நீங்கள் chebureks உள்ள உண்மையான chebureks சாப்பிட முடியும். சோவியத் பொது உணவு முறைமையில் பயன்படுத்தப்படும் பிரபலமான cheburechnye. செபரேக்ஸ் அனைத்து வரலாற்று பிரச்சனையுடனும் சென்று நம் நாட்களை அடைய முடிந்தது.
நாம் எல்லோரும் chebureks அன்பு, மற்றும் நிச்சயமாக அவர்கள் தங்கள் கைகளை அவற்றை சாப்பிட என்று, அது மேல் இறுதியில் இருந்து சாப்பிட தொடங்க நல்லது. நடுத்தர உள்ள cheburek கடித்து அது பொருத்தமற்றது. Cheburek உள்ள நிறைய எண்ணெய் இருக்கிறது என்பதால் இதை செய்ய முடியாது, அரிதாக யாரும் அழுக்கு பெற விரும்புவதில்லை.
செபரேக்ஸ் வீட்டில் மற்றும் மாவை தயார் செய்யலாம். மாவை தயார் பொருட்டு நீங்கள் மாவு 4 கப், 8 டீஸ்பூன் வேண்டும். காய்கறி எண்ணெய் கரண்டி, தண்ணீர் ஒன்றரை அரை கண்ணாடி, சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன், உப்பு 2 துண்டுகள். இரகசிய மூலப்பொருள் 1 டீஸ்பூன் ஓட்கா ஆகும். 300 கிராம் மாட்டிறைச்சி, 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 1 கிராம் இறைச்சி குழம்பு அல்லது 1 கிராம் பால், வெங்காயம் 1 மிளகு, மிளகு, உப்பு, வெந்தயம், வோக்கோசு 300 கிராம் எடுக்கும்.
மாவு இருக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தண்ணீரில் கரைத்து, பின்னர் மாவு ஊற்ற, கூட சேர்க்க வேண்டும் ஓட்கா மற்றும் தாவர எண்ணெய். மாவை கவனமாக கத்தரிக்கவும், சிறிது நேரம் தனியாக விட்டு, ஒரு துடைப்பால் மூடி வைக்க வேண்டும். பின்னர் மாவை மீண்டும் மீண்டும் வருகிறது. செயல்முறை 3-4 முறை மீண்டும். தயாராக மாவை ஒரு ரோலிங் முள் 2-3 மிமீ தடித்த வெளியே பரவியது. சாஸர் வட்டங்கள் மூலம் வெட்டப்படுகின்றன, அதன் விட்டம் தோராயமாக 15 செ.மீ. இருக்க வேண்டும். சாஸர் இல்லையென்றால், மாவை துண்டுகளாக பிரிக்க வேண்டும், பந்துகளில் உருட்டப்பட்ட பின், ஒரு கேக் உருண்டலாம்.
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரித்தல் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி தவிர்க்க. பின்னர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், வெந்தயம் அல்லது நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் நன்றாக கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்க வேண்டாம். ஒரு அரை திரவ நிலைத்தன்மையை பெறுவதற்காக, தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பு பால் அல்லது இறைச்சி குழம்பு மூலம் நீர்த்த வேண்டும். நீங்கள் பூர்த்தி செய்வதில் ஆட்டுக்குட்டி வைக்கலாம். இதை செய்ய, அது இறைச்சி சாணை மூலம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது கடந்து, பூண்டு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேக்குகளின் நடுவில் பூர்த்தி செய்யப்பட்ட பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. ஒரு cheburek, பூர்த்தி ஒரு தேக்கரண்டி போதும். மாவு விளிம்புகள் கிழிந்தன. நீங்கள் சோதனைக்கு அழுத்தி, முட்கரையுடன் ஒரு முட்கரையுடன் வடிவமைக்க முடியும். செபரெக்ஸ் ஆழமான வறுவல் அல்லது வனத்தில் நறுமணத்தில் ஒரு பெரிய அளவு காய்கறி எண்ணெய் கூடுதலாக சேர்த்து வறுத்தெடுத்தது. தங்கக் காம்பு தோன்றுவதற்கு முன்பாக செபரேக்ஸ் இரண்டு பக்கங்களிலும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
பெரும்பாலும், cheburek உற்பத்தி ஒரு புளிப்பு மாவை உள்ளது. ஆனால் கஷர்ட் இடியுடன் சமையல் செப்சர்ஸ்க்கு ஒரு செய்முறையும் உள்ளது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவை பிளாஸ்டிக் ஆகிறது, மற்றும் எளிதாக பரவியது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவை தயாரிக்கப்படும் செபரேக்ஸ் மென்மையானது, பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் போன்றது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் கொதிக்கும் நீரில் 1 கப், மாவு 3-4 கண்ணாடிகள் மற்றும் உப்பு 1 டீஸ்பூன் எடுக்க வேண்டும். மாவு மற்றும் ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கும் நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும், உப்பு பற்றி மறந்துவிடாதே. நன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு சூடான கலவையில், மாவு 2-3 கப் சேர்க்க மற்றும் நன்கு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
Chebureks மிகவும் பிரபலமான திணிப்பு இறைச்சி உள்ளது. ஆனால் பூர்த்தி சீஸ் மற்றும் காளான்கள் பணியாற்ற முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, பாலாடைக்கட்டி, இரண்டு விதமான சீஸ்களில் சமைக்க முடியும்: மொஸெரெல்லா மற்றும் மஸாம்ம். 150 கிராம் மொஸ்ஸரல்லா மற்றும் மஸாம்ட் ஆகியவை கலவை மற்றும் கலக்க வேண்டும். அந்த முழு திணிப்பு தான். ஒரு காளான் நிரப்புவதற்கு நீங்கள் 700 கிராம் காளான்களை எடுக்க வேண்டும். அவர்கள் சுத்தம், கழுவி, வெட்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கூடுதலாக வறுத்த வேண்டும்.
தெருவில் அடிக்கடி செப்ச்செக்ஸ் மற்றும் கவர்ச்சிகளைக் கவர்ந்திழுக்கும் வாசனை. ஆனால் உங்கள் உடல்நலத்தை அபாயப்படுத்தாதீர்கள், அது உங்களைச் சமையல்காரர் சமையல் செய்வது நல்லது.