- மாவு - 1 1/4 கோப்பை
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- குளிர்ந்த வெண்ணெய் - 8 கலை. கரண்டி
- புளிப்பு கிரீம் - 1/4 கோப்பை
- புதிய எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி
- குளிர்ந்த நீர் - 1/4 கண்ணாடி
- பெரிய சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு (அல்லது 2 சிறிய) திணிப்பு)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (பிளஸ் 1 டீஸ்பூன்) பூர்த்தி செய்தல்)
- பூண்டு - 1 பல் (நடுத்தர) திணிப்பு)
- ரிக்கோட்டா சீஸ் - 1/2 கோப்பை (நிரப்புதல்)
- பாரமெசான் சீஸ் - 1/2 கோப்பை (நிரப்புதல்)
- மொஸெரெல்லா சீஸ் - 1/4 கண்ணாடி (நிரப்புதல்)
- துளசி இலைகள் - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (நிரப்புதல்)
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு (படிந்து உறைந்த)
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன் (படிந்து உறைந்த)
1. மாவை தயார் செய். மாவு 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உறை பதனப்படுத்து. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒன்றாக மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து. மாவை crumbs போல் வரை ஒரு மாவை கத்தி நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீரைத் துடைத்து, எண்ணெய் கலவையை சேர்க்கவும். விரல் அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் அசை. ஒரு பிளாஸ்டிக் உறை கொண்ட மாவை மூடி 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு திணிப்பு செய்யுங்கள். சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் 6 மிமீ தடித்த. காகித துண்டுகள் ஒரு அடுக்கு வைக்க. உப்பு 1/2 டீஸ்பூன் தூவி, 30 நிமிடங்கள் தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் மெதுவாக முள்ளங்கி சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்த முன் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு. 2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒன்றாக ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அடித்து. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கலவை ricotta, grated Parmesan சீஸ், grated Mozzarella சீஸ் மற்றும் பூண்டு கலந்து 1 டீஸ்பூன். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். 200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. மிளகுத்தூள் வேலை மேற்பரப்பில் 30 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட வட்டம் ஒரு வட்டம் மாறிவிடும் 3. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது மற்றும் மேலே இருந்து சீஸ் சீஸ் கலவை கிரீஸ், 5 செ.மீ. விளிம்புகள் விளிம்புகள் விட்டு வெளிப்புற விளிம்பில் இருந்து தொடங்கி, ஒரு வட்டத்தில் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் லே. மீதமுள்ள ஸ்பூன் பூண்டு கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் பிஸ்கட் விளிம்புகளை பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் இணைக்கவும், இதனால் சென்டர் திறந்திருக்கும். மஞ்சள் நிறத்தில் மஞ்சள் கரு மற்றும் ஐசிங் கொண்டு கிரீஸ் மாவை அடிக்கவும். 4. 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள பிஸ்கட். அடுப்பில் இருந்து நீக்க, துளசி கொண்டு தெளிக்கவும், 5 நிமிடங்கள் நிற்க மற்றும் ஒரு பரிமாற்ற தட்டில் வெளியே போட வேண்டும். துண்டுகளாக வெட்டி சூடான, சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
சேவை: 6-8