- ஓப்பிட் - 500 கிராம்
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள் (அல்லது 300 கிராம்)
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 3 துண்டுகள் (3 பற்கள்)
- பசுமை - 50 கிராம்கள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 5 பொருட்கள். கரண்டி (வறுத்ததற்காக)
- உப்பு - - ருசிக்க
- மிளகு - - ருசிக்க
- பே இலை - - ருசிக்க
எங்கள் குடும்பத்தில், தேன் agarics ஒரே ஒரு வடிவத்தில் ஏற்று - காளான் ரோய் வடிவில். எப்போதும் இலையுதிர்காலத்தில் நாம் காளான்கள் நம்மை பின்னால் செல்ல அல்லது சந்தையில் அவற்றை வாங்க முயற்சி - மற்றும் எப்போதும் அவர்களிடம் இருந்து கேவியர் சமைக்க. அது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் நன்றாக சேமித்து வைக்கப்படுகிறது, எனவே குளிர்காலத்தில் நாம் எப்போதும் பல ஜாடிகளை தயார். என்ன குளிர்காலத்தில் ஒரு மகிழ்ச்சி பனி இருந்து மணம் காளான் முட்டை ஒரு ஜாடி திறக்க, போரோடினோ ரொட்டி மீது ஸ்மியர் மற்றும் சாப்பிட - வார்த்தைகள் வெளிப்படுத்த முடியாது :) நான் காளான் காதலர்கள் என்னை புரிந்து என்று நினைக்கிறேன்! எனவே, சதை இருந்து காளான் ரோய் ஒரு எளிய செய்முறையை: 1. நாம் தேன் காளான்கள் (வேட்டையில் சேகரிக்கப்பட்ட என்றால்) கீழே வேட்டையாட, அதை சுத்தம். உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, அதில் ஒரு காய்ந்த மிளகாய்த்தூள், தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து வையுங்கள். இனிப்பு தேன் மென்மையான காளான்கள் என்பதால் கொதிக்கும் காலம் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. அடுத்து, ஒரு பெரிய வடிகட்டி மீது காளான்கள் வைக்க - அவர்கள் வாய்க்கால், நாம் காய்கறிகள் சமாளிக்க நாம். 2. முழு வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது, கசிவு வரை தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும். விரும்பினால், நாம் ஒரு கேரட் ஒரு சராசரி grater மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள், கீரைகள், பூண்டு மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும் பயன்படுத்த. குளிர்ந்த பிறகு காளான்கள் (40 - 60 நிமிடங்கள்), ஒரு கலப்பான் அரைத்து அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதை அனுமதிக்க, காய்கறிகள் சேர்க்க. பெறப்படும் கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் கரைத்து, திரவத்தின் பாதி அரைவாக்கப்படும். சமையல் போது, நீங்கள் எண்ணெய் ஊற்ற முடியும். மூடி மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள். 4. குளிர்ந்த காளான் கேவியர் சுத்தமான கொள்கலன்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த நிலையில், அது 3-4 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்; உறைவிப்பான் - 4 மாதங்கள்; வங்கிகளில் பரவியது மற்றும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைத்து - ஒரு முழு பருவத்தில். நான் ஒரு ஸ்ப்ராட் இருந்து கேவியர் செய்முறையை அனைத்து உண்மையான இல்லத்தரசிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று எனக்கு தெரியும். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
சேவை: 6