- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- வோக்கோசு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட - 1/3 கப்
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி steaks - 4 துண்டுகள்
- மசாலா - - ருசிக்க
இறுதியாக வோக்கோசின் கீரைகள் அறுப்பேன். நாங்கள் எலுமிச்சை தண்டு ஒரு சிறிய grater மீது தேய்க்க. அறை வெப்பநிலை மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் உள்ள பிளெண்டர் கீரைகள், வெண்ணெய் கிண்ணத்தில் வைத்து. சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, மென்மையாக வரை துடைக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன தொத்திறை உணவு உணவு மற்றும் படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கிறது. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அல்லது குளிரூட்டியில் நிறுத்தலாம். எண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சாதாரண வெண்ணெய் நிலைத்தன்மையுடன் உறையும்போது, அது நடுத்தர தடிமனான மோதிரங்களாக வெட்டிவிடும். இப்போது ஸ்டீக்ஸ் எடுக்கலாம். அவர்கள் நன்றாக துவைக்க வேண்டும் மற்றும் மசாலா கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. முன் உலர்ந்த ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஸ்டீக்ஸ் தூக்கி. இறைச்சி ஒரு ஆழமான பழுப்பு நிற ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுத்த துல்லியமான நேரம் துண்டு தடிமன் மற்றும் இறைச்சி புத்துணர்வை சார்ந்துள்ளது. வறுக்கவும் முடிந்தவுடன், மாமிசத்தின் மீது ஒரு துண்டு வெங்காயம் போட்டு, சற்று உருகுவதை விடுத்து விடுங்கள். ஒரு பிடித்த பக்க டிஷ் உடன் சேவை - நான் வழக்கமாக மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேவை. பான் பசி! ;)
சேவை: 4