புத்தாண்டு அழகான மற்றும் ருசியான உணவுகள்

புத்தாண்டு அழகான மற்றும் சுவையான உணவுகளை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.

நண்டு இறைச்சி கொண்டு வெள்ளரி உருளைகள்

• 2 வெள்ளரிக்காய்
• நண்டு இறைச்சி 300 கிராம்
• மென்மையான கிரீம் சீஸ் 200 கிராம்
• வெந்தயம் 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்
• அரிகுலாவின் 30 கிராம்
• உப்பு, மிளகு

உணவு தயாரித்தல்:

பூர்த்தி செய்யுங்கள். உலர் மற்றும் வெந்தயம், கழுவும், உலர்ந்த, இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் கிரீம் சீஸ் கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். கழுவும் மெல்லிய வெற்று தகடுகளாக வெட்டவும் வெள்ளரிகள். சிறிய துண்டுகளாக நண்டு இறைச்சி வெட்டு, சித்திர தட்டுகள் நீக்கி. ஒவ்வொரு வெள்ளரி தட்டு ஒரு முடிவில் ஒரு சிறிய சீஸ் வெகுஜன வைத்து.

ஹங்கேரியில் ஹெர்ரிங்

• சற்று உறிஞ்சும் ஹெர்ரிங் 4 fillets
• 1 டீஸ்பூன். எல். பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்
• இனிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகு 50 கிராம்
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை 70 மிலி
• 0.5 எலுமிச்சை சாறு
• 4 தேக்கரண்டி. சிறுமணி கடுகு
• வோக்கோசு கீரைகள்

சமையல் நேரம்: 15 நிமிடம். + 2 மணி நேரம் சேவை: 10

உணவு தயாரித்தல்:

கடுகு கொண்டு ஒவ்வொரு மயிர் கசிவு கவனமாக உயவூட்டு. ரோல்ஸ் வரை சுழற்ற மற்றும் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. வெங்காயம், வெட்டு வளையங்களை பீல். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள். வாஷ் மற்றும் வோக்கோசு உலர். மது மற்றும் எலுமிச்சை சாறு புளிப்பு கிரீம் அடித்து. பரிமாறப்படுவதற்கு முன் முறுக்கு துண்டுகளாக ரோல் துண்டுகள் வெட்டி. வெங்காயம் மோதிரங்கள், பச்சை பட்டாணி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகு ஒரு டிஷ் மீது. தயார் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்க.

சார்க்ராட் இருந்து சாலட்

• 500 கிராம் சார்க்ராட்
• 1 வேகவைத்த பீட்ரூட்
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்
• 1 பெரிய ஆப்பிள்
• காய்கறி எண்ணெய்

சமையல் நேரம்: 10 நிமிடம். சேவை: 4

உணவு தயாரித்தல்:

உப்பு இருந்து முட்டைக்கோஸ் வெட்டி. அது மிக நீண்ட கீற்றுடன் வெட்டப்பட்டிருந்தால் அவற்றை 3-4 துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். பீற்று மற்றும் ஆப்பிள் தலாம், ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி. வெங்காயம், மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ், பீட், ஆப்பிள் மற்றும் வெங்காயம் கலந்து. எண்ணெய் மற்றும் கலவை கொண்டு நிரப்பவும்.

செலரி சூப்

• 0.5 செலரி ரூட்
• 2 செலரிகளின் தண்டுகள்
• 1 வெங்காயம்
• 2 கேரட்
• 2 உருளைக்கிழங்கு
• 800 மிலி பால்
• வெண்ணெய் 50 கிராம்
• உப்பு, மிளகு

சமையல் நேரம்: 40 நிமிடம். சேவை: 4

உணவு தயாரித்தல்:

ரூட் செலரி, வெங்காயம், கேரட் நான் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தலாம், இறுதியாக அறுப்பேன். துண்டுகள் மீது செலரி குச்சிகள் வெட்டி. ஒரு எண்ணெயில் எண்ணெய் ஊற்றவும், செலரி 3 நிமிடம் வதக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைத்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். செலரி மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் வேரைச் சேர்க்கவும். பால் ஊற்றவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சூப் ஒரு கலப்பான் மீது ஊற்ற, ஒரு மேஷ் அதை அரை. ஒரு சூப்பான் சூப் திரும்ப, உப்பு சேர்க்க, மிளகு சுவை. தேவையான வெப்பநிலையை கொண்டு, மேசைக்குச் சேவை செய். நீங்கள் கேரட் சில்லுகளுடன் அலங்கரிக்கலாம்.

முகப்பு பர்கர்கள்

• 500 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி
• வெள்ளை ரொட்டி 4 துண்டுகள்
• பால் 0.5 கப்
• 1 முட்டை
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 1 வெங்காயம்
• 2 நடுத்தர தக்காளி
• சாண்ட்விச்களுக்கான சீஸ் துண்டுகள் (வெட்டப்படுகின்றன சீஸ்)
• கீரை 8 இலைகள்
• 8 பர்கர் ரோல்ஸ்
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு சுவை

தயாரிப்பு நேரம்: 50 நிமிடம். சமையல் நேரம்: 30 நிமிடம். சேவை: 8

உணவு தயாரித்தல்:

கட்லட்கள் தயார். ரொட்டியைப் பிரித்தெடுக்க, வெதுவெதுப்பான பால் உள்ள கூழ் ஊறவும், பின்னர் சிறிது கசக்கிவிடவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, அரைக்கவும். Forcemeat ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து, நனைத்த ரொட்டி, வெங்காயம், பூண்டு, முட்டை சேர்க்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் கவனமாக knead. 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. குளிர்ந்த திணிப்பிலிருந்து, ஈரமான கரங்களுடன் 8 விநாடிகளில் சுமார் 6 செமீ மிளகாய்களுடன் துடைக்கவும், ஒரு வறுக்கப் பாணியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடு மற்றும் 4 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்தில். வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் கவர் 5 நிமிடம் கீழ் சமைக்க. தக்காளி மற்றும் கீரை இலைகளை சுத்தம் செய்ய உலர்ந்த. வட்டங்களில் தக்காளி வெட்டி. பான்ஸில் பாதி வெட்டப்பட்டது. ஒரு கீரை இலை, ஒரு தக்காளி மற்றும் ஒரு வெட்டுக்கத்தி மீது 8 துண்டுகளாக்கி வைக்கவும். சீஸ் மற்றும் தாள்கள் எஞ்சிய பகுதிகளை கொண்ட தட்டுகள் மூடி. சேவை செய்வதற்கு முன், அடுப்பில் ஒரு preheated 180 ° C 6-7 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

வறுத்த பன்றி விலா

• பன்றி விலா 1 கிலோ
• 1 தேக்கரண்டி. சோயா சாஸ்
• 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை தலாம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
• 1 கப் புதிய வெள்ளை பிடிப்பு
• 4 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்

உணவு தயாரித்தல்:

ரப்பைகள் கழுவப்பட்டு, அவைகளிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை வெட்டிவிடும். ஒன்று துண்டுகள் வெட்டு. சோயா சாஸ், கறுப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2 டீஸ்பூன் ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து. எல். எண்ணெய். துடுப்புகள் ஒரு கலவை போட்டு, முற்றிலும் கலந்து 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.

காய்கறிகள் சிக்கன் ஃப்ரை

• 4 கோழி fillets
• 4 உருளைக்கிழங்கு
• 2 கேரட்
• 1 சீமை சுரைக்காய்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• வோக்கோசு 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்
• 300 கிராம் தக்காளி
• 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை
• 5 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு

உணவு தயாரித்தல்:

கோழி வடிகட்டி கழுவும், உலர்ந்த மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகள் உறிஞ்சப்பட்டு உமிழும் க்யூப்ஸ் மூலம் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு பெரிய sauté பான் 3 டீஸ்பூன் உள்ள Preheat. எல். தாவர எண்ணெய், வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், எப்போதாவது கிளறி, 7 நிமிடம். கோழி வடிப்பான் மற்றும் சமையல் சேர்த்து, கிளறி, கிளறி 5 நிமிடங்கள் கிளறி. இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஒரு கலவை பயன்படுத்தி க்யூப்ஸ் வெட்டு. ஒரு சுத்தமான வறுத்த பாணியில் மீதமுள்ள எண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும், 10 நிமிடங்கள். சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும், அசைக்கவும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கோழி கொண்டு sauté பான் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பரிமாற்ற, அசை. தக்காளி கழுவவும் மற்றும் பாஸ்தா சமைக்க உலகளாவிய பத்திரிகை இணைக்கவும். சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மூடி 15 நிமிடம் இல்லாமல் சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும். வோக்கோசுவை கழுவி, உலர வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளி.

இந்தியாவில் pistachios கொண்டு அரிசி

• 150 கிராம் பாசுமதி அரிசி
• 70 கிராம் செலீரியர் வேர்
• 3 கேரட்
• 1 வெங்காயம்
• 1.5 எலுமிச்சை
• 1.5 ஆரஞ்சு
• 0.5 சிவப்பு சூடான மிளகு
• 1 டீஸ்பூன். எல். உரிக்கப்படுகிற பிஸ்டாக்கியோஸ்
• ஒரு கார்னேஷன் 3 மொட்டுகள்
• 1 செ.மீ. புதிய இஞ்சி வேர்
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஏலக்காய் ஒரு சிட்டிகை மூலம்
• 4 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்
• உப்பு, சிவப்பு தரையில் மிளகு

சமர்ப்பிப்பதற்கான:

• 1 ஆரஞ்சு
• 1 எலுமிச்சை

அரிசி துவைக்க, தொகுப்பு வரை அறிவுறுத்தல்கள் படி தயாராக வரை கொதிக்க. செலரி மற்றும் கேரட் சுத்தம், துண்டாக்கப்பட்ட மெல்லிய வைக்கோல், சூடான உப்பு தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற மற்றும் 5-6 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. தண்ணீர் இணைக்க. வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி வேர் சுத்தம், நறுக்கு. கூர்மையான மிளகிலிருந்து விதைகளை நீக்கவும், மாவை வெட்டவும். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெப்ப 2 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம், 5-6 நிமிடம். காரமான மிளகு, இஞ்சி மற்றும் சமையல் சேர்த்து, கிளறி, 3-4 நிமிடங்கள். அடுப்பில் அரிசி வைத்து, தண்ணீர் 0.5 கப் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 6-7 நிமிடங்கள் குண்டு. இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, உப்பு மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு, சூடான, 1-2 நிமிடங்கள், மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். அரிசி கலவையை சற்று குளிராக அனுமதிக்கவும். செலரி மற்றும் கேரட் உடன் கலக்கவும். எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து சாறு கசக்கி, மீதமுள்ள தாவர எண்ணெய் துண்டித்து அரிசி ஊற்ற. ஏலக்காய், மூடி, 30 நிமிடம் ஒதுக்கி வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், அரிசி கலவையை பிஸ்டாச்சியுடன் தெளிக்கவும். ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கழுவும், அரை மோதிரங்கள் வெட்டி டிஷ் அலங்கரிக்க.

மீன் Matlot

• 800 கிராம் திலாபியா fillet
• 6 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை ரொட்டி crumbs
• 1 டீஸ்பூன். எல். மீன் பதனிடுதல்
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய்

சாஸ்:

• சாம்பினான்கள் 300 கிராம்
• 3 வெங்காயம்
• வெங்காயத்தின் 2 தண்டுகள் (வெள்ளை பாகம்)
• 200 கிராம் உரிக்கப்படுகிற வேகவைத்த இறால்
• உலர் வெள்ளை ஒயின் 2 கப்
• வெண்ணெய் 120 கிராம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 2 yolks
• 3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• உப்பு, மிளகு

மீன் fillets கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு கிண்ணத்தில், மீன் பதப்படுத்தி ரொட்டி crumbs கலந்து. 2 நிமிடங்களுக்கு, கிரீம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் விளைந்த கலவையுடன் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்தில். விட்டுவிடு. சாஸ் தயார். ஒரு காளான் காளான்கள், வெட்டு மற்றும் இடம் கழுவவும், மது மற்றும் 300 மிலி தண்ணீர் ஊற்ற. 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி தூங்க, குழம்பு வைத்து. வெங்காயம் தலாம் மற்றும் அரை. வெங்காயங்களை சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய வெட்டுவது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 1 டீஸ்பூன் உள்ள உருக. எல். வெண்ணெய், மூடி கீழ் ஒரு சிறிய தீ மீது முழு வெங்காயம் சமைக்க, அடிக்கடி கிளறி, 20 நிமிடங்கள். மீதமுள்ள வெண்ணெய் உருக, மாவு ஊற்ற மற்றும் சமையல், தீவிரமாக கிளறி, 2 நிமிடம். காளான்கள் இருந்து குழம்பு ஊற்ற, கலந்து. 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயம் கலவை, சாம்பினான்ஸ், இறால்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சாஸ் சேர்த்து. 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மஞ்சள் கருவை அடிக்க, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சாஸ், கலந்து. கலவையை மீதமுள்ள சாஸ் மீது ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும். 15 நிமிடங்கள் 170 ° C க்கு preheated அடுப்பில் மீன் மற்றும் இடத்திற்கு சாஸ் ஊற்றவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆலிவோடு ரொட்டி

• 250 கிராம் கோதுமை மாவு
• பசுக்கள் இல்லாமல் பசுமை ஆலிவ் 50 கிராம்
• புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி 50 கிராம்
• 5 கிராம் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
• 75 மி.லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு

தயாரிப்பு நேரம்: 1 மணி நேரம் 5 நிமிடங்கள். சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 35 நிமிடங்கள். சேவை: 8-10

உணவு தயாரித்தல்:

75 மில்லி சூடான நீரில் புளிப்பு அமிழ்த்தவும். மாவு 50 கிராம் சேர்க்க, அசை மற்றும் 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு. Salo ஒரு உலர் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், 10 நிமிடங்கள் சிறிய துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. வட்டங்களில் ஆலிவ்ஸை வெட்டுங்கள். மீதமுள்ள மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிண்ணத்தில் சேர்த்து, எண்ணெய் சேர்த்து, 125 மில்லி சூடான நீரை சேர்க்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் மாவை அசை. ஆலிவ்ஸ் மற்றும் கிராக்லிங்ஸைச் சேர்க்கவும், மீண்டும் சலிக்கவும் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். ஒரு ஓவல் வடிவத்தை பரிசோதிக்க, ஒரு பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோடு சேர்த்து, 35 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். அண்ணா மீது குளிர்விக்க அனுமதி.

சீமை சுரைக்காய் கொண்டு பை

சோதனைக்கு:

• 75 கிராம் சோளம் மாவு
• 225 கிராம் கோதுமை மாவு
• 0.5 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 150 கிராம் வெண்ணெய்
• 30 கிராம் பார்மேசன்
• 1 மூல மஞ்சள் கரு

பூர்த்தி செய்ய:

• 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய்
• 1 வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• பன்றி இறைச்சி 150 கிராம்
• 200 கிராம் புதிய புளிப்பு கிரீம்
• 2 மூல மஞ்சள் கரு
• 250 கிராம் கௌடா சீஸ்
• 1 எலுமிச்சை தலாம்
• 5 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 10 நிமிடங்கள். சேவை: 8

ஒரு கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவு சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோள மாவு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் முன் குளிர்ந்த, க்யூப்ஸ் வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்க. கொத்தாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பார்மென்சன், மஞ்சள் கரு மற்றும் 5 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். பனி தண்ணீர். மாவை மென்மையான மற்றும் சீருடையில் இருக்கும் வரை அசை. ஒரு கிண்ணத்தில் ரோல், ஒரு படத்தில் மடக்கு மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு செவ்வக வடிவில் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட வேலையாட்களில் மாவை உருட்டவும். 28x20 செமீ அளவிடும் ஒரு தடவப்பட்ட செவ்வக வடிவில் வைக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கடி துண்டிக்கவும், காகிதத்தோன்றல் ஒரு தாள் கொண்டு, உலர்ந்த பீன்ஸ் ஊற்ற மற்றும் 12 நிமிடங்கள் 200 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். பீன்ஸ் மற்றும் காகித நீக்க, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சோதனை அச்சு தயார். அடுப்பில் இருந்து அடுப்பை நீக்கவும், வெப்பநிலை 180 ° C ஆகவும் குறைக்கவும். கழுவி, மெல்லிய longitudinal பட்டைகள் வெட்ட ஸ்குவாஷ். பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பீல். வெங்காயம் வெட்டுவது. சீஸ் கவுடா நன்றாக grater மீது grate. ஒரு கலவியில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் பூண்டு போட்டு. 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பேஸ்ட் ஒரு பேஸ்ட் வரை. 1 டீஸ்பூன் வெங்காயம் வறுக்கவும். எல். எண்ணெய், 5 நிமிடம். வேகவைத்த வெங்காயங்களுடன் பேக்கன், பேஸ்ட் இருந்து பேஸ்ட்ரி பசை பரப்பி. மஞ்சள் கரு கொண்ட புளிப்பு கிரீம் அடித்தால், நொறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட சீஸ் சேர்க்க. அசை மற்றும் கேக் மீது ஊற்ற. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் இருந்து ரிப்பன்களை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் மீதமுள்ள எண்ணெய் சேர்க்கவும். முற்றிலும் அசை. 2 நிமிடங்கள், ஒரு கிரில் பான் உள்ள பகுதிகள் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்தில், பின்னர் கேக் மேற்பரப்பில் பரவியது. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் கேக் திரும்பவும். சூடாக பரிமாறவும்.

பை

• 400 கிராம் கோதுமை மாவு
• 125 கிராம் வெண்ணெய்
• 250 கிராம் சர்க்கரை
• 3 மூல yolks
• 2 முட்டை
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஒளி ரம்
• 100 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்

கிரீம்:

• பால் 1 லிட்டர்
• 250 கிராம் சர்க்கரை
• மாவு 150 கிராம்
• 12 yolks

தயாரிப்பு நேரம்: 2 மணி சேவை: 10

மாவை தயார். Sifted மாவு, ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து. 1 முழு முட்டை கொண்ட மஞ்சள் துண்டுகள் மாவு, மாவு கலவையை ஊற்ற. ரம் சேர்க்க மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதை ஒரு கிண்ணத்தில் உருட்டவும், ஒரு படத்தில் போர்த்தி, 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், கிரீம் தயார். கொதிக்க பால். மென்மையான வரை சர்க்கரை கொண்ட மஞ்சள் துண்டுகளை துவைக்க. மாவு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். தொடர்ந்து கலந்து, ஒரு மெல்லிய தந்திரமான சூடான பால் ஊற்ற. அடிக்கத் தொடங்குங்கள், தண்ணீர் குளியல் போட்டு 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெப்பம் இருந்து கிரீம் நீக்க மற்றும் குளிர் அனுமதிக்க. மாவை 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு பகுதி மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், குறைந்த பக்கங்களோடு ஒரு சுற்று வடிவத்தில் இடுக. தயார் கிரீம் அச்சு மீது ஊற்ற. மீதமுள்ள மாவை வெளியே உருட்டவும், பை கொண்டு மூடி. அதிகப்படியான மாவை அகற்ற ஒரு ரோலிங் முள் கொண்ட வடிவத்தின் விளிம்புகளை உருட்டவும். மீதமுள்ள முட்டை சிறிது சாப்பிட்டு, கேக் மேல் கிரீஸ் மேல் போடப்படுகிறது. 30 நிமிடங்கள் 180 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் கேக் வைத்து. அண்ணா மீது குளிர்விக்க அனுமதி.

ஆரஞ்சு சாஸ் உடன் க்ரீம் ஜெல்லி

ஜெலட்டின் 4 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். குளிர்ந்த நீர் மற்றும் வீங்கி விடவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்ட மிளகாய் கலந்த கலவை. ஒரு சிறிய தீ மற்றும் சமைக்க, சர்க்கரை முற்றிலும் கரைத்து வரை கிளறி. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். ஒற்றுமைக்கு மிக்ஸ். அச்சுப்பொறிகளில் ஊற்றவும், ஒரு படத்துடன் மூடி, குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஆரஞ்சு ஒரு அரை கொண்டு, அனுபவம் நீக்க மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் அதை வெட்டி. கூழ் இருந்து சாறு பிழி. கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிஸ்பன் இடத்தில் வைக்கவும். நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க, கிளறி, 5-6 நிமிடங்கள். ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு சூடான நீரில் பாத்திரத்தில் ஜெல்லி அச்சுகளை வைக்கவும். பின்னர் தட்டுகள் பரிமாறி அவற்றை திரும்ப. நீக்க அச்சுகள். ஜெல்லி சாஸ் ஊற்ற.