- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்
- உலர்ந்த பட்டாணி - 1.2 கப்
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- வால்நட்ஸ் - 0,25 கோப்பை
- உப்பு மற்றும் மிளகு - 1 ருசிக்க
- பசுமை, பட்டாசுகள் - 1 ருசிக்க (அலங்காரத்திற்காக)
1. குளிர்ந்த தண்ணீரில் பட்டாணி ஊற்றவும், ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு விடுவோம். நொறுக்கப்பட்ட பட்டாணி அவசியம் இல்லை. ஒரு சிஸ்பன் ஊற்ற தண்ணீர், அதை சேர்க்க மற்றும் அதை கொதிக்க. பின்னர் பட்டாணி சேர்க்கவும். நாம் கொதிக்க தண்ணீர் கொடுக்கிறோம். இப்போது நடுத்தர தீவைக் குறைக்கவும், பட்டாணி மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சற்று திறந்த மூடி சமைக்க வேண்டும். நாம் உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு, க்யூப்களில் வெட்டி, சூப்பில் அவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை நாங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம். 2. வெங்காயம், வறுத்த வெங்காயத்தில் வறுக்கவும். கேரட்டின் மெல்லிய கீற்றுகளாக உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டதும், பாத்திரத்தில் சேர்த்து, கேரட்டுகளை ஒன்றாக வறுக்கவும். இதன் விளைவாக வறுத்த சூப் சேர்க்கப்படும். உலர்ந்த வறுத்த பாத்திரத்தில் கொட்டைகள் சிறிது வறுக்கவும். ஒரு குளிர் வெடிப்பில் சிறு துணுக்குகளைச் சுடுவோம். கொட்டைகள் சூப் சேர்க்கப்படுகின்றன, தீ அணைக்கப்பட்டு மூடி மூடி கீழ் பத்து நிமிடங்கள் நாம் சூப் நிலைப்பாட்டை நாம். 4. தட்டுகளில் நாம் தயாராக சூப் ஊற்ற, நொறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் croutons சேர்க்க.
சேவை: 6