- மாவு - 200 கிராம் (சோதனைக்காக)
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி
- சூடான நீர் - 150 மில்லிலிட்டர்கள்
- தாவர எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- தாவர எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- வெங்காயம் - 0.5 கிலோ
- லீக்ஸ் - 0.5 கிலோகிராம்
- வறட்சியான மரங்களின் கிளைகள் - 2-3 துண்டுகள்
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்
- பலவீனமாக உப்பு உண்ணும் மீன் - 150 கிராம்
- குழிகளை இல்லாமல் கருப்பு ஆலிவ்ஸ் - 18-20 துண்டுகள்
ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சமைக்கவும், ஈஸ்ட் சேர்க்க. தண்ணீர் ஒரு மெல்லிய தந்திரம் ஊற்ற, பின்னர் எண்ணெய். 5 நிமிடங்கள் மாவை கலந்து. உணவு மடக்குடன் மூடி, 1 மணி நேரம் எழுந்திருங்கள். வெங்காயம் நன்கு கழுவி, வெங்காயம் துடைக்கவும். மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் கொண்ட வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வெள்ளை பகுதி வெட்டி. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் வெப்பம், வெங்காயம் போட்டு, கிளறி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும், மேலும் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தக்காளி செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீருடன் கரைத்துவிடும். தலாம் அகற்று. இறுதியாக சதை சாப்பிடுங்கள். வறட்சியான தைம் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் வெட்டப்பட்டது. உப்பு, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, தக்காளி மற்றும் வறட்சியான தைம் சேர்க்கவும். பொடி காய்கறிகள், மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், 45 நிமிடங்கள். 3 ஒரு 10 நிமிடம். மூடி அகற்றுவதற்கு முன். அறை வெப்பநிலையில் வெப்பத்திலிருந்து குளிர்ச்சியை அகற்றவும். மீன், தலை, வால்கள் வெட்டி மற்றும் insides நீக்க. ஒவ்வொரு மீன் 2 துண்டுகளாக பிரித்து, முள்ளந்தண்டு எலும்பு மற்றும் பெரிய விலைமதிப்பற்ற எலும்புகளை அகற்றவும். 200 ° C க்கு வெப்ப அடுப்பு எண்ணெயைப் பனிக்கட்டி அரைக்கவும். மாவை ஒரு மெல்லிய பான்கேக்கில் உருண்டு, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, ஓரங்கள் செய்ய கைகள். வெங்காயத்தின் மாவை கலவையுடன் சமமாக வைக்கவும். நிரப்பப்பட்ட மேல் மீன் கிரில் நிரப்ப, மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு உருவத்தின் மையத்தில் உள்ள ஒலிவத்தை வைக்கவும். அரை மணி நேரம் சுட.
சேவை: 8