- செலரி - 700 கிராம்
- வில் - 1 துண்டு
- தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு - 900 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
- வெண்ணெய் - 28 கிராம்
- மாவு - 28 கிராம்
- பால் - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
மிளகாயைப் பிடுங்கவும், 5.5 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயம் வெட்டவும். ஒரு நீண்ட கைத்தறி உள்ள அனைத்து காய்கறிகள் வைத்து காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் கொண்டு ஊற்ற. ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள், வாயுவைக் குறைக்கலாம், மூடி கொண்டு மூடியுடன் மூடி, அனைத்து காய்கறிகளும் மென்மையாக மாறும் வரை குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும். இது சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். 2. காய்கறிகளை தயாரிக்கையில், வெள்ளை சாஸ் தயாரிப்பை ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு சுத்தமான பாணியில் வெண்ணெய் உருளைக்கிழங்கு, மாவு சேர்க்கவும், நன்கு கலந்து, ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். படிப்படியாக பால் ஊற்ற, முற்றிலும் கலந்து, பின்னர் அதை மாவு தயார் செய்ய ஒரு சில நிமிடங்கள் லேசான சுடர் மீது இளங்கொதிவா. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு கலப்பான் கொண்டு கூழ் அவற்றை திரும்ப. 3. காய்கறி ப்யூரிக்கு வெள்ளை சாஸ் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். கொதிக்கும் இல்லாமல் சூப் Preheat, மற்றும் உடனடியாக புதிய ரொட்டி ஒரு சில துண்டுகள் கொண்டு அட்டவணை பணியாற்ற.
சேவை: 4