- பீன்ஸ் - 175 கிராம்கள்
- செலரி - 100 கிராம்
- கடல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- தக்காளி - 120 கிராம்
- கோதுமை ரொட்டி - 100 கிராம்
- பல்கேரியன் மிளகு - 1/2 துண்டுகள்
- கேரட் - 100 கிராம்
- தரையில் மிளகாய் மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- காய்கறி எண்ணெய் - 20 மில்லிலிட்டர்கள்
- வோக்கோசு - 20 கிராம்
இந்த ருசியான சூப் முற்றிலும் சைவமாகும். தயாரிப்பு: குளிர்ந்த நீர் பீன்ஸ் ஊற்ற மற்றும் பல மணி நேரம் ஊற. தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பீன்ஸ் வைத்து, 1.5-2 லிட்டர் தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் உயர் வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பீன் மென்மையாகும் வரை 1.5-2 மணி நேரம் வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கவும். க்யூப்ஸ் என்ற பல்கேரிய மிளகு வெட்டி, சிறிய துண்டுகளாக செலரி வெட்டி, பட்டைகள் மீது கேரட் வெட்டி. பீன்ஸ்ஸுடன் ஒரு சிஸ்பங்கில் காய்கறிகள் வைத்து, உப்பு, தரையில் மிளகாய் மற்றும் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை ஒரு கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டு. வெங்காயம், அரை வேக வைத்த காய்கறிகள் மற்றும் பீன்ஸ் ஒரு கலப்பான். கூழ் ஒரு சீரான வரை குழப்பு, சூப் மீண்டும் வைத்து. ஒரு கலப்பான் உள்ள, வெங்காயம் மற்றும் சூப் மற்றும் குழம்பு இருந்து அரை காய்கறி மற்றும் பீன்ஸ் சேர்த்து. தக்காளி பீல் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன், சூப் சேர்க்க. நீங்கள் தக்காளி கூழ் கொண்டு தக்காளி பதிலாக முடியும். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்த்து வறுத்த சிற்றுண்டி கொண்டு சூப் பரிமாறவும்.
சேவை: 6