- பால் - 1 கண்ணாடி
- வெண்ணெய் - 3 கலை. கரண்டி
- தேன் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- சூடான தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
- ஈஸ்ட் - 7 கிராம்கள்
- சோளம் மாவு - 1/4 கண்ணாடி
- மாவு - 5.5 கோப்பை
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால், வெண்ணெய் மற்றும் தேன் கலக்கவும். எண்ணெய் மிதமாக தொடங்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வெப்பம், பின்னர் துடைப்பம். வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் திரவ ஒரு சூடான வெப்பநிலை குளிர்விக்க அனுமதிக்க. 2. தண்ணீரை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, ஈஸ்ட் குடிக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக அசை. ஈஸ்ட் கரைத்து வரை 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். மெழுகு காகிதத்துடன் பான்னை மூடி, சோள மாவு நன்றாக தெளிக்கவும். 3. குளிர்ந்த பால் கலவையை ஈஸ்ட் கலவையில் ஊற்றவும் மெதுவாக கலக்கவும். 4. மாவு 3 கப் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு மர கரண்டியால் தாக்கப்பட்டார். மாவை ஒட்டும் வரை மீதமுள்ள மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 5. மாவை ஒரு floured மேற்பரப்பில் வைத்து. 3-4 நிமிடங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். 6. ஒரு செங்குத்து உருளைக்கிழங்கை 1 செ.மீ. தடிமனாக உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஜாடி மாவை இருந்து வட்டங்களை வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும், சோள மாவு கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு உலர்ந்த ஒளிரும் துணியுடன் மூடி, 35-45 நிமிடங்களுக்கு உயரம் கிட்டத்தட்ட இருமடங்காக உயரலாம். 7. கம்பளிப்பூச்சிகள் அதிகரித்தவுடன், நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். கவனமாக பான் இருந்து muffins அழைத்து மற்றும் பான் அவற்றை. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒரு ஸ்பாட்லருடன் திருப்புங்கள். அரைத்து வெட்டவும், விரும்பிய பூர்த்தி கொண்டு பரிமாறவும்.
சேவை: 20