- சிக்கன் வயிறு - 1 கிலோகிராம்
- கேரட் - 3 துண்டுகள்
- வில் - 2 துண்டுகள்
- பசுமை வெட்டப்படுகின்றன - 1 சிட்டிகை
- மசாலா - 1 ருசிக்க
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- சீமை சுரைக்காய் - 2 துண்டுகள்
- அரிசி - 150 கிராம்
- மிளகு - 1 துண்டு
- உப்பு - 1 ருசிக்க
- மிளகு - 1 ருசிக்க
- தண்ணீர் - 2 கோப்பை
- காய்கறி எண்ணெய் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
சிக்கன் வயிறுகள் கழுவி மற்றும் தேவையற்ற நரம்புகள் அகற்றப்படுகின்றன. "வறுக்க" பயன்முறையை இயக்கவும். தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை வெப்பம். பின்னர் வென்டிரில்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சுமார் 15 - 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறுதியாக வெங்காயம், கேரட், மிளகாய் உரிக்கப்படுவதில்லை. பூண்டு வெட்டு. இவை அனைத்தும், மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, வென்டிரிலிகளுக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காய்கறிகளுடன் பிழிந்த வெந்நெகிழிகள், அரிசி மற்றும் வெட்டப்பட்டது சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க. தண்ணீர் அனைத்தையும் நிரப்புங்கள். நாங்கள் 40 நிமிடங்கள் "கஞ்சி" முறை வைக்கிறோம். மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைத்த உணவை விட்டு விடுகிறோம். டிஷ் செய்தபின் ஒரு காய்கறி சாலட் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
சேவை: 4-6