பிரஞ்சு பாதாம் கேக் நிதி

ஒரு நீண்ட தூள், வெண்ணெய் உருக, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 125 கிராம்
• மாவு - 80 கிராம்
• சர்க்கரை தூள் - 180 கிராம்
• பாதாம் - 200 கிராம்
• முட்டை வெள்ளை - 4 துண்டுகள்
• புதிய ராஸ்பெர்ரி - 12-16 துண்டுகள்

அறிவுறுத்தல்கள்

ஒரு நீண்ட தூள், வெண்ணெய் உருக, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கொதிக்கும் பிறகு 2 நிமிடங்கள் சமையல். பிறகு, சூடான எண்ணெயை துணி அல்லது வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டலாம். இதன் விளைவாக, நமது எண்ணெய் இந்த அம்பர் நிறம் பெறுகிறது. மாவு மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒரு கிண்ணத்தில் சலித்து. பாதாம் மற்றும் பொடியுடன் சர்க்கரை சேர்த்து மாவை போட்டு, அதன் விளைவாக பாதாம் மாவு (100-150 கிராம் ஆக மாறி மாறி மாறி மாறி) போட்டு வறுக்கவும். மாவு கலவையில் அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் குளிர்ந்து சேர்க்க. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் தேய்க்கிறோம். Whisk முட்டை வெள்ளை மென்மையான நுரை நிலைத்தன்மையும் வரை (ஆனால் எந்த வழக்கு சிகரங்களையும்!). மாவு கலவையில் தட்டி புரதங்களைச் சேர்க்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 2 மணிநேரங்களுக்கு மாவை எடுத்து கிளறவும். நிதி வடிவங்களுக்கான உராய்வு செய்யப்பட்ட வெண்ணிறத்தில் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்), 3/4 மூலம் அச்சுப்பொறிகளை நிரப்புவதற்கு நாங்கள் தயாரான மாவை விநியோகிக்கிறோம். ஒவ்வொரு கேக்கின் மையத்திலும் நாம் ஒரு ராஸ்பெர்ரி பெர்ரி அழுத்துகிறோம். தயாராக 180 டிகிரி வரை 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள (தயார் ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு தீர்மானிக்கப்படுகிறது: உலர்ந்த என்றால் - அர்த்தம்). அதை கூழ்வில் குளிர்விக்கலாம். பான் பசி! :)

சேவை: 5-6