ஜெல்லி, அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு வங்கி, 2 தேக்கரண்டி. தூள் சர்க்கரை. இந்த செய்முறையை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிது. ஜெல்லி 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர், preheat, அசையாமலே, குறைந்த வெப்ப மீது முற்றிலும் கரைத்து வரை (கொதிக்க வேண்டாம்). பின்னர் குளிர்விக்க அனுமதிக்க, மற்றும் மட்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து பின்னர். தூள் சர்க்கரை கொண்ட அமுக்கப்பட்ட பால் வெட்டு. ஜெல்லி வலுவடைவதற்குத் தொடங்குகையில், அதைக் கரைக்கக்கூடிய பாலுடன் பகுதியிலும் சேர்த்து, மீண்டும் அடித்து விடுங்கள். கண்ணாடி அல்லது மட்பாண்டங்களுக்கு ஊற்றவும், அதை உறைந்து விடவும்.

பனானாஸ் "ஹிட்"

நமக்கு தேவை: 3-4 வாழைப்பழங்கள், 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணெய், அரை எலுமிச்சை சாறு, 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, ஒரு சிறிய வெண்ணிலின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. ஒரு தீ தடுப்பு வடிவில், வெண்ணெய் உருக, எலுமிச்சை சாறு உள்ள ஊற்ற, வாழைப்பழங்கள் துண்டுகளாக வெட்டி வைத்து, கலந்து. சர்க்கரை உள்ள vanillin மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் விளைவாக பழ கலவையை தெளி. 20 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

பிரஞ்சு பை «Cappuccino». நமக்கு 5 முட்டைகள், 300 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் மார்கரின், 15 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் மாவு, உடனடி காபி cappuccino 2 பைகள், உப்பு சிட்டிகை, பழம் அல்லது அலங்காரம் செய்ய பெர்ரி. இந்த புத்தாண்டு அட்டவணை ஒரு இனிப்பு டிஷ் அசல் சமையல் உள்ளது. சர்க்கரை கொண்ட மார்கரின் அரை, மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, கலந்து. படிப்படியாக மாவு மற்றும் காபி ஊற்ற, ஒரு சிறிய (75 மில்லி) தண்ணீர் ஊற்ற, மீண்டும் கலந்து. புரோட்டீன்ஸ் ஒரு வலுவான நுரை உப்பு கொண்டு அடித்து, பொருட்கள் மற்ற இணைந்து மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மாற்றும். குளிர் செய்ய தயாராக பை, வெட்டப்படுகின்றன பழம் அல்லது பெர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்க.

Buns "ஹார்ட்"

நாம் வேண்டும்: 2 டீஸ்பூன். மாவு, வெண்ணெய் 100 கிராம், 4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம், முட்டை + உப்பு உப்பு, 1,5 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த ஈஸ்ட் (அல்லது அழுத்தும் 25-30 கிராம்), 1/4 டீஸ்பூன். பால், 2-3 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, 0.5 தேக்கரண்டி. உப்பு. ஈஸ்ட் பாலில் நீர்த்த வெண்ணெய் உருக, சர்க்கரை முட்டை அடிக்க, கலவை எல்லாம், புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு, கலவை சேர்க்க. ஈஸ்ட் கொண்டு பால் ஊற்ற, மீதமுள்ள மாவு ஊற்ற, ஒரு மெல்லிய மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சிறு துண்டுகளாக பிரிக்கவும், பார்கள் செய்யவும். முடிவில்லாமல் ஒவ்வொரு வெட்டு, விளிம்புகள் திறந்து, இணைக்க, ஒரு இதயம் செய்ய, பாதுகாக்க. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது buns வைத்து, அது 30 நிமிடங்கள், மஞ்சள் கரு உடன் கிரீஸ் வரலாம். 180 டிகிரி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. 12-15 நிமிடம். தயாராக buns விருப்பத்திற்கு அலங்கரிக்க.

பீர் மீது பஃப் பேஸ்ட்ரி.

நாம் வேண்டும்: மாவு 200 கிராம், வெண்ணெய் 200 கிராம் (அல்லது 100 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின்), 1 டீஸ்பூன். பீர், சர்க்கரை - ருசிக்க. எண்ணெய் அறை வெப்பநிலை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, பீர் ஊற்ற. மென்மையான வரை அசை. படிப்படியாக மாவு ஊற்றி, எளிதாக மாறி மாறி மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. குளிர்சாதன பெட்டியில் 1-2 மணி நேரம் வைத்து ஒரு துடைக்கும், மறைக்க. பின்னர் பாகங்களைப் பிரித்து, ஒவ்வொரு அடியையும் ஒரு அடுக்குக்குள் தள்ளி, வைரங்களாக வெட்டுங்கள். சர்க்கரை கொண்டு தூவி, ஒன்றாக சேர்க்க, சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க. தங்க பழுப்பு வரை ஒரு உலர்ந்த பேக்கிங் தாள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. நீங்கள் இனிப்பு பேஸ்ட்ரி சமைக்க முடியாது, ஆனால் உப்பு, மசாலா மற்றும் grated சீஸ் சேர்த்து. நீங்கள் வைரங்கள் சுட்டுக்கொள்ள முடியாது, மற்றும் கேக்குகள், ரொட்டி எந்த கிரீம் அல்லது ஜாம் - நீங்கள் ஒரு சுவையான கேக் கிடைக்கும். இங்கே வதந்திய உணவுகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை உள்ளது.

சாக்லேட் கேக்.

நாம் வேண்டும்: 200 கிராம் மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி. மாவு, 1.5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 0.5 டீஸ்பூன். பால், 4 டீஸ்பூன். கொக்கோ, 4 முட்டை, 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா, வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை. மார்கரின் (வெண்ணெய்) உருக, சர்க்கரை மற்றும் கோகோ ஊற்ற, பால் ஊற்ற, கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, குளிர். விளைவாக வெகுஜன சில தேக்கரண்டி படிந்து உறைந்துவிடும். மீதமுள்ள பொருட்கள் மாவு, சோடா, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலீன், கலந்து கலந்து. நீங்கள் கொட்டைகள் திராட்சையும் மற்றும் கர்னல்களை ஊற்ற முடியும். மாவு ஊறவைக்க, 180 ° மணிக்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. 40 நிமிடம். தண்ணீர் படிந்து உறைந்த செய்ய கேக் தயார். சாக்லேட் கேக் புத்தாண்டு இனிப்புக்கு ஒரு சிறந்த பொருத்தமாக இருக்கிறது.

பை "ஜோசபின்". நாம் வேண்டும்: 0.5 பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி, 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். மாவு, 2 முட்டை, 150 கிராம் வெண்ணெய், 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா, வெண்ணிலின் - ருசிக்க. சர்க்கரை, வனிலீன் மற்றும் முட்டைகள் சேர்த்து பாலாடைக்கட்டி, ஒரு கலவை கொண்டு தாக்கப்பட்டார், அரை பிரிந்தது. 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டு மாவு மற்றும் சோடா கலந்த மார்கரைன். ஒரு வடிவத்தில் வைத்து, அது - அரை தயிர் அளவு. அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து, நறுக்கப்பட்ட (25 நிமிடங்கள்) வரை நடுத்தர வெப்பநிலையில் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. குளிர் செய்ய முடிக்கப்பட்ட பை, தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.

ஆரஞ்சு பங்கு.

நாம் வேண்டும்: 1 டீஸ்பூன். பால், 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, அழுகிய ஈஸ்ட் 50 கிராம், மார்கரின் 150 கிராம், 3-4 தேக்கரண்டி. மாவு, 2 முட்டை, 2 ஆரஞ்சு, வெண்ணிலின் - ருசிக்க. ஈஸ்ட் சூடான பால் கரைத்து, 3 தேக்கரண்டி ஊற்ற. சர்க்கரை, கலந்து, 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. பின்னர் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, மார்கரைன் மென்மையாக்கி மீண்டும் கலக்கவும். வாணிலினை ஊற்றவும், படிப்படியாக மாவு ஊற்றி, மாவை சலிக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது உருட்டவும், 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

இந்த நேரத்தில், பூர்த்தி தயார்: ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தலாம் கொண்டு ஆரஞ்சு கலந்து, 0.5 டீஸ்பூன் கலந்து. சர்க்கரை. மீதமுள்ள சர்க்கரை ஒரு வெள்ளை நுரை ஒரு நிறுவனம் நுரை உள்ள whip. மாவு தூவுதலாக அடுக்கி வைக்கவும், இதனால் பூர்த்தி வெளியேறாது. ஆரஞ்சு வெகுஜன அவுட், அதை - தடித்த வெள்ளை. அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 170-180 டிகிரி. தயாராக வரை (சுமார் 20 நிமிடங்கள்). புரதங்களை துடைப்பதற்காக, அவர்கள் குளிர்ந்து, வினிகர் ஒரு துளி சேர்க்க முடியும். ஆரஞ்சுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஆப்பிள் அல்லது எந்த இனிப்பு ஜாம் எடுத்து கொள்ளலாம். எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் சுவையாக இனிப்பு டிஷ் கிடைக்கும்!

கேக் "ஜனாதிபதி"

நாம் வேண்டும்: 3 முட்டை, 0.5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் 250 கிராம், வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு வங்கி, 1 டீஸ்பூன். உருகிய வெண்ணெய், 1.5 டீஸ்பூன். மாவு, 2 தேக்கரண்டி. சோடா வினிகர் அணைக்கப்பட்டு, 0.5 டீஸ்பூன். எந்த கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் கர்னல்கள். கிரீம் நாம் வேண்டும்: வெண்ணெய் 250 கிராம் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு வங்கி.

முட்டைகளை சர்க்கரை அடித்தால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலை சேர்த்து, மீண்டும் அடித்து, எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். மாவு ஊற்ற, சோடா போட்டு மாவை சீரான தடிமனான கிரீம் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 2 பாகங்களாக பிரிக்கவும், இரண்டாவது ஒரு திராட்சையும், ஒரு கொட்டைகள் சேர்க்க. 180 டிகிரி, 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு preheated ஒரு greased வடிவத்தில் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கேக்குகள். தயாராக கேக்குகள் 2 பகுதிகளாக வெட்டி, கிரீம் கொண்டு மூடி கேக் சேகரிக்க. விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும். கிரீம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு அமுக்கப்பட்ட பால். ஒரு பண்டிகை அட்டவணை ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள, பாப்பி விதைகள் கொண்ட கேக்குகள் சேர்த்து. இதை செய்ய, அரை உணவு எடுத்து, கிரீம் இந்த விகிதாச்சாரத்தில் போதும் போது.

குக்கீகளை "இனிப்பு"

நாம் தேவை: 350-400 கிராம் உப்பில் நீர், 100 கிராம் சோளம் குச்சிகள், 150 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின். எண்ணெய் (வெண்ணெய்) குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உருக, உறிஞ்சி வரை, இனிப்பு, கிளறி, உருகிய வரை. சோளம் குச்சிகளை ஊற்ற, அசை. விளைவாக வெகுஜன ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மடித்து, அது முற்றிலும் குளிர்ந்திருக்கும் வரை அழுத்தத்தில் வைக்கப்படுகிறது. சிறிய துண்டுகளாக இந்த இனிப்பு டிஷ் வெட்டி போது.

"தேனீக்கள்"

நாம் வேண்டும்: வாப்பிள் பொதி (!) கேக்குகள், 1 டீஸ்பூன். தேன், 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, வெண்ணெய் 200 கிராம், 1.5 தேக்கரண்டி. தரையில் கருப்பு மிளகு, 1 தேக்கரண்டி. அக்ரூட் பருப்புகள் கர்னல்கள். எண்ணெய், தேன், சர்க்கரை, கொட்டைகள் மற்றும் மிளகு இறைச்சி சாணை மூலம் ஊட்டி மற்றும் 6 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி. எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கரைத்து மற்றும் ஒரு ஒற்றை வெகுஜன பெறப்படுகிறது போது, ​​வெப்ப இருந்து கிரீம் நீக்க. சூடான கிரீம் கொண்டு கேக்குகள் பரவியது மற்றும் கேக் சேகரிக்க, இறுக்கமாக கேக்குகள் அழுத்தி. ஒரு மணி நேரம் பத்திரிகை கீழ் கேக் வைத்து, பிறகு மீதமுள்ள கிரீம் மேல் மற்றும் விரும்பிய அலங்கரிக்க. கிரீடம் பூச்சு போது தடிமனாக இருந்தால், அது சூடாக வேண்டும். நீங்கள் மிளகு மற்றும் இன்னும் சேர்க்க முடியும் - சுவை இன்னும் புண்படுத்தும் இருக்கும்.

கேக் "கடுகு"

நாம் வேண்டும்: 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். கேபிர், 3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், மாவு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, ஒரு முட்டை, 1 தேக்கரண்டி. சோடா மற்றும் கடுகு. ஒரு நுரை சர்க்கரை கொண்டு முட்டை, முட்டை, வெண்ணெய், உப்பு, மாவு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். இதனால் தடித்த புளிப்பு கிரீம் மாவை மாறிவிடும். ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், சோடாவை கடுகு சேர்த்து கலக்கவும், செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை அணைத்து, விரைவாக இடித்து ஊற்றவும். காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் கிரீஸ் அமைக்க, 180-200 டிகிரி preheated உள்ள மாவை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஊற்ற. தயாராகும் அடுப்பு. தயார் கேக் அரை சேர்த்து வெட்டி உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம் மிஸ். விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும். இந்த புத்தாண்டு ஒரு இனிப்பு டிஷ் மிகவும் அசல் சமையல் ஒன்றாகும்.