அடைத்த கத்திரிக்காய் மற்றொரு பதிப்பு மற்றொரு ஒல்லியான மற்றும், அதே நேரத்தில், ஒரு இதயமான டிஷ் - அடைத்த கத்திரிக்காய். இங்கே சிறப்பம்சமாக இருப்பது குரூப்-சிச்கஸ், க்ரூப், இது மொராக்கோவில் இருந்து எங்கள் நிலத்திற்கு வந்தது. நாங்கள் ஏற்கனவே அதை ஒரு மசாலா கஞ்சி தயார் செய்து, இப்போது நாம் கத்திரிக்காய் கொண்டு வெள்ளரி பொருட்களை முடிவு செய்ய முடிவு. வெளிப்படையாக, டிஷ் தூண்டியது! பல்கேரிய மிளகு, அனைத்து அதே கத்திரிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் நிறுவனம் - couscous திறந்த மற்றும் முடிந்தது. இந்த குரூப் பாரம்பரியமாக இறைச்சி மற்றும் சாம்பல் சமைத்தாலும், இந்த காய்கறி மாறுபாடு சுவைக்கு குறைவாக இல்லை. மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி: நீங்கள் ஒரு வேகத்தை வைத்துக்கொள்ளவில்லை என்றால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக இறைச்சி திணிப்பு சேர்க்க முடியும். சீஸ் பொருத்தமாக இருக்கும்: பார்மேஸன் அல்லது மொஸெரெல்லா. Couscous கொண்டு அடைத்த பழச்சாறுகள் ஒரு சுதந்திர டிஷ், ஆனால் நீங்கள் lavash, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் பணியாற்ற முடியும்.
பொருட்கள்:- கத்திரிக்காய் 4 பிசிக்கள்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 4 சிட்டிகை
- ஆலிவ் எண்ணெய் 50 மிலி
- வோக்கோசு புதிய 0.5 கொத்து
- பசில் ஊதா புதிய 0.5 கொத்து
- பச்சை வெங்காயம் 0.25 கொத்து
- பூண்டு 3 denticles
- வெங்காயம் 1 PC.
- மிளகு இனிப்பு 2 பிசிக்கள்.
- Couscous 200g
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- படி 1 இந்த டிஷ் தயார் செய்ய: கத்திரிக்காய், பெல் மிளகு, வெங்காயம், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, துளசி, couscous, பூண்டு, தாவர எண்ணெய்.
- படி 2 Couscous 1: 1 விகிதத்தில் தண்ணீர் நிரப்பவும். உப்பு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், மூடி கொண்டு மூடவும்.
- அடி 3 கத்திரிக்காய் கழுவும், பகுதிகளாக வெட்டி (சேர்த்து வெட்டு) மற்றும் நடுத்தர (சதை இன்னும் கைக்குள் வந்து) எடுத்து, பக்கங்களிலும் 2-3 செ.மீ. பரந்த விட்டு. உப்பு மற்றும் ஒதுக்கியது.
- படி 4 கத்திரிக்காயை கூழ் கொண்டு வெட்டவும்.
- படி 5 மிளகு மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. பூண்டு வெட்டப்பட்டது.
- படி 6 இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் அறுப்பேன்.
- படி 7 வோக்கோசு மற்றும் துளசிவை ஊற்றவும், கத்தி கொண்டு அதை அறுப்பேன்.
- படி 8 ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெப்ப எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு 2-3 நிமிடங்கள்.
- படி 9 வெங்காயத்தை வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சதை சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் மற்றொரு 3 நிமிடங்கள்.
- படி 10 பானைக்கு couscous மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் வறுக்கவும்.
- அடி 11 வோக்கோசு மற்றும் துளசி சேர்க்கவும், காய்கறி நறுக்கு அசை மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.
- படி 12 கத்தரிக்காய் தாராளமாக 30 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் திணிப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
- படி 13 வேகவைத்த முட்டைகளை உடனடியாக பரிமாற வேண்டும்.