- எந்த பசுமை ஒரு பெரிய கொத்து - 1 துண்டு
- பல்புகள் - 2 துண்டுகள்
- வெண்ணெய் - 3 கலை. கரண்டி
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 50 கிராம்
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்
- மாவு - 3 கலை. கரண்டி
- கோழி குழம்பு - 1 லிட்டர்
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 2 துண்டுகள்
- உப்பு - - ருசிக்க
தேவையான பொருட்கள் பச்சை மிளகாய், கழுவும் மற்றும் வறண்ட மற்றும் நன்கு துண்டாக்கப்பட்ட, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும். வெங்காயம், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டுவது. நறுக்கியது மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து. ஒரு கிண்ணத்தில் பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். உருகிய வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வெங்காயத்தின் மூன்றில் ஒரு பங்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். மீதமுள்ள வெங்காயம் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது. ரொட்டி துண்டுகள், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க, முற்றிலும் கலந்து. முடிந்த மாவை ஒரு நீண்ட தொத்திறைச்சி 2-2.5 செ.மீ. தடிமனாக 1.5 செ.மீ அகலமாக வெட்டவும், அவற்றை உணவு படத்துடன் மறைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பீல். சிக்கன் குழம்பு கொதிக்க, மற்றும் அதிக வெப்பம் 7 நிமிடம் அது உள்ள கொதிக்க உருளைக்கிழங்கு. மிதமான உருளைக்கிழங்கு கொண்டு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பான் மீண்டும் தொடங்கும், குறைந்தபட்சம் தீவைக் குறைக்கவும். மென்மையான வரை மாவு மீதமுள்ள வெங்காயங்களை குழப்பு, சூப் சேர்க்க, முற்றிலும் கலந்து. குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், சிலநேரங்களில் கிளர்ச்சி, 3 நிமிடம். இறுதியில் சூப் கீரைகள் மற்றும் பாலாடை வைத்து, 7 நிமிடங்கள் சமைக்க. தேவைப்பட்டால், பருப்பு உப்பு. புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 4