- காட் - 2 துண்டுகள்
- பேக்கன் - 40 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 கலை. கரண்டி
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 15 கிராம்
- உலர் திராட்சை - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பசிலிக்கா - 3 துண்டுகள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
1. இறுதியாக பேக்கன் அறுப்பேன். துளசி வெட்டுவது. மீனை சுத்தம் செய்து, அதன் தோலை அகற்றவும். 170 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அடுப்பில் காய்ந்துவிடும். நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும் பான் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்க்க, அதே போல் 2 தேக்கரண்டி. ஆலிவ் எண்ணெய். பன்றி இறைச்சி மிருதுவாக மாறும் வரை குக், அது சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும். தொடர்ந்து மாறவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அசைக்கவும் மற்றும் 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துளசி சேர்க்கவும் மற்றும் வெண்ணெய் உருகிய வரை கிளறி தொடர்ந்து. வறுவல் பாணியின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு பக்கத்திற்கு நகர்த்தவும். 2. சமையலறையுடனான ஒரு துண்டு அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தை துண்டு துண்டாக வெட்டி, அதனுடன் போடலாம். 1 டீஸ்பூன் உள்ள ஊற்ற, தாளில் அல்லது காகிதத்தோலில் காகித மீன் வைத்து. தவறு மற்றும் மடக்கு. இரண்டாவது மீன் அதே நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும். அடுப்பில் உறைந்த மீன் வைக்கவும், 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 12-15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலவை வரை ஊற்ற தயாராக இரண்டு நிமிடங்கள் முன். ஒரு தட்டில் மீன் வைத்து, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு கலவையை தெளிக்கவும். பீன்ஸ், பட்டாணி அல்லது இளம் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 2