குளிர்காலத்திற்கான பீச்ஸில் இருந்து ஜாம் கோடை வருடம் நம்பமுடியாத நேரமாகும். மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஆண்டு பிடித்த பருவத்தில் பகுதியாக உணர பொருட்டு நாம் ஜாம், ஜாம்ஸ் மற்றும் அனைத்து இந்த சமைக்க. ஜாம் ஒரு ஜாடி குளிர்காலத்தில் வீட்டில் தேநீர் குடிக்கும் விட வசதியான இருக்க முடியும் என்று ஒப்பு. இந்த செய்முறையை நாம் பதிவு செய்யப்பட்ட peaches பற்றி பேசுகிறீர்கள். ஜாம் டெண்டர் செய்ய - கொதிக்கும் நீரில் peaches peach மற்றும் தோல் நீக்க, பின்னர் கஷாயம். சர்க்கரை சர்க்கரை சமைக்க நல்லது, இல்லையெனில் பீச் போதுமான சாற்றை கொடுக்காது, ஜாம் எரிகிறது. பொதுவாக, சர்க்கரை கலவையால் மூடப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழம் அவற்றின் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கின்றன. ஒவ்வொரு எஜமானிக்கு சொந்தமான, "போரில் நிரூபிக்கப்பட்ட", ருசியான ஜாம் இரகசியங்கள் உள்ளன. எனவே, நீங்கள் ஒரு சில கேன்களை மூட முன், உங்கள் தாயார், பாட்டி அல்லது வேறு எந்த அறிவார்ந்த நபருடன் கலந்தாலோசிக்காதீர்கள்.
பொருட்கள்:- 1.5 கிலோ பீச்
- 1 கிலோ சர்க்கரை
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- இலவங்கப்பட்டை 1 குச்சி குச்சிகள்
- படி 1 இந்த ஜாம் செய்ய, எடுத்து: peaches, சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை குச்சி, எலுமிச்சை. தனித்தனியாக, இமைகளுக்கு வங்கிகள் தேவைப்படும்.
- படி 2 Peaches கழுவி, கல் நீக்க மற்றும் உலோக பாத்திரங்களில் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி.
- படி 3 சர்க்கரையை 250 மில்லி தண்ணீரால் சாய்த்துக் கொள்ளவும். சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டு 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிகலுடன் சேர்த்துக் கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- படி 4 Peaches, சர்க்கரை பாகில் ஊற்ற இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சி வைத்து கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும்.
- அடி 5 பிறகு, ஒரு கொதிகலனைப் பச்சையூட்டிகளுக்குக் கொண்டு வாருங்கள், மரக்கட்டைகளை வெட்டவும். வெப்ப மற்றும் குளிர் இருந்து நீக்க.
- படி 6 எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி.
- படி 7 ஜாம் மீது எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்து, ஒரு கொதிகலன் கொண்டு 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து, இலவங்கப்பட்டை குச்சியை அகற்றவும்.
- படி 8 பார்கள் மற்றும் LID கள் கொதிகலன். இதை செய்ய, தண்ணீர் தொட்டியில் தொட்டியை நிரப்பவும், கொதிக்கும் நீரில் உள்ள இமைகளை குறைத்து சுத்தமான சுத்தமாகவும் வைக்கவும். வங்கிகள் ஒரு நிமிடம் நீராவி மற்றும் ஜாம் அவற்றை நிரப்புகின்றன. இறுக்கமாக மூடி இறுக்க.
- படி 9 ஜாம் கொண்டு ஜாடிகளைத் திருப்பவும், குளிர்ச்சியாகும் வரை அவற்றை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். குளிர்காலத்தில் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் மற்றும் கடையில் வைக்கவும்.